Авокадо и тартуф пралини од Термомикс од Биргит Тринкл Бад Виеси
Ажурирано: 22/12/17 - 16:45 часот
Биргит Тринкл формира 40 мали топчиња од масата и потоа ги става во мали калапи. Таа ги дава пралините за Божиќ.
Биргит Тринкл од Бад Виеси открива рецепт што брзо се прави и гарантира дека нема да ве остави да се чувствувате виновни кога ќе го јадете.
Лош Виси - Биргит Тринкл е многу искрен: „Печењето не е моја работа“. А сепак, 49-годишната Висерин, мајка на две деца, посветен сопственик на станови за одмор и исто така советник, избра сладок рецепт за овогодинешната сезона на доаѓање: Пракини од авокадо и тартуф. „Јас го правам тоа за прв пат“, вели Тринкл, додека стои во кујната, каде пред себе има голем број состојки и прибор. „Две чинии и добро е“, се насмевнува жената од Висе.
Не баш, затоа што покрај неа има Термомикс, кој во овој случај завршува поголем дел од работата за Тринкл. Во садот за мешање става 200 грама темно чоколадо со 50 проценти какао и работи со копчињата: Времетраење: три минути. Температура: 50 степени. Ниво на мешање: едно. Ставете го капакот - и одете. Додека Термомикс ја извршува својата работа, Биргит Тринкл може да излупи авокадо, да го искорени и да го исече на големи парчиња. Типичната тријада веќе може да се слушне, времето за топење истече. Сега Тринкл додава авокадо и 30 милилитри ликер од портокал во тенџерето. Повторно ставете го капакот и оставете го уредот да се вклопи десет секунди на ниво пет. Тоа е тоа. Масата доаѓа во сад и треба да биде во фрижидер еден час.
Тогаш започнува вистинската „работа“. Од масата се формираат околу 40 мали топчиња, кои потоа се тркалаат во чоколадни чипови или прскалки и се ставаат во калапи. Биргит Тринкл има подготвено уште еден важен совет: „Ако масата стане премногу мека за време на обработката, го ставам садот во замрзнувачот за момент“.
Се разбира, пралините може да се направат и на конвенционален начин. Потоа треба да го стопите чоколадото во водена бања и добро да го промешате авокадото пред добро да ја измешате масата со миксер.
Авокадо пралината има „само“ 52 килокалории по парче. Звучи здраво и во секој случај не прави да се чувствувате виновни додека грицкате. Исто така, од оваа причина „и пред се затоа што се домашни“, Тринкл ги подарува пралините за Божиќ.
Состојките
200 грама црно чоколадо (50 проценти содржина на какао), 1 авокадо, 30 мл ликер од портокал, чоколадни чипови, калапи од пралин. Прави околу 40 парчиња.