Бездовно торта за сирење Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој чизкејк без база резултира со едноставен, компактен чизкејк со значително пониска содржина на калории и маснотии отколку што вообичаено се случува со чизкејк со подлога за кратки прачки, па затоа можете да се почестите и со малку шлаг на парчето торта.
Состојки: за 12 парчиња чизкејк
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт за чизкејк без подлога, прво обложена тркалезна тава за торта со отстранлив раб (тава за форма на пролет) со пречник на основата од 24 - 26 см е премачкана на основата и на рабовите со путер или маргарин.
Поставете го дното на калапот со тркалезно парче хартија за печење за да не се пече чизкејкот без дно. Посипете го работ на тавата за печење со лебници.
Загрејте ја рерната на 175 ° C, вметнете ја решетката на рерната во средината на рерната и покријте ја со големо парче хартија за печење.
Измешајте ги јајцата и шеќерот во голема чинија за мешање со размахване на електричниот рачен миксер додека не се запени.
Додадете ванилин шеќер и рендана кора од лимон, промешајте накратко.
Расфрлајте пудинг во прав од ванила и промешајте исто така.
Прво додадете половина од кваркот и промешајте кратко на брзината 1.
Исклучете го блендерот и оставете го настрана.
Истурете го преостанатиот кварк во смесата со чизкејк и внимателно преклопете го рамномерно во смесата со кваркот користејќи конвенционална лажица за мешање, без да мешате премногу.
Сега истурете ја оваа пенлива смеса од чизкејк во подготвената тава за печење и измазнете ја површината. Кукла со сирење без дно е скоро готово.
Ставете ја чизкејкот со тавата за печење во средината на рерната, загреана на 175 ° C, на хартија за печење и печете 60 минути со горна/долна топлина.
Ако чизкејкот без дно зарумени на површината, покријте го со хартија за печење и печете уште 15-20 минути.
Извадете го чизкејкот без дно од рерната, затворете ја вратата од рерната.
Користете нож за олабавување на тортата од тавата, притиснете малку надолу однадвор и оставете да стои во кујната околу 10 минути.
Потоа ставете го чизкејкот повторно во рерна и оставете го да одмори уште 7-10 минути во рерната, која е сè уште жешка.
Потоа извадете го од рерна за добро, ставете го на жичана решетка и оставете го да се олади целосно.
Потоа отворете го работ на калапот и свртете го чизкејкот без дно директно на плочата за торта, со исправената, мазна подлога свртена нагоре.
Извадете ја печената хартија за печење и фрлете ја.
Чизкејкот посипете го со шеќер во прав и по потреба послужете го со малку шлаг.
Овој едноставен чизкејк без подлога има малку необичен вкус, но многу вкусен кога е премачкан со домашен крем од карамела (види втора слика).
За да го направите ова, ставете свиткано марамче направено од памук или друго парче памучна ткаенина отпорна на топлина на дното на тенџерето.
Ставете затворена конзерва (400 ml) засладено кондензирано млеко, термички обработено со 9% маснотии.
Истурете доволно ладна вода што конзервата е до врвот на конзервата во водата.
Потоа ставете го да зоврие, па покријте го со капак и оставете го да врие 2 часа.
Извадете ја конзервата, оставете ја накратко да се олади, отворете ја и оставете ја да се олади целосно.
Потоа чувајте го во фрижидер до употреба.
Изматете го чизкејкот со сега лесно раширливиот крем за карамела.
Овој крем може да се користи и за полнење торта, како намаз или за премачкување палачинки или вафли.
Парче чизкејк без дно содржи приближно 240 kcal и приближно 10 g маснотии. 1 парче чизкејк обложено со 200 g крем карамел содржи приближно 285 kcal и приближно 12 g маснотии