Безеле Епох Тајмс Ром; нија
- Слатки и меки облаци од мерења во пастелни бои. (Тереза Касприцка/Фотографии.com) Слатки, меки облаци од мерења во пастелни бои.
Овие слатки меринги едноставно ќе се стопат во вашата уста.
1 ml (1/4 лажичка) крем за забен камен
125 ml (1/2 чаша) шеќер во прав
5 ml (1 лажичка) суштина од ванила
Одделете ги ладните јајца и оставете ги на собна температура 30 минути да се загреат.
Загрејте ја рерната на 140 ° C (275 ° F). Нацртајте кругови од 3,5 - 5 см на 2 листови хартија за пергамент. Растојанието помеѓу круговите мора да биде најмалку 2,5 см. Ставете го секој лист наопаку на врвот на две други листови за печење.
Победете ги белките во сад со електричен миксер со средна брзина, па додадете крем за забен камен и добро промешајте. Додадете ја суштината на ванила и повторно измешајте. Додадете шеќер многу бавно, по една лажица и зголемувајте ја брзината додека не видите крути и сјајни форми, околу 5-8 минути.
Поделете го составот на пет делови и обојте ги индивидуално. Ако користите течна боја за храна, додадете малку шеќер во прав на крајот за да се стабилизираат и згуснат белките по боењето.
Ставете го составот на круговите нацртани на хартија за пергамент. Печете 25-30 минути. Исклучете ја рерната и оставете ги меренги во рерна да се оладат два часа. Не ја отворајте вратата на рерната во овој период. Getе добиете 36 меринки.
Можете да ги чувате во херметички затворен сад до една недела. Меринзите исто така можат да бидат замрзнати.