Бесплатно списание за базени за радикална заштита
Здрава исхрана: Зошто таканаречената суперхрана - т.е. природна храна - работи сигурно против молекулите на кислород што ги оштетуваат клетките.
Опасноста од слободните радикали е повторувачка тема во бројни објави во здравствените медиуми. Сепак, многу описи оставаат многу да се посакаат. На пример: „Слободните радикали ги уништуваат клетките или компонентите на клетките, како што се колагенските влакна, кои обезбедуваат младешки изглед.“ Тоа е точно. Но, што точно се слободните радикали?
Маркус Вил, специјалист по општа медицина, стрес-терапевт и тренер за здравство, како и управен директор на „Медицинскиот здравствен центар во Лампертхајм“, го става накратко: „На крајот на краиштата, секоја работа на нашата земја се состои од атоми“, објаснува експертот. „Атомите се состојат од атомско јадро, кое е орбитирано од електрони. Можеме да мислиме на овие електрони како врзувачки краци. Атомите се групирани заедно за да формираат групи на атоми, молекулите. Ако се користат сите врзувачки краци во оваа формација на група, се создава стабилна молекула “.
Ако, сепак, врзувачката рака остане слободна во оваа молекула, нејзината состојба е многу нестабилна, според Маркус Вил. Молекулата сега е крајно реактивна. Бесплатната рака за прицврстување ќе стори сé што е во нејзина моќ да се поврзе. Во поедноставена смисла, ова што се случува сега може да се опише на следниов начин: Нашата молекула со слободната обврзувачка рака грабнува атом, обично атом на водород, од следната молекула што доаѓа зад аголот и сега е стабилна.
На оваа следна молекула сега и недостасува атом на водород, создаден е нов слободен радикал. Играта продолжува и продолжува. Според Маркус Вил, реакцијата продолжува неконтролирано додека не се погоди молекула што може да даде атом без да се претвори во слободен радикал.
Таквите супстанции ги нарекуваме „радикални чистачи“ или „антиоксиданти“. Важни претставници на оваа група се витамини како што се А, Ц и Е, како и микроелементите цинк и селен. „Во процесот на дезинфекција на слободните радикали, антиоксидансите се трошат. Со цел да се задржи заштитата на телото, "потврдува лекарот", затоа сме зависни од редовно и доволно внесување ".
Слободните радикали се создаваат во процесот на генерирање енергија, што е толку важно за клетката. Секоја ќелија сместува илјадници мали централи, митохондриите. Ако не сме соодветно заштитени, агресивните кислородни радикали во клеточното јадро можат да предизвикаат огромно оштетување, нагласува Маркус Вил. Ова може да доведе до промени во генетските информации, што доведува до мутации до развој на клетките на ракот.
Чувствителната клеточна мембрана е исто така оштетена од бомбардирањето со слободни радикали. Ако нејзината комплексна структура е оштетена, клетката не може повеќе да се снабдува оптимално и да се детоксицира. Се јавува прогресивно оштетување до смрт на клетките. Слободните радикали, продолжува специјалистот, исто така, хемиски ги менуваат мастите во телото, на пример „лошиот холестерол“. Оксидира, односно „рѓосува“, што може да доведе до наслаги во wallsидовите на садовите - садовите калцифицираат. Ова, пак, доведува до атеросклероза, што на крајот предизвикува срцеви и мозочни удари.
Фактори кои промовираат формирање на слободни радикали се пушење, неправилна исхрана, прекумерна потрошувачка на алкохол, стрес, недостаток на сон, лекови, изложеност на зрачење, загадување на животната средина и конкурентни спортови. Телото има свои заштитни системи кои помагаат да се одбие трајниот напад на слободните радикали. Овие се поддржани од многу вежбање на свеж воздух, доволно спиење и потрошувачка на овошје, зеленчук и салата.
Но, како да знаете дали телото има доволен број радикални чистачи? Волфганг Арндт, сопственик на реформската куќа Арндт во Боркен/Вестфалија, препорачува бесплатна проверка на антиоксидантите. „За мерење се користи ново развиен уред од биозом, кој прецизно и медицински валидно го одредува статусот на антиоксидантни витамини и заштитни материи во кожата за неколку секунди“, објаснува специјалистот за продавници за здрава храна. „Со овој научно признат метод, светлината се зрачи во кожата и се анализира заднината светлина. Ова содржи детални информации за видот и количината на здравствени обележувачи во ткивото. “Мерењето, во кое топчето на раката е ставено на мерна точка неколку секунди, не може да го согледа лицето што тестира. Адресите на повеќе од 350 продавници за здрава храна што учествуваат на национално ниво, може да се најдат на веб-страницата www.triaet.de.
Резултатот од мерењето се прикажува на скала од еден до десет. Доколку пресметаната вредност е прениска, Ханс-Мертен фон Лелива, алтернативен практичар од Боркен, препорачува диета богата со антиоксиданти со голем процент на биоактивни полифеноли. „Доволно количество од овие секундарни растителни супстанции сигурно штити од ефектите на слободните радикали кои ги оштетуваат клетките“, уверува експертот.
Најбрзиот начин да го направите ова е со т.н. суперхрана - природна храна со особено висока вредност на ORAC. „Кратенката означува капацитет за радикална апсорпција на кислород и ја опишува антиоксидантната способност на храната да ги врзува слободните радикали. Колку е поголема вредноста, толку повеќе можат да се неутрализираат повеќе деструктивни молекули на кислород. “Општо земено, вредноста на ORAC повеќе од 10.000 се смета за висока, според Лелива. Вредностите од 100,000 μmol TE/100 g се извонредни - овие производи се нарекуваат „супер антиоксиданти“.
Еве неколку примери на 100 грама: каранфилче 290 000, брашно од семе од грозје 100 000, прашок од маки од бери 87 000, прашок од лист моринка олеифера 63 000, чоколадо Xoçai 60 000, темно чоколадо 50 000, акаи и ѓумбир во прав 39 000, калинка 10 500 и брусница 9 000 (извор: www.orac-info-portal.de). Доколку антиоксидативниот потенцијал на храната е изразен во единиците ОРАЦ, потрошувачот има компаративна мерка за здрава исхрана.
Експертите препорачуваат помеѓу 5.000 и 8.000 единици дневно. Според проценките, вредноста во Централна Европа е помала од 1.500. „Колку е поголема ORAC вредноста, толку повеќе слободни радикали можат да се неутрализираат“, нагласува фон Лелива. И: Не мора секогаш да се работи за егзотична храна како што се семето чиа или бобинки од аронија (23 000). Исто така бозел (15.000) и боровинки (9.700), џем од роза (13.300), сливи (7.500), жалфија (32.000), мајчина душица и риган (27.000) како и јаткасти плодови - пред сè ореви (13.000) - како и јадра од лешник (9.000), па дури и Кафето (8.800), секое со органски квалитет, е високо на списокот со ORAC.