Без леб, без пиво, без бонбони - информации за здравјето
Јаглехидратите во голема мера се избегнуваат при диета со малку јаглени хидрати.
(dbp/mhk) Многу луѓе се обидуваат да ги исфрлат своите килограми со диета со ниски хидрати. Ја намалувате дневната количина јаглехидрати или правите без тестенини, ориз, компири, леб и копродукции на менито, а не зеленчук, многу млечни производи како путер, крем, сирење, како и риба, месо и на крај многу протеини. „Нема прецизна дефиниција“, вели Дипл. Оец. трофеј. Изабел Келер, квалификуван научник за исхрана и експерт за диети во германското друштво за исхрана (ДГЕ) д. В., „терминот низок хидрати (германски: минимизирање на јаглени хидрати) е прилично нејасен“.
Постојат различни модифицирани концепти, чии правила во голема мера се разликуваат едни од други: холивудска starвезда, диета Дукан, логи, метод Монтињак или Мејо. Некои, исто така, избегнуваат овошје и зеленчук, други само избегнуваат внесување јаглени хидрати со висок гликемиски индекс. Ова ја разликува храната што содржи јаглехидрати според нивната ефикасност врз нивото на шеќер во крвта. Според најпозната и најрадикална форма, диетата Аткинс, на почетокот мора да се откажете од скоро сите јаглехидрати, на пример. Потрошувачката на месо, риба, јајца и сирење, пак, може да се одвива неконтролирано. „Обратно, тоа значи повеќе протеини и повеќе маснотии“, вели Келер.
Килограмите паѓаат на краток рок
„На краток рок, тежината може да се намали толку брзо“, вели експертот. „Тоа секако мотивира. Поголемиот дел од времето, слабеењето се заснова на фактот дека луѓето едноставно јадат помалку калории. “Според Келер, сè уште не е јасно дали ниско-хидрати, исто така, овозможува губење на тежината или стабилизирање на долг рок, како резултат на недостаток на долгорочни студии. Здравствените ризици исто така не се целосно исклучени.
Голем дел од протеините и маснотиите во храната, особено „лошите“ масти, може да имаат неповолни ефекти на телото на долг рок, на пример, болести на срцето и циркулацијата или проблеми со бубрезите. Кога станува збор за прашањето за „правилната“ диета, не се смета само количината, одлучувачки е и квалитетот на хранливите материи. „Незаситените масни киселини, како што се растителни масла, семе од репка, ореви, морска риба се поволни при изборот на маснотии.“ Во замена за заситени масни киселини, тие имаат позитивно влијание врз вредностите на липидите во крвта.
Енергетскиот биланс е клучен
Предноста на јаглехидратите, по можност храна што содржи влакна и производи од цели зрна, е добро документирана: Заедно со маснотии и протеини, тие се една од главните компоненти на нашата исхрана и ги користи телото за краткорочно производство на енергија. Ако на телото не му треба никаква енергија, тој ги претвора јаглехидратите во маснотии. Добри јаглехидрати се производи од цели зрна, како што се овес и леб, компири и мешунки. Ако јадете повеќе производи од цели зрна, на пример, ризикот од дијабетес или срцеви заболувања се намалува „и пред се се заситувате“, вели експертот.
Без оглед дали е малку јаглени хидрати или малку маснотии, „само треба да обрнете внимание на составот и изборот на вистинските хранливи материи“, вели Келер. „Со цел да се избегне или намали дебелината, енергетскиот биланс е клучен. Целта треба да биде долгорочна промена во исхраната кон здрав начин на живот. “Десетте правила на веб-страницата на DGE покажуваат како здравата диета може да придонесе за ова.