Безбедност на храна
Со цел да се обезбеди храна за растечката светска популација и ефикасно да се бори против каква било форма на неухранетост, ГИЗ комбинира мерки од различни сектори и ги опфаќа сите димензии на безбедноста на храната: достапност, пристап, употреба, рециклирање и стабилност.
Безбедноста на храната е еден од најголемите глобални предизвици. Иако глобалниот удел на гладните во вкупното население е преполовен од 1990 година, глобалниот број на гладни луѓе се зголеми повторно за прв пат во 2017 година. 815 милиони луѓе ширум светот гладуваат. Во исто време, расте бројот на презаситени луѓе. И потхранувањето и прејадувањето можат да бидат поврзани со недостаток на есенцијални витамини и минерали.
Причините за проблемите со исхраната се разновидни:
- Ресурсите (вода, почва, биодиверзитет) се малку и притисокот се зголемува како резултат на растот на населението, климатските промени и конфликтите.
- Со земјоделските површини не се управува правилно.
- Премногу храна се расипува по бербата, на пример затоа што не може да се чува или лади соодветно.
- Многу луѓе се премногу сиромашни за да купат храна со добар квалитет.
- Болести и лоша вода, санитација и здравствена заштита ги спречуваат луѓето правилно да ја користат храната.
- Недостасува знаење за разновидна и хигиенска подготовка на храна.
- Традиционалните модели на јадење се менуваат. Потрошувачката на месо се зголемува, како и потрошувачката на храна богата со енергија и често многу преработена храна.
- Oftenените често имаат помалку образование и премало влијание врз домаќинствата и политичките одлуки. Кревки контексти, конфликти и катастрофи ги отежнуваат рамковните услови
Неисхранетоста во раниот живот - особено во првите 1000 дена од зачнувањето до двегодишна возраст - има далекусежни последици за погодените и за економијата како целина. Овие вклучуваат доцнења во растот и развојот, пониски плати и намален капацитет на производство и зголемен ризик од хронични заболувања поврзани со диета во зрелоста. ГИЗ ја поддржува борбата против неухранетоста на сите нивоа и во различни сектори. Преку своите мерки, таа сака да ја направи храната достапна во доволно количество и квалитет и да постигне стабилно снабдување, исто така е посветена на подобра употреба и искористување на храната. ГИЗ одговара на акутни кризи со храна со кратки и среднорочни мисии. Разновидната и долгорочна безбедна исхрана е фокусот на долгорочните мерки.
Ова се главните фокуси на работата на ГИЗ во областа на безбедноста на храната:
- Промовира подобрени земјоделски практики.
- Поддржува производство и маркетинг на високо квалитетна храна заедно со земјоделски синџири на вредности.
- Презема мерки за да се намалат загубите по бербата и да се спречи наезда од габи.
- Ги информира луѓето во нејзините партнер земји за тоа како да подготват храна на разновиден и хигиенски начин и е посветена на подобра вода, санитација и здравствена заштита.
- Таа е особено посветена на подобра исхрана за доенчиња и деца, бидејќи во првите 1.000 дена од животот, неухранетоста претежно доведува до неповратна штета.
- Во конфликтните и кризните региони, ја зајакнува отпорноста на луѓето преку стратегии за управување со кризи.
- Таа ја промовира одржливоста преку заштита на егзистенцијата и природните ресурси.