Без глутен, само така подобро! Весник гастроинтестинален
Секој зборува за глутен: Многу здрави луѓе исто така прават без пченична супстанција. Не е добра идеја, како што покажува една студија.
Јадењето без глутен стана тренди сега. Дури и ако не мора да го избегнувате глутенот во пченицата. Верувањето дека ова е дефинитивно поздраво ... Грешка, како што сега покажа неодамнешното американско истражување: здравите луѓе не треба да одат без глутен.
Ретко е потребно
Без прашање во врска со тоа: Секој што страда од нетолеранција на глутен, медицински познат како целијачна болест, мора да ја елиминира оваа супстанца од исхраната за цел живот. За среќа, ова влијае на многу малку овде и во другите индустријализирани земји како што се САД. Само еден процент од луѓето овде имаат целијачна болест. Оние кои исто така треба да сторат без глутен од пченица, сите се алергични на житото. Но, ова е исто така многу ретко.
Бесмислено плашило
За погодените, за кои глутен понекогаш предизвикува голема непријатност, прекрасно е што има бесплатна храна на располагање. Ознаката „без глутен“ е неизмерно вредна помош за нив кога станува збор за составување на она што можат да го послужат. Но, зошто толку многу други кои толерираат глутен ги избираат овие производи? Бидејќи се сомневаат дека пченичната каша не е добра за вашето здравје и посно тело. Тука е направено добро „убедување“ - во негативна смисла. Ова не се однесува само на некои медиуми и книги кои целосно бесмислени предупредувања за глутен. Одделенијата за маркетинг на производителите на храна веќе долго време препознаваат дека производите без глутен можат да се продаваат многу добро и по високи цени. Не е важно дали тоа е навистина потребно ...
Без глутен може да му наштети
Ако не е потребно да се направи без глутен, тоа во никој случај не е корисно за вашето здравје. Ова е заклучокот донесен од студија на научници од САД *. Ги оцени резултатите од две долгорочни студии - вклучувајќи ја и познатата студија за здравје на медицински сестри - во која се собрани податоци од над сто илјади луѓе. Диетата без глутен нема никакви предности за здравите луѓе. Напротив, тоа може да биде дури и штетно. Бидејќи со глутен, се избегнува потрошувачката на производи направени од цели зрна. Сепак, ова опфаќа опасности: бидејќи нивниот заштитен ефект врз здравјето е изгубен. Ова главно влијае на варењето на храната. На крајот на краиштата, диеталните влакна од житото се важни помагачи за цревната флора и ги регулираат дигестивните активности. Исто така, постои закана од недостаток на важни витални супстанции како што се магнезиум, цинк и витамини од групата Б. Патем, овие се исто така важни за одржување на здравјето на срцето.