Авокадо што го потиснува апетитот
Ниту еден вид овошје или зеленчук нема поголема содржина на маснотии од авокадото - сепак, според новата студија, тоа треба да ви помогне да изгубите тежина.
Авокадото одамна заработи репутација на супер храна: докажано е дека го намалува крвниот притисок и холестеролот, ги штити очите и спречува рак. Научниците од Институтот за технологија во Илиноис во Чикаго открија уште една предност во нивната сегашна студија за авокадо: Авокадото е пополнето од многу храна што содржи јаглени хидрати.
Истражувачите регрутирале 31 субјект, сите со прекумерна тежина или дебели. Волонтерите јадеа појадок кој се состоеше од сендвич, диња од медлика, каша и сладок пијалок во различни денови.
Масти или јаглехидрати - што прави да се чувствувате сити подолго?
Еден од оброците се состоеше претежно од јаглехидрати и имаше малку маснотии. За другите оброци, ѓеврекот беше прелиен со авокадо. Оброците со авокадо имаа иста количина калории како „контролниот оброк“, но три пати повеќе маснотии и само две третини од јаглехидратите.
За шест часа по секој оброк, од испитаниците требало да се документираат во редовни интервали колку се чувствуваат гладни или сити и дали сакаат да јадат нешто. Покрај тоа, истражувачите анализирале примероци од крв од учесниците во студијата во лабораторијата.
Субјектите кои јаделе појадок што содржел авокадо се чувствувале позаситени и подолго од испитаниците кои јаделе оброк со многу јаглени хидрати. Овој резултат првично е изненадувачки бидејќи јаглехидратите генерално имаат репутација дека нè исполнуваат подолго од мастите.
Масло од авокадо: производство, ефекти и области на примена
Зошто авокадото го потиснува апетитот?
Анализите на крвта покажале дека нивото на инсулин кај испитаниците било поголемо по контролниот оброк отколку по оброкот од авокадо. Друга вредност, од друга страна, значително се зголеми по појадокот од авокадо: т.н. пептид YY (PYY) - пептиден хормон кој се ослободува во тенкото црево. Го потиснува апетитот и го намалува чувството на глад. Кај дебелите луѓе, нивото на PYY е обично значително пониско отколку кај луѓето со нормална тежина.
Авторите на студијата го припишуваат ефектот на потиснување на апетитот на авокадото на неговата хранлива компонента на здрави масти и растителни влакна. „Со години се сметаше дека маснотијата е главната причина за дебелината“, вели постариот автор Брит Бартон-Фримен. „Но, сега улогата на јаглехидратите во регулирањето на апетитот и контролата на телесната тежина се повеќе се разгледува“.
Како и да е, студијата има мал вкус: беше спонзорирана од одборот авокадо Хас (HAB), здружение на трговци со авокадо. Авторите, сепак, нагласуваат дека ХАБ немаше никакво влијание врз дизајнот на студијата и проценката на резултатите.
Извор: huу, Ланјун и др. (2019): Користење на авокадо за тестирање на ефектите на ситост од комбинација на масни влакна наместо енергија од јаглени хидрати во оброк за појадок кај мажи и жени со прекумерна тежина и дебели: рандомизирано клиничко испитување, во: хранливи материи.