Бета-глукан од јачмен Технички текст Schweizerische Schälmühle E
1 Бета-глукан од јачмен: Технички текст Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG, јануари 2015 Содржина 1. Резиме Позадина за јачмен Бета-глукан и бета-јачмен Што се бета-глукани? Што е бета јачмен? Ефект на намалување на холестеролот на механизмот на бета-глукан Правна позадина на храна Научна основа Потребна потрошувачка на бета-глукан за намалување на холестеролот Понатамошни нутриционистички-физиолошки својства на бета-глукани
3 Бета-јачменот е излупен вид жито. Лушпата го формира најоддалечениот слој и го штити житото од болести и штетни влијанија врз животната средина. Лушпата се отстранува пред мелење. Кај бета-јачменот, бета-глуканите се најважните структурни супстанции на клеточните wallsидови на ендоспермот и алеуронските слоеви. Слика 1: Јачменско зрно Извор: Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG, ефект на намалување на холестеролот на бета-глукан 4.1. Механизам Ефектот на намалување на холестеролот на бета-глуканот се базира на следниот механизам: Бета-глуканот ги врзува жолчните киселини и холестеролот во цревата и ги излачува природно преку столицата. Ова го стимулира формирањето на нови жолчни киселини од холестерол во црниот дроб. Како резултат, помалку вкупен холестерол останува во крвта. Нивото на тотален и ЛДЛ холестерол се намалува; Сепак, нивото на ХДЛ холестерол и триглицерид останува непроменето. Механизмот на ефектот на намалување на холестеролот на бета-глукан и факторите кои влијаат на овој механизам сè уште не се целосно истражени; науката постојано стекнува нови знаења од оваа област. Слика 2: дигестивен тракт Извор: Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG,
Делегациите се во прилог на документот на Комисијата D013132/03.
СОВЕТ НА ЕВРОПСКАТА УНИЈА Брисел, 11.08.2011 година (ИЛИ) 13422/11 ДЕНЛЕГ 114 АГРИ 558 КОМУНИКАЦИЈА ЗАБЕЛЕШКА Од: Европската комисија Датум на примање: 28 јули 2011 година до: Генерален секретаријат