Авокадо

Марина Капшина (Слубуша), иницијатор на движењето за здрав начин на живот во Романија, иницијатор на Првата национална петиција за правото на здрав живот, визуелен уметник, ко-основач на Slabute.ro

Авокадото е овошје, а не зеленчук. Помалку познато име на ова овошје е „алигаторска круша“, името потекнува од изгледот и текстурата на кората и обликот сличен на крушата. Дрвото од авокадо произведува помеѓу 150 и 300 овошја годишно.

Авокадо - 4 важни причини да го изберете ова овошје

1. Неодамнешните студии покажаа дека апсорпцијата на двата клучни каротеноидни антиоксиданти - ликопен и бета-каротен, значително се зголемува кога во која било салата се додава свежо авокадо (или масло од авокадо). Свежото трска од авокадо (

150 гр) додадена на салата која се состои од зелена салата (романска зелена салата), спанаќ и моркови ја зголемува апсорпцијата на каротеноидите во таа салата за 200-400%. Резултатите од ова истражување имаат смисла, бидејќи каротеноидите се раствораат во маснотии и практично, со додавање на авокадо, ќе им се обезбеди маснотија што им е потребна за апсорпција. Маслото од авокадо додадено во салатата го обезбедува истиот резултат.

2. Методот на лупење авокадо може да направи разлика во вашето здравје. Истражувањата покажаа дека најголема концентрација на каротеноиди има во темнозелениот дел од овошјето од авокадо. Од оваа причина, најдобриот начин за лупење на ова овошје е „рачно“, на сличен начин како да сме лупиле банана. Поделете го овошјето на две еднакви половини и тогаш можеме многу лесно да го исчистиме.

3. Авокадото често се гледа како храна што треба да се избегнува поради високата содржина на маснотии. Навистина, авокадото е храна со многу маснотии (повеќе од 85% од вкупните калории доаѓаат од маснотии), но маснотиите во авокадото се „необични“ и носат огромни придобивки за вашето здравје. Невообичаената природа на маснотиите од авокадо има тројна улога.

Прво, Фитостеролите се важен дел од маснотиите во авокадо. Овие фитостероли вклучуваат бета-ситостерол, кампестерол и стигмастерол, тие се клучни поддржувачи на нашиот воспалителен систем, кој помага да се задржи воспалението под контрола. Антивоспалителните придобивки на овие масти се особено добри за прашања поврзани со артритис.
Второ, авокадото содржи полихидроксилирани алкохоли (PFA полихидроксилирани). PFAs се присутни во океанските растенија, но се доста ретки меѓу копнените растенија, кои го ставаат дрвото авокадо (и неговите плодови) на повластено место. Исто како што фитостеролите од авокадо и полихидроксилираните алкохоли носат антиинфламаторни придобивки.
Во третата линија, Авокадото обезбедува голем внес на масни киселини во форма на олеинска киселина. Повеќе од половина од вкупната маст доаѓа во форма на олеинска киселина, која е слична на онаа на маслинки и маслиново масло. Олеинската киселина му помага на дигестивниот тракт што е можно пооптимално да ги асимилира хранливите материи растворливи во масти, како што се каротеноидите. Како мононезаситена масна киселина, се покажа дека помага да се намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Следствено, не треба да се плашите од високата содржина на маснотии, како што е случајот со ореви или сурови семиња, проучете го потеклото/изворот на овие масти и донесете правилна и корисна одлука за вашето здравје.

4. Храна со малку јаглени хидрати, малку јаглени хидрати и шеќери. Стандардно, може да се пофали со низок гликемиски индекс и ниско гликемиско оптоварување.

Авокадо - нутриционистички профил

Авокадото има најголема содржина на протеини од сите овошја. Исто така, содржи повеќе калиум од бананите. Авокадото содржи 81 mcg лутеин, важна хранлива материја за здравјето на очите.

AVOCADO - хранливи материи за или трска (

влакна - 39,1% (од РДА)

витамин К - 38,3% (од РДА)

фолати - 29,5% (од РДА)

витамин Ц - 24,3% (од РДА)

витамин Б5 - 20,2% (од РДА)

калиум - 20,2% (од РДА)

витамин Б6 - 19% (од РДА)

целосни хранливи информации за храна од авокадо