Барберис - Што е ЈАД ПАМАТЕ
Ја знаеме берберис под името кисел трн и само како украсно растение. Малите црвени бобинки имаат вкусен и здрав вкус. Hereе ви кажеме тука зошто дефинитивно вреди да се испроба.
Содржина
- Што треба да знаете за берберис
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за берберис
- Колку всушност е берберис здрава?
- Совети за купување и готвење за берберис
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на берберис
Што треба да знаете за берберис
Никогаш не сте чуле за берберис како овошје? Вие сте во добро друштво, бидејќи повеќето луѓе во оваа земја се такви. Едното или другото ги познава само по вид, бидејќи малите берберис се закачуваат на грмушката во некои наши паркови наесен.
Малкумина од нас знаат дека исто така можете да јадете темно црвена, издолжена мини бобинки од грмушка од берберис. Само затоа што берберис може да се купи исушен во продавниците за здрава храна, зборот полека се снајде: Барбините се прилично вкусни!
Во Иран и другите земји на Блискиот исток е различно. Барбери отсекогаш имале постојано место на тамошното мени. Барбините се особено популарни во Иран како зачинска состојка за јадења од ориз, но исто така и во јадења со месо.
Иран со околу 4.500 тони берберис годишно е на прво место според бербата. Барбиките обично доаѓаат кај нас сушени.
потекло
Грмушката од семејството на берберис расте диво во Европа и Азија. Ние наоѓаме берберис во градините и парковите.
сезона
Берберис зрее во Европа на есен.
вкус
Вашите второ име "Соуердорн" или "Оцет" се програма за берберис - малото овошје има вкус на кисело од кисело.
Нашите омилени рецепти за берберис
Овде можете да ги најдете сите рецепти за берберис.
Колку всушност е берберис здрава?
Не само на Блискиот исток натуропатите го користеле векот Берберис Симптоми на настинка и грип или рани во устата. Германскиот пастор Кнајп многу ги ценеше берберис и сакаше да го препише екстрактот особено за проблеми со црниот дроб и жолчното кесе.
Но, дури и ако само грицкате берберис поради задоволство, му правите добро на вашето тело: со околу 25 мг витамин Ц на 100 гр, тие го зголемуваат имунитетот; Покрај тоа, природните црвени бои содржани во изобилство во берберис ги штитат телесните клетки од слободните радикали и други штетни влијанија.
Да не се презира за луѓето кои се свесни за фигурата: Сувите берберис имаат релативно голем број на калории, но тешко дека има маснотии и прилично голем процент на влакна за полнење.
Сите делови на растението, освен малите плодови, се отровни во грмушката од берберис! Само самата берберис е ослободена од супстанциите берберин и бербамин, што, во зависност од дозата, може да доведе до благо до сериозно, па дури и фатално труење. Минимални траги од овие супстанции може да се најдат во берберис, но се безопасни за возрасните, особено затоа што ретко јадете повеќе од неколку грама берберис. Помалите деца и бремените жени подобро е да избегнуваат берберис да бидат на безбедна страна!
| Калории | 325 година |
| протеини | 3,5 гр |
| дебели | 1 гр |
| јаглехидрати | 64 гр |
| Влакна | 7,5 гр |
Совети за купување и готвење за берберис
Купување
Со малку среќа можете да најдете свежи берберис во арапски или ориентални продавници во Германија; Инаку, дивите плодови секако можете сами да ги берете наесен. Сушените берберис сега може да се најдат во скоро секој супермаркет со органски производи или на Интернет. Кога купувате, проверете дали берберисите имаат убава, светло темно црвена боја.
складирање
Откако ќе го отворите пакетот, држете ги берберисите на ладно, темно и цврсто затворено место. На овој начин тие лесно можат да траат неколку месеци.
подготовка
Темелно измијте ги свежите берберис и потоа исцедете ги добро. Натопете ги исушените берберис во течност или користете ги директно од пакувањето, во зависност од рецептот.
Совети за подготовка на берберис
Со берберис многу може да се направи. Како и другите сушени овошја, тие го збогатуваат утринскиот мусли со вкусна, овошна нота; Но, тие даваат и овошни салати, како и салати од лисја или компири што нешто сигурно, визуелно и од аспект на вкус. Покрај тоа, ако сакате, можете да готвите џем, желе или сок од берберис.
Во секој случај, вреди да се испробаат и типични ирански и други јадења и да се комбинираат берберис со ориз, месо, живина или риба.