Автофагијата ја превртува диетата и детоксикацијата наопаку
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Последниот одмор беше исцрпувачки. Следната следеше една покана за вечера. Јадев премногу, пиев аперитив тука и таму и секако секогаш вино со мојот оброк. На крајот на одморот беше јасно: беше потребен план за повторно активирање на енергијата, фигурата и јачината на челикот. Бидејќи прочитав добри работи за тоа, нарачав Glow15: Научен план за слабеење, заживување на кожата и заживување на животот од Наоми Вител.
Ова ја направи следната претпоставка: Со пост - повеќекратно неколку часа - и особено внимание на внесот на протеини, можно е да се стимулира интензивен процес на детоксикација, наречен автофагија. И треба да ги лекува и подмладува воспаленијата во телото за само 15 дена и да стопи неколку сантиметри од половината и стомакот. „Автофагијата е еден вид супер правосмукалка за клетките што ги чистат и лекуваат оштетените области“, вели Вител. „Кога автофагијата работи оптимално, тоа ги изгладнува масните клетки и тие се намалуваат“.
Протеини за појадок, јаглехидрати навечер
Тоа беше она што го барав! Почетокот беше лесен за мене: Четири дена во неделата можете да јадете масти и протеини за појадок, изматени јајца со шунка, лосос, грчки јогурт итн., А навечер со сигурност можете да јадете јаглехидрати како тестенини, ориз, компири. Закуски помеѓу? Дозволено! Високо протеини наутро (како матеница или ореви) и високо јаглени хидрати попладне (банани, леб од цели зрна). Стана уште подобро: Малку темно чоколадо и чаша црвено вино навечер беа дури и добредојдени поради заштитните флавоноиди. Почекајте една минута: дебело наутро? Јаглехидрати навечер? Тоа звучи како храна ерес. Зар не треба да го започнуваме денот со здрави мусли или каша? „Не, не за време на овој режим“, вели експертот за исхрана, Вител.
Додека препорачаните оброци на оваа диета не се ништо ново (како што се див лосос, посно пилешко, јајца, зелени лисја, боровинки, сладок компир и авокадо), главната работа е што тие чуваат одредено време. „Тоа е помалку за тоа што јадете отколку кога јадете што.“ Јаглехидратите наутро предизвикуваат ослободување на хормонот инсулин. Ова осигурува дека телото ги чува мастите. Овој ефект се зголемува кога хормонот на стрес кортизол достигнува врв наутро. Со други зборови: правите без кроасан, леб или мусли наутро и уживајте навечер. Без шега! „Многу е подобро да јадете јаглехидрати навечер кога нивото на кортизол е на најниско ниво и вашето тело се подготвува за спиење“, објаснува Вител. Бонус: Јаглехидратите го зголемуваат производството на серотонин и на тој начин помагаат да се донесе телото во релаксирана, сонлива состојба.
Постот за време на диетата
Но, сега потешкиот дел: во три не последователни дена треба да постите 16 часа во текот на фазата на диета, за да ја кренете автофагијата. Тешкото намалување на внесот на калории и протеини го принудува телото да ги согорува своите складирани масти. Паметен На мојот прв ден „богат со протеини“ имав сланина, спанаќ, сирење и јајца за појадок и направив 30-минутен тренинг со висок интензитет (HIIT) наутро. За ручек имаше салата од кеale, домати, сланина, зеле од брокула и авокадо со балсамичен прелив, а навечер пилешко со задушена зелка и ориз. Вител ги препорачува полифенолите како додаток кој промовира сјај за кожата, како што се оние што се наоѓаат во куркума или ѓумбир. Важно: Најдобро е да се зема во комбинација со масти, така што телото добро ги користи. За да се вратам на 16-часовниот пост, не јадев ништо до ручекот, вториот ден.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Планот на Вител е да пие чај со автофагија во овие прилично гладни часови. Се состои од мешавина од црн чај Ерл Греј (по можност еден со вистинско масло од бергамот), зелен чај, добра нотка на цимет и неколку капки масло од кокос. Чајот го ограничува апетитот, има вкус на течна ролна од цимет и генерално е одличен трик на СОС за оние кои копнеат по слатки. Следните оброци во деновите на постот имаат малку протеини: супа од лимон и аспарагус за ручек и шпагети тиква со црвена зелка и супа од зеленчук за вечера. Ова значи дека има наизменични денови на пост со паузи од 16 часа без храна и денови со високо протеински оброци. На овие денови се земаат и фитнес-единиците. Вител препорачува четири тренинзи неделно најмалку 30 минути. Вие сте разгалени за избор: или HIIT, т.е. интервален тренинг, или обука за отпор или сила за специфично градење мускулна маса.
Диета со автофагија за тело, кожа и душа
По неколку дена го видов првиот позитивен ефект: кожата ми изгледаше поубаво. Барем така мислев. Но, дали е навистина здрава оваа алтернација помеѓу постот и диетите со висок протеин? „Нашите тела се програмирани да преживеат одреден период на гладување“, вели Луиза Петре, кардиолог и консултант за тежина во Newујорк. Бидејќи се зголеми бројот на дијабетес и други хронични болести, одамна е научно докажано дека повремениот пост е всушност здрав. Што е со кожата? „Секаков вид диета што го намалува воспалението во организмот и носи корист на кожата“, потврдува Хауард Собел, баран дерматолог од ујорк.
Мој заклучок: Автофагијата е вистински режим на детоксикација. После 15 дена, стомакот ми беше порамен, телото беше порафинирано, кожата розова и открив дека сетилата ми се изострени во деновите на постот. Сега почесто ќе ги вметнувам овие денови на постење.
Текст: Алекс Кучински
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Овој напис се појави во јуни/јули 2018 година во изданието на Харперс Базар. Кликнете тука за списанието