Авокадо - Колку е навистина здрав пеперутката
Авокадото е фасцинантно овошје. Практично, месото во светло зелена боја и опремено со големо јадро, сега можете да го најдете во секој супермаркет. Дури и ако може да изгледа незабележително однадвор поради неговата кожа - авокадото е една од најздравите намирници! Но, што му донесе на овошјето титулата „супер храна“? Зошто авокадото се смета за толку здраво? Доаѓаме до дното на супер овошјето и одговараме на сите ваши прашања во врска со калориите, состојките и хранливите вредности.
1. Од каде потекнува и какви видови има?
Она што многумина не го знаат - авокадото потекнува од семејството на Семејство на ловор и од ботаничка гледна точка е всушност Бери. Сепак, иако денес се слави Бери, тоа порано беше помалку ценето. Во претходните времиња тие биле нарекувани круша од авокадо, круша алигатор или пеперут - име што авокадото го должи на неговата висока содржина на маснотии.
Овошјето со многу маснотии потекнува од топлите, влажни тропски дождовни шуми во Мексико и, поради големата побарувачка, сега се приближно 400 сорти ширум светот култивиран. Главните области за одгледување се уште тропските предели, како и Јужна Африка, Израел, Чиле, Перу и Нов Зеланд, но авокадото исто така се одгледува во медитеранската област од почетокот на 20 век.
2. Преглед на типови на авокадо
Над 400 сорти - и зошто имаме само две во нашите супермаркети? Се сомневаме дека особено две сорти можеа да добијат прифаќање во Германија поради нивниот вкус:Фуерте авокадо"и"омраза” Два вида споменати авокадо често се јадат правилно, или се користат во салати и смути. За да не изгубите трага од повеќе од 400 различни сорти на авокадо, различните видови се поделени во три главни сорти:
• на Мексиканско авокадо: Оваа категорија има тенденција да вклучува мали плодови со тенка и мазна кожа. Авокадото од оваа сорта обично тежи помалку од 250 грама, има крушка и има релативно висока содржина на масло од најмалку 15%. Веројатно најпозната раса од оваа главна сорта е "Фуерте авокадо”.
• на Западно индиско авокадо: Расите од оваа главна сорта многу ретко се наоѓаат во нашите супермаркети, што се должи на фактот дека тие не толерираат ниски температури и затоа не можат да преживеат долги патишта за транспорт. Авокадото што спаѓа во оваа категорија е многу големо и има тенка и мазна површина. Тие исто така ви покажуваат значително помала содржина на маснотии отколку овошјето од другите две категории, што ги прави помалку мрсни и повеќе водени по вкус.
• и Гватемалско авокадо: Најпознатата сорта во оваа категорија е "омраза” Како и „Хас“, плодовите од гватемалското авокадо имаат кружен облик и имаат густа, груба кожа. Во зависност од тоа кое авокадо го користите, содржината на маслото варира помеѓу 10 и 20%. Бидејќи авокадото може да издржи ниски температури, тие можат да се транспортираат и да се најдат на нашите супермаркети.
Конечно, до тебе малку Преглед на најпопуларните сорти да дадеме, ги составивме „Хас“, „Фуерте“ и Ко во една мала маса со нивните специфични карактеристики:
| омраза | заоблено-овална | зелена до црна | 140-350 | путер, орев, многу интензивен | 18-23 | цврста, груба, брадавична |
| Фуерте | во облик на круша | зелена | 250-400 година | благ, кремаст | 15-25 | мазна, тенка |
| Навал | круг | зелена | 450-850 година | кремаста, блага | 15-20 | тенка, понекогаш груба |
| Негрито | овална | темно зелена | 300-700 | благ, малку воден | 10-15 | слаб |
| Валдин | елипсовидна | зелена | 400-800 година | воден | 6-1o | густа, мазна |
| Рид | круг | темно зелена | 480-700 | кремаста | 15-20 | густа |
3. Калории, хранливи вредности и ко - Што го прави авокадото здраво?
Како што е утврдено од некои од вас кои поинтензивно се занимаваат со храна и трендови во исхраната, авокадото се смета за вистинска супер храна ширум светот, а сега и во оваа земја. Но, оваа титула е заслужена? Она што го прави авокадото здраво? За да се одговори на ова прашање, потребно е да ги разгледаме состојките и хранливите вредности на наводниот супер овошје. 100 грама авокадо содржат во просек:
- Вода: 73,23 гр
- Енергија: 160 kcal
- Протеини: 3 гр
- Маснотии: 17 гр
- Јаглехидрати: 8,50 гр
Понатаму, секако ќе најдете и разни минерали и витамини во супер овошјето. Да ги именувам најважните:
- Калциум: 12 мг
- Магнезиум: 29 мг
- Калиум: 485 мг
- Фосфор: 52 мг
- Натриум: 7 мг
- Витамин Ц: 10 мг
- разни витамини од групата Б.
- Витамин Е: 3 мг
3.1 Здравите масти го прават авокадото здраво
Како што можете да видите од хранливите вредности погоре, вклучени Авокадото има многу маснотии. 100 грама Бери содржат околу 17 грама маснотии. Ако во овој момент мислите дека храната не може да биде здрава со толкава содржина на маснотии - грешите. Бидејќи авокадото се состои во голема мера од здрави, незаситени масни киселини. Сепак, процентот на нездрави масти, т.е. заситени масни киселини, е многу мал.
Едноставните, незаситени масни киселини се многу важни за човечкото тело, бидејќи тие се вклучени во различни метаболички процеси, како и други витални процеси. Особено за тоа Намалување на нивото на ЛДЛ холестерол високата содржина на маснотии во авокадото е предност! Како што беше докажано само со студија од 2015 година, маснотиите на авокадото можат да го намалат „лошиот“ ЛДЛ холестерол, кој е значително вклучен во срцеви заболувања.
Како дел од студијата, субјектите со прекумерна тежина биле ставени на разни диети во период од пет недели. Групата која доби најдобри резултати беше групата чија диета беше богата со маснотии. Околу 34% од исхраната се состоеше од маснотии, од кои 17% беа дадени во форма на авокадо.
По крајот на експериментот, научниците претпоставуваат дека едно авокадо дневно "добриот" ХДЛ холестерол се зголемува и ЛДЛ холестеролот се намалува, што природно го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Покрај намалениот ризик од срцеви заболувања, големата содржина на маснотии во авокадото е многу исполнета, што го прави тоа го поддржува природниот процес на слабеење. Во исто време, нивото на инсулин се одржува на ниско ниво, што, меѓу другото, штити од желби за храна и го ограничува страшниот јо-јо ефект.
3.2 Минерали и витамини го прават авокадото здраво!
Една од главните точки зошто авокадото може да се нарече многу здраво е неговата висока содржина на здрави масти. Сепак, постои и концентрирано оптоварување со минерали и витамини. Оваа комбинација на крајот и донесе на Бери титула супер храна - сметаме дека ја заслужува!
Витамин Ц и Е како природни антиоксиданти
Како што споменавме погоре, авокадото има многу витамини Ц и Е, како и витамини од групата Б. Овие витамини имаат позитивно влијание врз нашиот нервен систем и можат, на пример, да ги консумираат повеќе жени кои моментално се во фаза на ПМС со цел да се спротивстават на промените на расположението, депресијата итн.
Многу витамини Ц и Е значат и - многу природни антиоксиданти. Антиоксидансите се наоѓаат во нивната природна форма, особено во свежо овошје и зеленчук, а авокадото ги нуди и двата важни витамини во едно парче! Фактот дека и двата витамини се присутни во една храна е огромна предност, затоа што: Ако се појават витамини Ц и Е истовремено, се јавува интеракција и се интензивира позитивниот ефект на витамините.
Антиоксидансите кои се апсорбираат при конзумирање авокадо го штитат нашиот организам од слободни радикали, кои обично се предизвикани од стрес или други негативни влијанија на животната средина во организмот и предизвикуваат оштетување на клетките.
Богато со калиум и фосфор за здравјето на коските
Дали знаевте дека половина авокадо веќе има Четвртина од дневните потреби за калиум на возрасен? 485 мг калиум содржан во 100 грама авокадо го овозможуваат тоа - и имаат регулирачки ефект врз нашиот баланс на вода. Фосфорот содржан во супер овошјето со 52 мг, исто така, треба да се нагласи во овој момент, бидејќи тој е основен минерал за здравјето на коските!
Бремените жени и жените кои сакаат да имаат деца имаат корист од фолатата што ја содржи
Овој дел е особено интересен за оние од вас кои планираат да имаат деца или се веќе бремени, бидејќи: Авокадото содржи многу фолати. Авокадо со тежина од приближно 200 грама веќе покрива над 50% од дневните потреби за фолати и со тоа не само што има позитивен ефект врз крвната слика, туку пред сè гарантира дека нема дефекти на невралната туба за време на развојот на ембрионот.
Фолатот е витамин чувствителен на топлина и светлина, кој се уништува ако се чува или готви премногу долго. Соодветно на тоа, ќе добиете најмногу од здравствените придобивки на витаминот ако го јадете авокадото сурово. Мал совет: Дури и по породувањето, авокадото е идеално како состојка во здрава, сварлива храна за бебиња.
4. Совети и трикови!
Земајќи ги предвид погоре наведените точки, со чиста совест можеме да кажеме: Да, авокадото е здраво! Дури е толку здраво што помага против многу болести како што се срцеви заболувања или дебелина и го поддржува нашето тело во широк спектар на процеси.
Значи, ако сакате во следната можност да спакувате авокадо во вашата корпа за купување, треба да имате уште неколку претходно Совети за складирање и трикови супер овошје во предвид. Бидејќи тука за жал можете да направите многу погрешно и со тоа да ги нарушите позитивните ефекти.
Слично на бананите, авокадото се бере незрело. Авокадото зрее само за време на транспортот, што е предност за нас што не се презрели кога ќе пристигнат во нашите супермаркети. Ако сакате да купите авокадо, треба да изберете оној што сè уште не е целосно зрел. Пулпата треба да биде цврста и ако ја притиснете кожата со прстите, таа треба да даде само малку.
Не треба да го чувате егзотичното овошје во фрижидер, но на собна температура - авокадото не сака ладни температури. Ако сакате да го забрзате процесот на зреење, можете да ги чувате покрај јаболка, бидејќи тие даваат гас за зреење.
Во краток преглед може да се каже дека авокадото е многу здрава храна. Консумирањето супер храна влијае позитивно на нашето тело, особено поради високата содржина на маснотии, па дури и слабеењето работи многу добро со храната богата со маснотии. Ако сакате да јадете авокадо во блиска иднина, но сеуште немате идеи за рецепти, погледнете овде! Забавувајте се обидувајќи се!
Можеби ќе ве интересира: