Безалкохолни коктели за Божиќниот замок Крег
23 декември 2013 година - Букурешт
Зимските празници се причина за гозбите на Романците, а силните алкохолни пијалоци не изостануваат од богатите оброци. За повеќето, Божиќ е среќен повод за славење на надежта и преродбата. Но, за опоравување на алкохоличари, Божиќ е бурен настан, предизвикувајќи стрес и вознемиреност - несреќна можност да започнете да пиете повторно.
За да им помогне на вторите, Клиниката за третман на алкохол, дрога и коцкање, замок Крег подготви серија специјални рецепти за безалкохолни пијалоци за Божиќ.
Подолу претставуваме низа рецепти за зимски пијалоци за да им помогнеме на оние кои не консумираат алкохол да уживаат во празничната сезона. Осигурете се да направите доволно порции за вашите пријатели затоа што сите ќе сакаат да вкусат!
Божиќен специјален удар во замокот Крег (6 порции)
Бадник во Замокот Крег традиционално го слави собир на локалната заедница, со песни, проследени со посета на Дедо Мраз и чаша безалкохолен удар. Рецептот за овој топол пијалок е создаден пред многу години од основачот на клиниката Кастел Крег, Питер МекКан:
мала количина пијалок од ѓумбир * (за да го ароматизирате ударот)
Загрејте ги сите состојки во тенџере, кое се остава на тивок оган 10 минути, без да зоврие. Повремено мешајте.
Оставете да се излади неколку минути, додека пијалокот не стане топол. Истурете во чаши или чаши, така што секој дел содржи парче портокал.
голем корен од ѓумбир
Варете вода, шеќер, кора од лимон и корен од ѓумбир 5 минути. Додадете го сокот од лимон, па вратете го да зоврие. Тргнете го од оган и истурете го добиениот пијалок во шишиња.
Ликер од јајца (6 порции)
Постојат многу можности за загревање во зима. Ние ви нудиме вкусен рецепт за ликер од јајца, кој го прилагодивме, заменувајќи го алкохолот со ванила и цимет, за дополнителен вкус.
12 големи жолчки
200 мл павлака (со содржина на маснотии помеѓу 40-50%)
цимет/мелени ореви
Измешајте го млекото со шеќер во тенџере, на тивок оган, додека шеќерот не се раствори (1-2 минути).
Победете ги жолчките во посебен сад. Истурете топло млеко одозгора, постојано мешајќи.
Додадете го зрното ванила.
Така добиениот пијалок се додава во тенџере и се вари на средна топлина 20-25 минути, постојано мешајќи, сè додека не се залепи за лажицата. Не врие.
Истурете во сад, додадете крем, измешајте и покријте го со про plasticирна фолија. Кул пред ладење.
Прашок со цимет или мелени ореви пред сервирање.
Пенлив Пом Колинс
свежи семки од калинка (по избор)
Исцедете парче вар во висока чаша, која потоа се полни со мраз.
Додадете минерална вода и измешајте.
Украсете со свежи семки од калинка.
Зачинет домат
исцеден сок од лимон
1 лажичка сос од Вустершир
Измешајте сок од домати, сок од лимон, сос од Вустершир, сос од Табаско и коцки мраз. Совпаѓајте сол и бибер.
Истурете во чаша и украсете со дршка од целер.
Како и во случајот на рафинирани кулинарски препарати, многу корисен совет што треба да се следи е да се посвети посебно внимание на презентацијата на пијалоци. Подгответе и послужете безалкохолни пијалоци како што би правеле за алкохолни пијалоци. За да го претворите дегустацијата во подеднакво пријатно искуство, послужете го пијалокот во интересна чаша, со мраз, лимон, цимет, ѓумбир, ванила или други состојки со вкус.
И покрај тоа што алкохолот игра многу важна улога во начинот на славење на Божиќ во Романија, не-алкохоличарите и луѓето кои се опоравуваат можат да уживаат во празничната сезона исто толку добро, дури и поздрави, избегнувајќи ги ексцесите специфични за овој период од годината.