Бакар во трагови

Бакарот е микроелемент на организмот кој презема важни функции за дишење на клетките. Како хемиски елемент, тој им припаѓа на металите во транзиција. На телото му требаат само најмали количини бакар. Премногу овој елемент го оштетува организмот и претставува труење. Бакарот е дел од одредени ензими кои се одговорни за енергетскиот метаболизам. Ја поддржува апсорпцијата на железо во гастроинтестиналниот тракт. Од друга страна, микроелементот цинк ја намалува апсорпцијата на бакар во цревата. Најголемиот дел од бакарот е во црниот дроб. Исто така, се чува во мускулите, коските и мозокот. Доколку е потребно, оди директно во крвта од складиштата за складирање. Вишок бакар се ослободува од црниот дроб во жолчката. Од таму се движи во цревата и се ослободува со измет. Мал дел се излачува преку бубрезите.

Кои функции ги има бакарот?

Познати се најмалку 16 различни ензими кои содржат бакар. Бакарот е вклучен во широк спектар на биохемиски процеси во телото. Меѓу другото, тој е одговорен за следниве функции:

Заштита на клеточните мембрани од штетните слободни радикали
Генерирање на енергија преку процеси на трансфер на електрони
Формирање на хемоглобин
Формирање на црвени крвни клетки
Активирање на железо преку оксидација на двовалентно на тривалентно железо
Учество во формирање на колаген и еластин во сврзното ткиво
Учество во формирање на невротрансмитери во нервниот систем
Формација на меланин
Зајакнување на имунолошкиот систем
антиинфламаторни својства

Која храна содржи многу бакар?

Следната храна е особено богата со бакар:

Џигер од теле
Говедско црн дроб
какао
Семки од сончоглед
чоколадо
мешунки
ореви

Кое е побарувачката за бакар?

Се претпоставува дека дневната потреба за бакар може добро да се покрие преку храната. Дневната потреба на возрасно лице е околу 2 милиграми. Сепак, постојат различни фактори на влијание кои можат да спречат соодветно снабдување со бакар. На пример, зголемените концентрации на цинк, витамин Ц, калциум, молибден, кадмиум или сулфид ја инхибираат апсорпцијата на бакар во цревата. Пушењето или одредени болести исто така може да доведат до намален внес на бакар.

Кои фактори влијаат на апсорпцијата на бакар во организмот?

Апсорпцијата на бакар во организмот се определува од следниве фактори:

неурамнотежена исхрана
Малапсорпција
Доенчиња кои се хранат со кравјо млеко
Чад
Гастроинтестинални заболувања
сите воспалителни болести
Нарушувања на имунолошкиот систем
нарушен метаболизам на протеините
Антибиотици
Киселински блокатори за киселост на желудник

Кои се последиците од недостаток на бакар?

Следниве симптоми може да се појават со недостаток на бакар:

Бидејќи бакарот промовира апсорпција на железо, недостаток на бакар може да доведе до анемија од дефицит на железо.
Понатаму, недостаток на бакар може да доведе до оштетување на 'рбетниот мозок или полиневропатија.

Кои се последиците од вишокот бакар?

Општо земено, не се познати штетни ефекти од прекумерната количина на бакар во исхраната. Само по професионален контакт со бакар, повисоките концентрации можат да доведат до следниве симптоми:

Ретки болести поврзани со бакар

Две наследни нарушувања поврзани со бакар се синдромот Менкес и Вилсонова болест.

Кај синдромот Менкес, постои генетски детерминирано нарушување на навлегувањето на бакарот. Откако првично се развива нормално, доенчето брзо развива неуспех во развојот, нарушувања во хранењето, епилептични напади и други симптоми. Децата обично умираат во првите три години од животот.

Вилсонова болест е нарушување во складирањето на бакар. Тука, бакарот не се излачува преку цревата, туку се чува во целиот организам, каде што има токсични ефекти. Очите, централниот нервен систем, црвените крвни клетки, бубрезите, срцевиот мускул и особено црниот дроб се особено погодени од складирање на бакар. Хелациони агенси се користат за лекување на оваа состојба.

Заклучок

Бакарот е многу разноврсен микроелемент кој е дел од разни ензими. Главно влијае на метаболизмот на енергијата и апсорпцијата на железо во организмот. Исто така, го зајакнува имунитетот и нервниот систем. Снабдувањето преку храна е обично загарантирано. Недостаток на бакар може да се појави кај одредени гастроинтестинални заболувања, пушење и со предозирање на некои други елементи во трагови и витамини.