Безбедна исхрана ширум светот

Цели на одржлив развој Обезбедување исхрана низ целиот свет

Одржливото земјоделство и руралниот развој се важни предуслови за безбедност на храната, подобра исхрана и свет без глад. Целта на „безбедноста на храната“ од Агендата 2030 година треба да се постигне до 2030 година - низ целиот свет!

Сподели објава

Германија се залага за соодветна исхрана како човеково право. Иновативни и ефикасни технологии и проширување на органското земјоделство можат да придонесат за одржлива безбедност на храната. Околу една од три лица во светот не можат да водат достоинствен живот затоа што не можат да јадат соодветно или на балансиран начин.

Обраќање на глад или неухранетост

Особено гладта и неухранетоста го нарушуваат човечкото достоинство. Тие се една од главните причини за безнадежност, социјална напнатост и бегство. Меѓународната заедница не го прифаќа ова. До 2030 година никој не треба да страда од глад, неухранетост или каква било друга форма на неухранетост. Неизбалансирана исхрана и со тоа недостаток или премногу хранливи материи може да доведе до далекусежни здравствени последици на краток или долг рок.

СОВЕТ: Во иднина, потрошувачите ќе можат на прв поглед да видат кои готови производи се здрав избор. Новата нутриционистичка ознака Nutri-Score® помага.

Причините за глад и неухранетост се повеќеслојни и комплексни. Централните предизвици се недостаток на вештини или способност за производство, купување или подготвување на доволно количество и квалитет на храна. Покрај тоа, потребни се знаења и вештини за здрава исхрана.

„Фактот дека, и покрај декларираната цел на глобалната заедница да го победи гладот во светот до 2030 година, и големата посветеност на Светската програма за храна, неверојатно голем број луѓе во моментов страдаат од глад со повеќе од 820 милиони луѓе, не може да нè остави да одмориме и покажува, дека напорите на светската заедница мора дополнително да се прошират “, рече канцеларката Ангела Меркел во нејзиниот неделен подкаст на 10.10.2020 по повод доделувањето на Нобеловата награда за мир на Светската програма за храна на Обединетите нации. "Заради последиците од климатските промени, потребна ни е транзиција во светскиот систем за храна кон поголема одржливост. Ова може да се постигне само преку меѓународни мерки и глобална солидарност. Некои работи веќе се започнати тука", додаде канцеларката.

Германија се потпира на одржливо земјоделство

Германија работи на тоа да го направи земјоделското производство поодржливо. Значителни јавни средства се користат за да се применат еколошки и иновативни методи на земјоделско производство во пракса. Покрај финансирањето на соодветни проекти за истражување, развој или демонстрација - на пример преку програми за иновации или стратегија за протеински култури - земјоделците кои користат особено еколошки, пријателски за животните или зачувување на природата, процеси на производство што ги надминуваат законски пропишаните минимални барања, исто така се директно поддржани.

Последно, но не и најважно, федералната влада е исто така посветена на проширување на органски одгледуваната област на 20 проценти од земјоделско користената површина. Бидејќи органското земјоделство е особено заштеда на ресурси и еколошки форма на економија која е особено ориентирана кон принципот на одржливост.

Тековните студии покажуваат дека органското земјоделство во комбинација со подобрена заштита од складирање, соодветно намалување на потрошувачката на храна од животинско потекло и намалување на отпадот од храна може да игра важна улога во одржлив систем на храна ширум светот. Преку специјалната иницијатива „ЕДЕН СВЕТ БЕЗ глад“, германската развојна соработка помага да се постигне целта за елиминирање на гладот и неухранетоста и во партнерските земји.

2030 година Агенда за одржлив развој

Со усвојувањето на Агендата 2030 година во 2015 година, за прв пат во Newујорк беше создадена глобална рамка за акција и ориентација за одржлив развој. Да се стави крај на гладот, постигнување безбедност на храна, подобра исхрана и одржливо земјоделство за прв пат се една од 17-те цели на одржливост.

17-те глобални цели за одржлив развој на Агендата 2030 година, Целите за одржлив развој (СДГ), се насочени кон сите: владите ширум светот, но исто така и граѓанското општество, приватниот сектор и науката.

Најважните под-цели на SDG 2 се:

Целосна година пристап до доволна храна за секого
Обезбедете подобра, урамнотежена исхрана
Поголема продуктивност и поголеми приходи за малите сопственици
Примени одржливи земјоделски методи
Зачувување на генетската разновидност
Инвестиции во земјоделството
Исправете ги и спречете ги ограничувањата и нарушувањата на трговијата
Обезбедете непречено функционирање на пазарите

Преземете одговорност за исхраната

Наспроти ова, ние исто така преземаме одговорност за начинот на исхрана: и за нас самите и за нашата околина. Еколошката, економската и социјалната рамнотежа на потрошувачката на храна се определува според видот, обемот и цената на купената храна, неговото производство и преработка, потрошувачката на ресурси и побарувањата на земјиштето во однос на фиксниот обем на производство и, меѓу другото, количината на отпад од храна.

Отпадот и загубите на храна не се компатибилни со принципот на одржливост, бидејќи производството на храна користи природни ресурси кои, според тоа, не се достапни за други намени. Со претежно растителна диета направена од храна произведена што е можно локално и со поголема благодарност кон храната, секој може да придонесе за поголема одржливост. Федералната влада обезбедува информации за врските помеѓу урамнотежената исхрана, вежбање и здравје со националниот акционен план „ВО ФОРМА - иницијатива на Германија за здрава исхрана и повеќе вежби“.

СОВЕТ: Обрни внимание на еколошкото производство на вашата храна. Земјоделските производи од одржливо производство се само малку поскапи на прв поглед. Еколошки производи, како што се органски производи, се исплаќаат долгорочно преку пониски еколошки и здравствени трошоци. И купете повнимателно: бидејќи намирниците не спаѓаат во ѓубре!

Конкретна имплементација преку управување со одржливост

Германската стратегија за одржливост е германски придонес во спроведувањето на агендата 2030. Таа ја поставува рамката за одржливо дејствување од политиката и општеството - во Германија, со нашите партнер земји и на меѓународно ниво. Билатералните и меѓународните придонеси на Германија се именувани за секоја СДГ.

Со цел да се исполни глобалната одговорност на Германија, беа вклучени 11 од вкупно 63 индикатори за меѓународни придонеси. Срцето на стратегијата за одржливост е систем за управување со одржливост што ги специфицира целите со одредена временска рамка за исполнување и специфицира индикатори за континуирано следење.

Извештајот за индикатори на Федералниот завод за статистика, кој треба да се презентира на секои две години, покажува како се развиле индикаторите за стратегија. На пример, годишниот извештај за следење на програмата за одржливост на федералната администрација создава неопходна транспарентност за она што го прави федералната влада во својата област за да ја спроведе својата стратегија за одржливост.

Што прави федералната влада?

„20 проценти органско земјоделство“ - тоа е една од среднорочните цели на федералната влада што таа си ја постави во германската стратегија за одржливост. Идната стратегија за органско земјоделство претставена од Федералното Министерство за земјоделство на почетокот на годината дава придонес за ова.

Бидејќи: Органското земјоделство дефинира пет полиња на дејствување:

Создадете одржлива законска рамка,
Олеснување на пристапот до органско земјоделство,
целосно искористување и понатамошно проширување на потенцијалот за побарувачка,
подобрување на ефикасноста на еколошките земјоделски системи и
соодветно наградете ги еколошките перформанси.

Но, органското земјоделство само не е доволно. Конвенционалното земјоделство може да произведува и одржливо. Измената и дополнувањето на уредбата за ѓубриво има за цел ефикасно ограничување на вишокот азот, на пример.

Пејсмејкер е против глад и неухранетост

Федералната влада ја поддржува работата на Обединетите нации, особено Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) и нејзиниот комитет за светска безбедност на храна (CFS), меѓу другото, со придонес за својата експертиза и искуство во областа на исхраната и земјоделството. Како трет најголем соработник, Германија е посветена на зајакнување на основните надлежности на ФАО: создавање меѓународни рамковни услови и стандарди, како и совети за политика.

Во исто време, во Берлин по десетти пат по ред се одржува најголемата светска конференција на министри за земјоделство - Светската конференција за храна во Берлин (ГФФА). Таму, министрите за земјоделство од целиот свет ќе разговараат за клучните прашања за иднината во глобалното земјоделство и прехранбената индустрија. Во 2017 година, фокусот беше на „Земјоделството и водата“.

Фокус на германската развојна политика

Федералната влада ги направи безбедноста на храната, одржливото земјоделство и руралниот развој приоритет на германската развојна соработка и во 2014 година ја започна специјалната иницијатива „ЕДЕН СВЕТ без глад“.

Федералната влада инвестира околу 1,5 милијарди евра годишно во земјоделството, руралниот развој и безбедноста на храната во земјите во развој и во развој. Германија промовира формирање на 14 „зелени центри за иновации“. Овие ги поддржуваат малите сопственици во земјите во развој за да можат да постигнат поголеми приноси и, во исто време, да развиваат нови стратегии за производство, преработка и маркетинг на основна храна и на тој начин да придонесат за спроведување на Агендата 2030.

Проектите за безбедност на храна помагаат да се искорени гладот кај особено погодените лица, како што се мајките и малите деца. Мерките за враќање на плодноста на почвата им овозможуваат на луѓето повторно да живеат од земјоделство и истовремено да дадат придонес во заштитата на климата преку зголемено запленување на СО2. Обезбедувањето на правата на земјиштето штити од раселување и создава предуслови земјоделците да инвестираат во својата земја - за одржливо одржување на здравјето на почвата.

Посветено на повеќе нивоа

Покрај тоа, во рамките на Билатералниот фонд за доверба (BTF), Федералната влада и ФАО секоја година поддржуваат пилот-проекти за унапредување на безбедноста на храната, со кои Федералната влада ги поддржува партнерските земји во воспоставување на продуктивно и заштеда на ресурси земјоделство и прехранбена индустрија.

Покрај тоа, Федералната влада поддржува меѓународни истражувања во земјоделството (CGIAR, icipe, WorldVeg) кои, заедно со другите актери во системот за земјоделски иновации во партнерските земји, развиваат нови технологии и практики на управување за малите сопственици и ги применуваат.

Со своите одделенски истражувања, Федералната влада, исто така, придонесува за важни теми од областа на исхраната и земјоделството и поддржува воспоставување истражувачки соработки за светска исхрана помеѓу земјоделски и истражувачки институции за исхрана во партнерските земји и оние во Германија.

Согласување на земјоделството и климата

Светската конференција за клима COP 23 одлучи пред неколку недели во Бон да му даде на земјоделството клучна улога во заштитата на климата и истовремено да ја препознае ранливоста и важната функција на земјоделството во безбедноста на храната. Ова е важно доколку треба да се обезбеди соодветна исхрана во иднина со светско население кое ќе порасне на околу десет милијарди луѓе до 2050 година.

Придонес за ова дава платформата за знаење „Земјоделство и клима“, која беше иницирана и финансирана од Федералната влада и треба да се воспостави од Светската организација за храна ФАО. Неговата цел е да ги собере постојните знаења за земјоделството и климата и да ги направи полесно достапни.

Намената е да понуди фокусирано пребарување на специфични теми, поедноставување на пристапот до широки информации и поддршка на земјите во развој на нови идеи за различни можни решенија за темите што се однесуваат на климата. Така придонесува за подобрување на безбедноста на храната преку зајакнување на еластичноста.