Бадеми колачиња од бадеми; ванилакитхен
Божиќ ќе биде за еден месец! Всушност премногу рано за да се започне со печење, повеќето бисквити не сакаат да се чуваат повеќе од еден месец. Додека печам портокалови дукати или Фиренца непосредно пред Божиќ, секоја година баба ми започнува со многу едноставен рецепт за колачиња: шеќер за глазура, путер, брашно, јајца, малку прашок за пециво, ванила и лимон. Луд број вкусови може да се добие од овој основен рецепт. На пример, со замена на малку брашно со какао - или со бадеми, мојата омилена верзија на овие бисквити. Тие дури ја убедија баба ми!
Бисквитите остануваат малку крцкави и пријатно ронливи неколку недели доколку ги чувате во плех. Имаат прекрасен вкус на орев и не се премногу слатки. Прекрасен додаток на сите други колачиња, кои главно се помеки, а понекогаш и послатки.
Потребни ни се: шеќер во прав, путер, органски јајца, органски лимон, ванилин шеќер, брашно, бадеми и прашок за пециво.
Исечете го путерот на мали парчиња и матете го со шеќер од глазура и ванилин шеќер додека не стане пенлив. Постепено мешајте ги јајцата заедно со ренданата кора од лимон. Измешајте ги брашното, бадемите и прашокот за пециво. Месете под путерот додека не се формира мазно тесто. Завиткајте го тестото во фолија и оставете го да остане во фрижидер 30-60 минути.
Загрејте ја рерната на 170 ° C горна/долна топлина. Исечете парче тесто и превртете го со дебелина од 2-3мм со помош на сукало. Исечете фигури, ставете ги на плех обложен со хартија за печење и печете околу 10 минути. Бисквитите треба да добијат само мала боја. Повторувајте сè додека не се користи целото тесто.
Колачињата ми се допаѓаат на најдобар начин. Ситната арома на бадем се интензивира по неколку дена складирање. Едноставно, но неодоливо!
Можете исто така да го наполните со џем, да го украсите со глазура или да го натопите во чоколадо. оставете ја вашата креативност бесплатна!