Бактерии од кампилобактер во пилешко, само не го мијте! Чудо жена
Се повеќе труење со храна од пилешко месо контаминирано со Кампилобактер: миењето само го влошува! Важно е да се знае.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Пилешкото секогаш измијте го пред да го пржете? Да? Потоа треба веднаш да застанете. Ако го измиете пилешкото пред печење или скара, ризикувате труење со храна.
Пилешкото и живината се многу често контаминирани со микроби кои ве прават болни. „Кампилобактер“ е името на непријатните микроби кај живината што можат да доведат до опасно труење со храна. Непријатните симптоми се јавуваат дури и во мали количини. Дијарејата со повраќање е честа последица на инфекција со „Кампилобактер“.
Британскиот здравствен орган, Националната здравствена служба (NHS), во моментов предупредува на опасните бактерии. И во Германија, според Институтот Роберт Кох, бројот на заболувања се искачи на над 70 000 случаи во 2016 година. Бројот на непријавени случаи е веројатно десет пати поголем.
Ова го прави ентеритисот на Кампилобактер број еден меѓу најбактериските инфекции во Европа.
Испитувањето на сурова живина покажува од каде доаѓа инфекцијата: Кампилобактер е откриен кај 38-54 проценти од примероците на пилешко во малопродажба.
Водата не помага против Кампилобактер
Она што многу потрошувачи не го знаат: Ако го измиете парчето месо пред да го преработите, нема да ги елиминирате опасните микроби - напротив. Само го влошува.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Микробите не се отстрануваат при миење, тие прскаат со капки вода на ножеви, плочи за сечење и облека. Бактериите автоматски се дистрибуираат низ целата кујна. Тие можат да летаат или да се шират до 50 сантиметри. Опасната работа: една капка е доволна да предизвика труење со храна.
Наш совет: Подгответе го пилешкото како и обично и потоа измијте ги рацете. Опасните микроби се уништуваат како и да е при готвење или пржење.
Додека се пече на скара: Секогаш бидете сигурни дека месото од живина е навистина помине. Ако некои области изгледаат по стаклено, најдобро е пилешкиот бифтек или ражен од мисирка да ги ставите на скара.
Потребна е претпазливост и при земање антикиселни лекови. Оние кои редовно земаат инхибитори на протонска пумпа (како омепразол или пантопразол) треба да избегнуваат сурово или недоволно варено месо.