Берба на градинарски билки, нивно сушење, уживање во Хајденхајмер Цајтунг
Сега сте полни со мирис и арома. Растенијата лесно може да се зачуваат со чаеви, тинктури и билни масла. Од Хелга Шнелер
Летните недели се прекрасно време на растителна среќа. Продирани од сонцето, многу градинарски билки се полни со цвеќиња, мириси и ароми. Без разлика дали е лаванда или мајчина душица, жалфија, рузмарин или нане - зачинетите билки му даваат на едноставното јадење или летниот коктел вистинската глазура на тортата. Покрај тоа, многу билки имаат корисни или лековити ефекти и можат да послужат како мал шкаф за лекови. Билни растенија кои растат во дивината, како што се кантарион, ајдучка трева или коприва, исто така можат да направат многу добро за здравјето и благосостојбата како лековити растенија.
За време на сезоната на растење, сите обожаватели на билки можат да цртаат во целост. Шмркајте, кубете, зачинувајте или варете чај со свежи билки - сето ова е можно во текот на летото. Ако сакате да заштедите парче растителна среќа во есен и зима, треба да се снабдите со моќните растенија сега.
Постојат различни опции за зачувување: сушење за чај или билна сол, на пример, подготовка на оцет и масло од билки или правење лековита тинктура. Убавата работа во врска со тоа: Многу е лесно да ги направите овие растителни производи сами. И убаво спакувано, убав сувенир за следната забава во градината е при рака.
Прво на сите, растенијата треба да се собираат во вистинско време, за повеќето билки од лисја непосредно пред или на почетокот на цветни. Медитеранските растенија како што се мајчина душица, оригано, риган или жалфија тогаш имаат најсилна арома. Лавандата се бере додека индивидуалните цвеќиња на паниката се уште се затворени, цвеќиња од камилица штом белите ливчиња се наведнуваат надолу. Сите овие билки содржат многу есенцијални масла. Тие можат да се исушат прекрасно и да го задржат мирисот и вкусот. Растенијата со меки, сочни лисја, како што се босилек, власец или копра, се слабо прилагодени за сушење.
Готови се кога крцкаат
Напладне во голем број сончеви денови е совршен за берба. Цели стебленца се отстрануваат од билките со секатори и се ставаат лабаво во корпа без да се исцедат растенијата. Пред сушењето, билките не се мијат, туку само се тресат и се проверуваат за лисна вошка или други мали инсекти. Потоа ги спакувате растенијата според видот и ги закачувате наопаку во сува, воздушна и темна просторија, како што се таванот или оставата, чајната кујна. Место со директна сончева светлина и кујната со влажни гасови за готвење се несоодветни. Цвеќиња и ливчиња, на пример, рози или невен, може нежно да се исушат на решетка, наредена со памучна ткаенина.
Билките се подготвени кога малку крцкаат кога ќе ги допрете. Лисјата потоа внимателно се соблекуваат од стеблата што се обесени. Тегли со завртки се идеални за складирање, под услов да се заштитени од светлина во шкафот или лимени конзерви. Контејнери изработени од пластика не се препорачуваат поради можни интеракции со есенцијалните растителни масла.
Најдобар начин да ја зачувате аромата е да ги чувате билките цели и да ги триете меѓу дланките непосредно пред употреба. Сушеното богатство може да се користи за зачинување во кујната или за ваша сопствена мешавина од чај, на пример со нане, вербена од лимон, коприва и равнец. Зачинета билна сол е исто така брза за правење. Силно ароматичните билки како што се жалфија, игли од рузмарин, риган и солени се најдобри за ова. Исушените и одземени растенија се мешаат во еднакви делови со морска сол.
Домашно растително масло е загарантирано добро прифатено како подарок од кујната. За таа цел, чистото шише се полни со разни гранчиња билки, како што се жалфија, рузмарин, босилек и мајчина душица. Ако сакате, може да се користат преполовени чешниња лук, суви чилии или кора од органски лимон за арома. Потоа се додава ладно цедено маслиново масло. Оцет со вкус на тревки се прави од бело вино или јаболков оцет со истиот метод. Важно: користете само совршени и суви билки! Околу две до три недели по подготовката, билното масло и оцетот ќе ја добијат аромата и ќе бидат подготвени за уживање. Делови од растението што излегуваат од течноста со текот на времето треба да се отстранат за да не станат мувлосани.
Во каква било форма, се заробени аромата и вкусот на летните билки - тоа од свои раце е секогаш нешто многу посебно.
Домашна миење на устата од мудрец
Дезинфекцијата на мудрец е идеална за нега на устата и забите.
За средство за плакнење на устата, прво се прави тинктура од жалфија: извадете свежи лисја од градинарска жалфија (Salvia officinalis) во мала тегла со завртка и истурете комерцијално достапно двојно зрно додека не се покријат сите делови на растението. Ставете го на светлиот прозорец за 4 недели и тресете повторно и повторно. Потоа исцедете мудрец и истурете ја тинктурата во кафеаво шише за апотекари. Додадете неколку капки во водата за четки за заби секој ден. Исто така се препорачува за гаргара со болки во грлото.