Управување со веганска храна

Диплома за уметност (Б.А.)

Универзитет за применети науки за средни претпријатија (FHM)
Образование
Персонал, здравство и социјала
Б.А. Вегански менаџмент на храна

Според институтот за истражување на мислење, IfD Allensbach (2016), околу 850 000 луѓе во Германија се вегани. Постојат различни причини за ова, но трендот кон веганска исхрана не само што значително се зголеми во последниве години кај активистите за правата на животните.

Студија за вегански менаџмент на храна на Fachhochschule des Mittelstands (FHM) во Берлин или Келн.

Сите Детали до Вашите студии!

Студија со полно работно време

Локација за студирање со полно работно време

Времетраење на студијата со полно работно време

3 години, вклучително и 24-недела стажирање дома или во странство

Трошоци за студирање со полно работно време

640,00 €/месец (Келн), 540,00 €/месец (Берлин)

Кредити

Почеток на студии

Еднократни хонорари

150,00 € (индивидуален процес на избор); 500,00 € (завршен испит)

Економијата одамна го откри потенцијалот на пазарот на производите и услугите што се бараат, особено од не-вегани: кафулиња, ресторани, супермаркети, како и индустријата за туризам и облека нудат се поголем избор на вегански опции. Веганизмот не е само мегатренд. За многумина тоа е начин на живот и одржлива алтернатива на конвенционалните диети со цел да се залагаат за поголема заштита на животните и да се обезбедат глобални услови за опстанок на човештвото на долг рок.

"Како фондација за благосостојба на животните, веганската исхрана е особено важна за нас. FHM е идеален партнер за соработка за овој уникатен курс на студии. Универзитетот е во состојба да реагира на тековните општествени случувања со ориентирани кон пазарот, практични курсеви".

Фондација Ерна Граф за благосостојба на животните - Др. фон Лопер, извршен директор

Б.А. Веганскиот менаџмент на храна го зафаќа овој тековен социјален развој, како и предизвиците во прехранбената индустрија со веганска референца. Како вегански менаџер за храна, имате деловно знаење поврзано со нутриционистичко знаење и аспекти на истражување на однесувањето. Тие се запознати со производството, преработката и трговијата со храна, како и со важните здравствени аспекти на веганската исхрана. Како дипломиран курс, вие сте вегански експерт за храна и можете, на пример, да спроведете одржлив производ или корпоративна стратегија и на социолошки и на етички основи.

Новите целни групи на потрошувачи не само што нудат можности, туку и предизвици за компаниите. Одржливоста и претприемачкиот ангажман во општеството се повеќе влијаат на одлуките за купување на потрошувачите, како и квалитетот и уживањето во храната. Соодветно на тоа, во иднина ќе бидат потребни специјалисти и директори кои се запознаени и го разбираат целиот синџир на вредности на производство на веганска храна, маркетинг и продажба, како и однесувањето на потрошувачите и мотивите на целните групи за вегани и афени. Веган Менаџмент на храна ви обезбедува научно здраво стручно знаење, деловни и менаџерски вештини, како и комуникативни, социјални и лични вештини и ве подготвува специјално за работа како специјалист и менаџер во веганската прехранбена индустрија.

Директор на научен курс

Преземања

Фондацијата Ерна Граф за благосостојба на животните:

Спонзор на доделениот стол Вегански менаџмент на храна

Б.А. Менаџмент на храна за вегани Прва диплома во светот за веганска исхрана - ФХМ соработува со ЕРНА-ГРАФ-СТИФТУНГ ФИР ТИЕРСХУЦ во Берлин

Признатиот од државата, приватен технички колеџ со средна големина (ФХМ) доби наградено професорство за веганска исхрана во октомври 2016 година. Поранешниот државен секретар и потпретседател на фондацијата ЕРНА-ГРАФ за заштита на животните, Ханс-Георг Клуге, го претстави универзитетскиот менаџмент во канцеларијата на главниот град на ФХМ со договорот за основање на надарено професорство. Целта на професорството, кое е кофинансирано од ЕРНА-ГРАФ-СТИФТУНГ во период од три години, е да се развие Б.А. Вегански менаџмент на храна, што за прв пат ќе се нуди од октомври 2016 година.

Според институтот за истражување на мислење, ИфД Аленсбах, околу 850 000 луѓе во Германија се вегани. Причините за ова се разликуваат, но трендот кон веганска исхрана не само што значително се зголеми кај активистите за правата на животните во последниве години. Индустријата веќе го откри пазарниот потенцијал на производите, кои понекогаш се исто така барани од не-вегани: кафулињата, рестораните, супермаркетите и индустријата за облека нудат сè поголема разновидност. Заедно со ERNA-GRAFF-STIFTUNG FÜR TIERSCHUTZ, Fachhochschule des Mittelstands (FHM) би сакале на веганизмот да му дадат академски дом.

На Надареното професорство за веганска исхрана претставува основа за академскиот развој на оваа тематска област - на пример, за соодветна диплома за диплома од областа на вегански управување со храна - но, исто така, платформа за истражување поврзано со апликации, совети и јавно-ориентиран трансфер на знаење. Во моментов нема ниту еден курс во Германија со вегански фокус.Исто така курсеви за вегетаријанци се ретки и може да се најдат само на курсеви со нутриционистичка позадина. Професионална квалификација надвор од организациите и здруженијата за заштита на животните, особено во прехранбената индустрија, е можна со широко знаење за управување. Покрај тоа, сега има некои вегански компании кои се интересни и како идни работодавци за овие дипломци.

ERNA-GRAFF-STIFTUNG für Tierschutz е основана во 1983 година од Ерна Граф во Берлин. Берлинчанецот е посветен на благосостојбата на животните уште од крајот на Втората светска војна и исто така знаеше да собере пари за благосостојба на животните преку необични кампањи. Борбата против експериментите врз животни отсекогаш била важна цел на ЕРНА-ГРАФ-СТИФТУНГ. Од почетокот беше визија на Ерна Граф да стави крај на суровото страдање на животните како пробни објекти со пребарување алтернативни методи. Во 1984 година ја донираше тогаш највисоката германска награда за истражување против експерименти врз животни со буџет од 100 000 ДМ, за што можеа да аплицираат истражувачи и студенти со идеи за алтернативни методи.

Крајната цел на Ерна Граф беше да се подобри состојбата на многу страдани животни во Германија. ERNA-GRAFF-STIFTUNG е исто така особено загрижен за намалување на страдањето на животните преку рекламирање на веганска диета за сè повеќе да се повлече масовно одгледување на животни што е непријателски наклонето кон добросостојбата на животните.