Ballофтиња од тиква со печено сирење - Кујна Урехеатеи
Meatофтиња од тиквички со сирење, зарумени во рерна, ароматизирани со лук и копра. Дури и ако треба да ја вклучите рерната и малку да ја загреете кујната, гарантирам дека вреди. Тие се вкусни, исполнети и совршени и за ручек и за вечера.
Ставете ладен сос од јогурт, салата или каков било гарнир што ви се допаѓа покрај нив и завршивте со трпезата! И, ако имате многу тиквички, затоа јас (од градината на моите родители) изгледам овде како може да го замрзнеш.
Состојки ќофтиња од тиквички со сирење
- 1 кг тиквички
- 200 гр солено сирење (домашно, месно домашно сирење, телемеа сирење)
- 2 нишки од зелен кромид
- 2 чешниња лук
- 1 мал морков
- 1 врска со копра
- 3 мали јајца
- 150 гр песмет
- сол и црн пипер
Подготовка ќофтиња од тиквички со сирење
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Посипете сол и оставете ги во сито по 30 минути, притискајќи од време на време со лажица.
- Ако по 30 минути не се исцедат доволно, притиснете со лажица.
- Колку подобро се исцедат тиквите, толку подобро ќе се поврзе составот и нема да ви требаат многу лебници.
Ставете тиквички во голема чинија и додадете: ситно исечен зелен кромид, мелен лук, рендано сирење морков, јајца, презла и бибер.
Се меша со шпатула или раце.
Ставете хартија за печење во плех и вклучете ја рерната на среден оган.
Со лажица земете го составот на ќофтиња од садот и обликувајте во дланката. Не ги моделирав премногу големи или премногу дебели, но тука одлуката е ваша. 🙂
Ставете ги ќофтињата една до друга на хартијата за печење.
Ставете го плехот во рерна 20 минути, а потоа свртете ги од другата страна и оставете ги уште 20 минути.
- Во зависност од рерната, можеби ќе ви треба повеќе време или можеби дури и помалку. Затоа препорачувам да ги оставите во рерна додека не фатат златна кора, па на сликите.
Кога ќе се сварат ќофтиња од тиквички со сирење, извадете ги на решетка или плоча и оставете ги да се изладат целосно.