Б1 и Е и ферменти кои придонесуваат за добро варење
На крајот, го направив овој рецепт, пијалок од моето детство - летото излегувањето со моите родители беше нужно придружено со сладолед и квас истурен од буриња на улица (како пиво).
Тоа е пијалок од руско потекло, а всушност е резултат на ферментација на квасец (како шок, романска брага), во класичната верзија природни квасци од интегрален 'рж и леб од мајо. Во поново време, едноставниот квасец за леб е тежок за употреба, но ве уверувам дека терапевтскиот ефект и вкусот се сосема различни. Препорачувам да користите 'ржан мајонез и интегрален' ржан леб во рецептот.
Терапевтските ефекти, покрај фактот дека е одлично освежувачко тесто, малку кисело, се многу важни:
- содржи многу витамини Б1 и Е и ферменти кои придонесуваат за добро варење
- ја подобрува циркулацијата на крвта и работата на срцето
И уште многу, ќе ми требаше многу време да опишам сè што најдов во врска со овој пијалок, тој е во иста категорија со ферментирани пијалоци базирани на млечна киселина - кефир, јогурт итн.
Повеќе на Википедија можете да прочитате тука и Википедија на руски јазик.
Како и да е, тоа е вкусен пијалок, со благ мирис на леб, малку кисел, совршен за топлите денови и многу повеќе.