Ажурирани максимални препорачани количини за витамини и минерали во додатоци во исхраната
Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) ги ажурираше препораките за максимална количина за витамини и минерали во додатоците на храната. Со неколку исклучоци, доволно количество микроелементи се апсорбираат преку конвенционалната диета во Германија, така што препораките главно служат за заштита од прекумерно внесување.
Околу една третина од возрасните во Германија користат додатоци во исхраната. Производите содржат витамини, минерали и во некои случаи и други супстанции со физиолошки ефект, како што се аминокиселини, растителни екстракти или микроорганизми. Кај здрави возрасни, сепак, потребата за основни хранливи материи е покриена со урамнотежена исхрана.
Нема обврзувачки информации за максималните количини
Во Германија и Европа нема информации за врзувачко максимално ниво на витамини и минерали во додатоците на храна. BfR [1] препорачува максимални износи што се одредуваат врз основа на научно знаење. Препораките за максимална количина сега се ревидирани врз основа на тековните научни податоци. Податоците се објавени во Journalурналот за заштита на потрошувачите и безбедност на храна [2].
Доволно снабдување со поголемиот дел од витамини и минерали
Објавените податоци и информации се однесуваат на млади луѓе од 15 години и повеќе и возрасни. За поголемиот дел од витамини и минерали, наведените референтни вредности се достигнуваат или дури се надминуваат преку конвенционалната исхрана. Од сегашните резултати може да се заклучи, на пример, дека нема потреба да се внесуваат натриум, хлорид или фосфор преку додатоци во исхраната.
Препорачаните референтни вредности се постигнуваат за повеќето витамини и елементи во трагови. На пример, еквиваленти на фолати, витамин Д и јод се под препорачаните максимални нивоа.
Препораки за максимален волумен како заштита од прекумерна понуда
Сумирајќи, може да се каже дека конвенционалната диета во Германија, со неколку исклучоци, троши доволни количини на витамини и минерали. Препораките за максимална количина главно служат за да се спречи прекумерната понуда, бидејќи тоа го зголемува ризикот од непожелни здравствени ефекти.