Бајка за храна сиромашна со хранливи материи - ФОКУС на Интернет

хранливи материи

Нашето овошје и зеленчук е богато со витални материи. Бајката за храна сиромашна со хранливи состојки опстојува, но не е точна. Самото растение не може да преживее екстремен недостаток затоа што му се потребни хранливите материи исто како и луѓето. „Дури и ако овошјето и зеленчукот во денешно време често потекнуваат од интензивно земјоделство, содржината на хранливи материи е исто колку и пред 50 години“, вели експертот за исхрана Антје Гал. Сепак, поради влијанија врз животната средина и климата, содржината на хранливи материи е предмет на природни флуктуации. „Затоа е сè поважно да се користи целогодишен голем избор на овошје и зеленчук во нашата дневна исхрана“, објаснува научникот.

Свежо собрано овошје и зеленчук содржи најмногу витамини и минерали. Сепак, по неколку дена, содржината на хранливи материи може значително да се намали со изложеност на воздух и светлина. Затоа, секогаш треба да користите свежи производи што е можно поскоро.

---