Бери чај - придобивки и својства
Важна улога меѓу шумските производи не е само дрвото што тие им го даваат на единиците за одгледување, туку и разновидноста на бобинки кои се користат во исхраната на луѓето и животните.
Ова го објаснува зголемениот интерес за прилагодување на одгледувањето, повеќето овошни грмушки пронајдени во диви шуми, како бобинки како што се: огрозд, лешници, ореви, костени, рибизли, диви јаболка, малини, капини, круши., цреши, кора, гулаби, морето, цреши и вишни, маслинки, рогови, боровинки, шипинки и други, го зајакнуваат имунитетот на организмот и се борат против одредени болести.
Вредно поради високата содржина на хранливи материи, овошјето воопшто и овошјето особено се ценат и се користат во: прехранбената индустрија (при подготовка на џемови, сирупи, џемови, безалкохолни пијалоци, итн.), Во индустријата фармацевтска (за производство на лекови и чај од бобинки корисни за лекување на разни здравствени состојби) или за производство на козметика со многу добар квалитет (природна - се состои од масла и ароми извадени од лешници, ореви и други бобинки).
Што содржи чајот од бобинки?
Чајот со бобинки е мешавина од неколку бобинки, внимателно избран и поминат низ процесот на отворање додека не станат суво овошје; така придобивките што ги нудат може да се уживаат во студената сезона, кога студот предизвикува да пиеме чаша чај.
Бери чај содржи органски киселини (јаболкова киселина, бензоева киселина - се наоѓаат во црвени рибизли и плетени во пропорција од 0, 05 - 0, 15% и има антисептички својства што спречуваат ферментација на сокот од овие плодови; аскорбинска киселина - се наоѓа во изобилство во цимет, морето, гулаби, мравја киселина - е содржано во цреши и малини); минерали (калиум, калциум, магнезиум, траги од бакар); пектински супстанции кои имаат улога на желатирање на овошен сок (корисно при долгорочно складирање на композиции од џем од бобинки); пигменти (одговорни за бојата на овошјето); танин (кој има адстрингентни својства). Исто така, чајот од бобинки содржи шеќери.
Содржината на јаглени хидрати во овошјето се разликува во зависност од видот и според процентот на С. Корățеану, ги имаме следниве информации: бобинки од миризливи пиперки имаат 20 - 25% шеќери, цреши 9 - 15%, рогови 8 - 9%, јаболка со варијации во во зависност од сортата, содржат помеѓу 7, 6 - 16, 4% јаглени хидрати, брусница 4 - 7%, боровинки 5, 6 - 12, 1%, капини 2, 9 - 7, 1% и рибизли и огрозд 3 - 9%.
Витамините (А, Б1, Б2, Ц, Д, Е, К, ПП) што ги содржи чајот од бобинки се хранливи материи кои помагаат за правилен развој и функционирање на човечкото тело. Овие супстанции варираат во пропорција во зависност од овошјето. Меѓу бобинки со најголема содржина на витамин Ц се црна рибизла корисна за лекување на ревматизам и анемија.
Од особено значење е содржината на есенцијални масла од бобинки (кајчињата овошје имаат најголем процент на есенцијални масла 0, 9 - 3%) Есенцијалните масла обезбедуваат арома на бобинки и имплицитно на чај од бобинки.
Предности на јадење чај од бобинки
Овозможува енергија на телото! Богатата содржина на шеќери и витамини е добредојдена за оние кои се истоштени од физичка или интелектуална работа.
Превентивна терапија и одржување на здравјето! Настинката и грипот може да се задржат настрана ако сте навикнати да го хидрирате вашето тело со чај од бобинки.
Детоксикација на телото! Пектините се наоѓаат во wallsидовите на овошјето и имплицитно во чајот од бобинки. Овие супстанции имаат улога на собирање токсини и холестерол, детоксикација на организмот со нивна евакуација.
Здрави и убави очи! Хранливи материи што можете да ги консумирате пиејќи 2 шолји чај од бери на ден за да помогнете во одржување на здравјето на видот.
Се бори против стареењето на нервниот систем! Сигурно сакате буден ум, па нахранете го со корисни елементи што Бог ги ставил убаво завиткани во бобинки. Чајот од бери ја исфрла дефесијата и го тонизира нервниот систем. Вкусете и видете!
Аврам Луческу и Трајан Јонеску, Бери, издавачка куќа Церер, 1985 година.