Базален метаболички стапка - биологија
На Базална стапка на метаболизам, исто така базална стапка на метаболизам наречена, е количина што главно се користи за карактеризација на метаболизмот кај луѓето: Тоа е количина на енергија што на телото му е потребна за да ги одржи своите функции дневно при целосен одмор, на рамнодушна температура (28 ° C) и на празен стомак (т.е. со празен стомак) потребни.
вовед
Од физичка гледна точка, основната метаболичка стапка е Работа на време, така моќ, официјално дефинирана единица SI е вати (= џул во секунда). Во пракса, сепак, застарената единица калории обично се користи наместо џули, а основната метаболичка стапка - бидејќи секогаш се однесува на цел ден, т.е. 24 часа - соодветно се дава во килокалории на 24 часа (kcal/24 h) (при што исто така референцата „/ 24 ч“ честопати се изоставува). Следното се однесува на конверзијата помеѓу килоџули и килокалории:
$ 1 kcal = 4,186 kJ $ и $ 1 kJ = 0,239 kcal $ .
Факторите кои влијаат на основната метаболичка стапка вклучуваат: возраст, пол, телесна тежина, големина на тело, мускулна маса, топлинска изолација преку облека и здравствена состојба (на пр., Ако температурата на телото се зголемува поради треска итн.).
Мерење
Користејќи методи на калориметрија, основната метаболичка стапка може да се мери директно преку количината на дадена топлина или индиректно преку потрошувачката на кислород, што е премногу време за секојдневниот живот надвор од научните истражувања, на пример во болниците.
Директната калориметрија ја разви Антоан Лоран де Лавоазие во 18 век, но сега има само историско значење. Наместо тоа, во денешната медицинска пракса, респираторниот проток на субјектот се мери со спирометри и од ова се определува волуменот на здивот, потрошувачката на кислород и, на крајот, самата базална метаболичка брзина. [1]
Пресметка со употреба на формули за приближување
Формула Харис-Бенедикт
Објавено уште во 1918 година J. A. Харис и Ф. Г. Бенедикт оној што е именуван по нив Формула Харис-Бенедикт, во кои се вклучени телесната маса $ m $, висината $ l $ и возраста $ t $ како фактори кои влијаат на основната метаболичка стапка. [2]
Формулата сепак претставува добра апроксимација на измерената базална метаболичка стапка $ G $, што е општо прифатено во нутриционистичката медицина. За мажи тоа е:
Забележлива разлика во првата наредба со скоро моќност од десет - 66,5 кај мажите, 655 година кај жени - изразува дека основната стапка на метаболизам кај мажите е повеќе одредена од телесниот раст и мускулната маса зависи од тоа.
Прилагодување на индексот на брока
Бидејќи основната метаболичка стапка на килограм телесна тежина се намалува со зголемувањето на процентот на телесни масти, горенаведеното главно треба да се користи од БМИ од 30 кг/м2. Може да се користат формули корегирана телесна тежина $ m_> $, земајќи ги во предвид Нормална тежина $ m_> $ после Пол Брока пресметано како што следува:
Поедноставување резултира кога двете формули се комбинираат. Се добива корегираната базална метаболичка стапка без да користите коригирана телесна тежина.
Формулата е за мажи
Освен за пресметка на коригираната базална метаболичка стапка, нормалната тежина според Брока практично повеќе нема никаква улога и се користи за проценка на прекумерната тежина и дебелината од страна на Индекс на телесна маса, како и разни други физички параметри.
Формула Мифлин-Сент eеор
Понова формула беше предложена во 1990 година од Мифлин и Сент eеор [3], која би требало да ги земе предвид промените во животниот стил во последните 100 години и во просек е околу 5% поточна. [4]
t> + s \ десно) \ frac >>, $ со с +5 за мажи и 1161 за жени.
Едноставна проценка
Многу поедноставена, но сепак погодна за секојдневна употреба, е приближната претпоставка дека едно лице троши 25 kcal на ден на килограм телесна тежина под споменатите услови. Следната поедноставена формула произлегува од ова:
Бидејќи еден ден има 24 часа и 100 kJ одговара на околу 24 kcal, во многубројни публикации се користи уште поедноставно правило со фактор 24. На пример, 100 пати поголема од тежината ја дава основната метаболичка стапка од еден ден во килоџули, а самата тежина ја дава основната стапка на метаболизам на час во kcal. Според ова правило, дневната базална метаболичка стапка за маж се пресметува на следниов начин:
Бидејќи мажите се во просек малку повисоки и имаат и поголема мускулна маса и помалку телесни маснотии од жените во однос на нивната телесна тежина, генерално се претпоставува 10% пониска базална метаболичка стапка за жени:
Ова резултира со следниве вредности за лице со тежина од 70 кг:
Реална потрошувачка на енергија
Со зголемена физичка активност, потрошувачката на енергија исто така се зголемува, а со тоа и на ден дополнително претворена количина на енергија Промет на перформанси наречен. Вистинскиот промет на енергија (како збир на основниот и прометот на електрична енергија) може да се процени со споредување на претходно утврдениот основен обрт со Фактор на активност множи. Ова е помеѓу 1,2 кога лежите или седите и до над 6 кога правите тешка физичка работа, на пр. во тешката индустрија, понекогаш дури и многу повисоко во спортот. Во случај на канцелариска работа, од друга страна, добивате само фактор на активност од 1,3 до 1,6.
Во случај на болест, основната метаболичка стапка за да се утврди реалното барање за енергија се пресметува и со користење на факторот на активност (што е 1,2 за пациенти во кревет и 1,3 за мобилизирани пациенти) Фактор на траума множи, што е одредено од тежината на болеста и се движи од 1,0 до 1,6.
Просечната топлина што ја дава човек во состојба на мирување е околу 90 вати, произведува околу 15 литри јаглерод диоксид на час и потење околу 1-2 литри вода на ден, што одговара на ладење од 26 до 52 вати.
Дистрибуција на електрична енергија
Мускулите на црниот дроб и скелетот учествуваат со најголем дел во основната метаболичка стапка во човечкото тело со околу 26%, по што следат мозокот со 18%, срцето со 9% и бубрезите со 7%. Останатите 14% ги земаат останатите органи.