Бебешката храна што содржи глутен се сомнева дека го зголемува ризикот од целијачна болест
Во денешно време се верува дека целијачна болест на нетолеранција на глутен е во голема мера наследна. Сепак, постојат докази дека и диетата игра улога. Бебешка храна што содржи глутен е особено осомничена во првите неколку месеци од животот.
Сомнежот дека храната за бебиња што содржи глутен може да го зголеми ризикот од целијачна болест потекнува од Шведска. Во средината на осумдесеттите години од минатиот век, целијачна болест драматично се зголеми со еден напад. За само неколку години, бројот на случаи на целијачна болест кај деца на возраст од 0 до 2 се зголеми за четири пати. На ова претходеше промена на националната препорака за исхрана на новороденчињата. Наместо да се препорачува храна што содржи глутен само на возраст од шест месеци, како што беше претходно случај, препораката беше намалена во 1982 година на четвртиот месец од животот. Покрај тоа, многу мајки во Шведска доеле на возраст од шест месеци во ова време. Содржината на глутен во следното млеко достапна во Шведска, исто така, се удвои во текот на раните 1980-ти.
Како резултат на тоа, многу новороденчиња повеќе не биле доени кога првпат стапиле во контакт со глутен и нивниот чувствителен имунолошки систем одеднаш бил изложен на големи количини на глутен. Научниците се сомневаат дека ова е причина за драматично зголемување на целијачна болест кај децата. Откако националната препорака беше променета повторно во 1996 година - сега се препорачува новороденчињата на возраст од четири месеци и повеќе да се хранат со само мали количини на комплементарна храна што содржи глутен - бројот на случаи на целијачна болест значително се намали во периодот што следеше во споредба со епидемијата во средината на 1980-тите.
ДГЕ: само мали количини на житни култури кои содржат глутен на почетокот на комплементарната храна
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува додавање храна што содржи глутен додека доите, но само во мали количини. Општо, воведувањето на дополнителна храна треба да започне најрано на почетокот на петтиот месец и најдоцна на почетокот на седмиот месец. Доењето треба да ја опфати барем целата прва половина од животот, се препорачува подолго доење и нема горната граница за времетраењето на доењето од здравствена перспектива. Ако не сте во можност да доите, треба да се префрлите на индустриски произведена формула за новороденчиња - други замени како што се овчо, кобили или кравјо.
Според ДГЕ, придржувањето кон планот за исхрана, во кој се хранат мали количини житни култури кои содржат глутен додека доите, може да го намали ризикот од целијачна болест за 50%. Општо, препораките на DLG за комплементарна храна се како што следува:
- 5-ти до 7-ми месец: Каша од зеленчук, компир и месо (мали количини тестенини кои содржат глутен или други житни производи (по можност направени од пченица) може да се додаваат тука од време на време). Риба со многу маснотии, исто така, може да се користи наместо месо.
- 6-ти до 8-ми месец: каша од млеко и житни култури
- 7-ми и 9-ти месец: житни и овошни каши
Генерално, треба да се избегнува додавање сол или ароми. Покрај тоа, комплементарната храна не треба да има премногу сладок вкус.