Без лактоза, без глутен - корисна или само промотивна стратегија
Колку е корисна храната без лактоза или глутен за постари лица?
- Без производи (лактоза, глутен) секогаш се корисни ако сте нетолерантни на лактоза или страдате од целијачна болест.
- Таквите производи не нудат никакви здравствени придобивки на оние кои не се засегнати.
- Бесплатни производи честопати се значително поскапи од оние без ова тврдење.
Сè почесто во трговијата можете да најдете конвенционална храна со ознака „без лактоза“ или „без глутен“. Овие производи затоа често даваат впечаток дека нудат здравствени придобивки или повисок квалитет.
Во многу случаи, дополнителни текстови на пакувањето или на веб-страниците на производителите го зајакнуваат ова и оставаат впечаток дека овие ослободени од храна се исто така корисни за луѓето, но лактозата (т.е. млечен шеќер) и глутенот (природна компонента на многу житни култури) воопшто не се мора да избегнува. Многу производители плаќаат висока цена за оваа наводна додадена вредност.
Некои производи се природно без лактоза - имено оние кои воопшто не содржат млеко или во кои млечниот шеќер е распаднат во текот на зреењето, на пр. B. тврдо сирење или јогурт.
Истото важи и за глутен. Нема глутен во зеленчук, овошје, млеко или риба. Но, веројатно каде и да содржи пченица, на пример.
Rainитото (производи) што содржи глутен и млечни производи мора да биде обележано во боја или специјално обележано со задебелени букви како т.н. алергени состојки во списокот на состојки. Ова исто така важи и за купување на Интернет. Овие информации за храна мора да бидат јасно видливи таму.
Кому му се потребни такви производи?
Производите без лактоза се важни ако страдате од нетолеранција на лактоза, докажана од лекар. Бројот на погодените се зголемува со возраста. Ако страдате од знаци на нетолеранција на лактоза, како што се повторливи болки во стомакот, гасови, дијареја или подригнување по конзумирање млечни производи, направете тест на лекар.
Производите без глутен се важни за сите со целијачна болест. Ова е прилично ретка автоимуна болест која е поврзана со воспаление на цревната лигавица и симптоми како што се дијареја, запек или главоболки, веројатно и губење на тежината. Јасна медицинска дијагноза е апсолутно неопходна тука пред да избегнете храна што содржи глутен. Инаку, без совети за исхрана, брзо може да се појават недостатоци на хранливи материи.