Бебешка каша со спанаќ и грашок со јајце - Мис Брокула - Мама Фудблог
Оваа зелена храна за бебиња е одлична витаминска бомба за вегетаријанците. Спанаќот е богат со железо, витамин А, витамин Ц, фолна киселина и калиум. Грашокот содржи протеини, витамин Е, ниацин, биотин, витамин К (скоро и да нема друг зеленчук) и цинк. Сите тие се важни хранливи материи и витамини за имунолошкиот систем и растот на клетките. Витаминот Е е одговорен за снабдувањето со кислород. Olолчката од јајце обезбедува многу витамин Д - особено во зима кога недостасува сонце - како и железо, протеини и цинк. Јајце-белката (т.е. јајцето) треба да се изостави за млади луѓе кои штотуку почнуваат да јадат, само кога бебето јаде каша најмалку еден месец, може да му се даде јајце (како замена за месо).
Маслото од репка обезбедува омега-3 масни киселини. Така, оваа каша е многу богата со витамини и здрава каша за сите бебиња, но особено за децата вегетаријанци.
Ако го храните вашето бебе со вегетаријанец, не мора да се грижите дека бебето добива премногу малку железо. Еве понатамошно читање и резиме од моја страна: Најважните извори на железо за децата
Совети кои вреди да се знаат
Рецепт за вегетаријанска храна за бебиња со спанаќ, компири, грашок
Состојки за 1-2 порции:
- 1 компир
- 20 гр свеж градинарски грашок (или замрзнат)
- 1 коцка замрзнат спанаќ исечкана/или неколку лисја свеж органски спанаќ
- 1 жолчка од јајце
- 1 лажичка масло од репка
- 1 лажичка сок од портокал или сос од јаболка за апсорпција на железо
Подготовка:
- Гответе ги сите состојки (без сок од јаболка/сок од портокал и масло) околу 10 минути на средна топлина, оставете ги да стојат кратко, пире и нека се изладат.
- Додадете масло од репка последно за витамините подобро да се апсорбираат.
- Или додадете сок од портокал или сос од јаболка во оброкот одделно или измешајте го со готовата пулпа.
Забелешка: Спанаќот не треба да се загрева поради нитритот - телото на бебето не може да го толерира ова. Кашата може да се чува во фрижидер 2 дена и да се јаде ладна.