Бадемова каша за појадок (малку јаглени хидрати, кето, млечни производи, вегетаријанска) - книга сабо (денови)
Јас воопшто не сум fanубител на чиа пудинг, па затоа пастата од бадеми за појадок е вистинска алтернатива за мене. Фактот дека сега е без млечни производи и дури има и веганска опција е повеќе од коинциденција отколку замисленото. Но добро, нели?
Со преливот, секој може да испушти пареа според својот стил, исто како и со сладоста или дали се јаде топло или ладно. Хак, сакам променливи и разноврсни рецепти.
Бадемова каша за појадок
(Ниски хидрати, кето, млечни производи, вегетаријанци)
60 грама бадеми (алтернативно 60 грама мелени, бланширани бадеми)
10 грама златно ленено семе
200 мл топла вода
1 лажица путер/гри и масло од кокос
Ксилитол по вкус
Полнење по вкус
Не е важно дали сами ги бланширате бадемите или користите бланширани бадеми. Но, мислам дека има нешто медитативно во бланширање и лупење на бадеми. Така, ги измерив крајниците.
Натопете ги во врела вода околу пет до 10 минути (водата излегуваше од котелот и веднаш направив толку многу што имав 200 мл потребни за подоцна да се загрее)
Па, и кога водата се излади доволно што можев да ги допрам бадемите без ризик од изгореници, ги излупив.
Сите состојки (за мене 2 лажици ксилитол, една од нив со вкус на ванила) влегоа во садот за мешање на миксерот за блендер/штанд.
Сега само требаше да додадам топла вода,
и веќе може да започне мешање
Лесно е.
Со бланширани и мелени бадеми, не би го прескокнал чекорот на мешање, бидејќи само така бадемите го произведуваат своето бадемово млеко. Рачен мешалка секако треба да биде доволен тука.
За веганска опција, путерот може да се замени за кокосово масло или друго растително масло по ваш избор, ваш избор и вкус. Може да додадете и повеќе маснотии, но една лажица ми е доволна, инаку повеќе нема да ја вкусам затоа што изгледа премногу мрсно.
Ако користите ладна вода, треба да ја оставите бадемовата каша стрмна долго време или да ја загреете кратко во микробранова печка. Топлата вода е дефинитивно подобар избор.
Кога миксерот е подготвен, пастата од бадем може да се пренесе и да се прелие со додатоци. Количината од рецептот ја поделив на два контејнери само заради изгледот. Нормално, износот се смета за една порција. Децата би можеле да бидат задоволни со половина порција (но јас не би ставил рака во оган за тоа).
За мене беа замрзнати бобинки и печени и малку засладени стапчиња од бадем, семки од сончоглед и неколку семиња чиа.
Убаво кај оваа паста од бадеми е тоа што има вкус на топло, како и на ладно, можете практично да го наполните во преносни контејнери и да го понесете со вас, па дури и да го подготвите навечер и само да го фатите од фрижидерот наутро. Основната мешавина (бадеми, ленено семе и ксилитол) исто така може да се подготви многу добро, а потоа да се отстрани само во делови. Ми се допаѓа тоа кога сум покриен некое време со само еден напор.
За хранливите вредности, што ги пресметав овде еднаш, не ги пресметав засладувачите и додатоците. Едноставно затоа што секој може да користи различна замена за шеќер, некој може да се согласи без слатко, на следниот му требаат 50 грама ... Затоа во пресметката има само основни состојки.
Колку време пастата од бадем ќе ве држи сити, зависи од многу околности. Некогаш трае неколку часа, други пати по кратко време имам чувство дека морам полека да јадам нешто.