Безбедност на храна на рибите

храна

Рибата треба да биде дел од нашата исхрана поради високата содржина на протеини, омега 3 масни киселини, витамини и минерали. За безбедност на храна и избегнувајте контакт со опасни бактерии, изборот, чувањето и подготовката на рибата мора да се изврши внимателно. На овој начин можеме да го избегнеме ризикот од труење со храна.

Изборот на риба

Свежа риба

Замрзната риба

  • Осигурете се дека пакетот не е скршен или отворен.
  • Не купувајте производи што имаат мраз во пакувањето, бидејќи тие покажуваат дека се замрзнати подолго време или одмрзнати и повторно замрзнати.
  • Некои замрзнати производи на пакувањето ја наведоа температурата на која треба да се чуваат. Во овој случај, можете да проверите дали е забележана оваа температура.

Складирање и готвење риба

  • Рибата чувајте ја ладна веднаш штом ќе се вратите дома (во фрижидер ако ја јадете најмногу 2 дена и подолг период во замрзнувач).
  • Рибата свежо ладилник треба да се готви и да се јаде не подоцна од 1-2 пати по купувањето, за да се избегне нејзино расипување.
  • Темелно измијте ги рацете со вода и сапун пред да ја подготвите рибата за готвење. По употреба исчистете ги сите прибор со топла вода и детергент.
  • Ако ја подготвувате рибата за готвење (зачинете ја), но не ја варете веднаш, оставете ја во фрижидер додека не се свари. Бактериите можат да растат на температури надвор од фрижидерот.
  • Готвењето на рибата треба да се изврши најмалку 145 ° F, со цел да се намали ризикот од труење со храна. Рибата е подготвена кога месото е нетранспарентно и лесно излегува со вилушка.
  • Ако готвите риба на излет, чувајте ја во фрижидер додека не се готви, чувајте ја гајбата во сенка и со покриен капак.

Храната што истечела може да нè разболи. Ние ви нудиме мал водич преку кој можеме да препознаеме.

Нутриционистите велат дека околу 30% од труењето со храна е предизвикано од домашна потрошувачка на м .

Начинот на кој подготвуваме и подготвуваме храна и начинот на кој се организираме во кујната е дефинитивно.

Една нова студија, објавена во американскиот журнал за превентивна медицина, додава: потрошувачката на риба подготвена од опашка.

Во една неодамнешна студија, пациенти со ревматоиден артритис кои јаделе риба двапати неделно.

Може да биде парвалбумин, протеин кој игра улога во врзувањето со калциум и е присутен кај одредени видови риби.