Баканта Шардоне - Крама Гирбоиу

ПРЕЗЕНТАЦИЈА НА ПРОИЗВОДОТ

Елегантен Шардоне со комплексна арома на јаболко, круша и бела праска, надополнет со мирис на егзотични ноти на анасон, кора од портокал и захаросани смокви. Нестабилна текстура, како резултат на малолактична ферментација, која пријатно ја комбинира умерената киселост со телото на виното. Интензивно и избалансирано, ова вино импресионира со многу долг вкус.

производство на вино

Мали серии грозје се лупат и нежно се притискаат, а разурнувачката мора последователно да се лупи природно. Гравитационото притискање е императив во оваа фаза да се одржи овошен и нежен карактер. За да додадете комплексност, виното се ферментира и созрева Сур-лај во француски дабови буриња 7 месеци. Ниту едно бело вино не претрпело малолактична ферментација за да ја зачува својата свежина, природна киселост, што е составен дел од рамнотежата и долговечноста на виното.

ПРИКАЗНАТА ЗА ИМЕТО

Како и античката митологија, Баканте успева да ја асимилира мистеријата и раскошот на добро дефинираниот вкус, во формула достојна за потеклото на неговото име. Со страст како свештеничка на виното, со обожавање како млада, каприциозна и развратна жена, со полн, но заводлив вкус, Баканта е низа вина избрани мудро, сортите се ценети за нивните квалитети и екстравагантност.

медали

АУР - Берлински трофеј Вајн 2017; АУР - Мундус Вини 2017; Бронза - Декантер 2017; Сребрена - Светски натпревар во Брисел 2017 година; AUR - Светски натпревар во Брисел 2018; Сребро - Светско вино 2018; Споменување - Меѓународен предизвик за вино 2019 година; Аргинт - Мундус Вини 2019 година

---