Биберчиња исполнети со булгур

Создадено од Луција

грашок шеќер

Ажурирано: 19 ноември 2020 година

Рецепти што можеби ќе ви се допаднат

Состојки за 2 порции

За пиперки и фил

  • Измијте 2 големи црвени пиперки (околу 300 g)
  • 100 гр пишан булгур
  • Скршете 100 гр пушен тофу со вилушка
  • 2 пролетен кромид - исечете го белиот и зелениот дел одделно во прстени

Други состојки и зачини

  • 300 мл супа од зеленчук
  • 30 гр крем од соја
  • 4 лажици маслиново масло, отпорно на топлина
  • 1 лажица масло тамари (соја сос)
  • 1 лажичка снегулки од квасец
  • 1 лажичка извадена мајчина душица

За грашок од шеќер

  • Преполовете 150 гр млади грашок од шеќер под агол
  • 50 ml супа од зеленчук
  • 1 суп.л-патки маслиново масло, отпорно на топлина
  • Кристална сол и бибер од мелницата

подготовка

  • Време на подготовка приближно 20 минути
  • Време на готвење/печење приближно 40 минути
  • Време на цртање/одмор прибл.

За наполнетите пиперки, прво сварете го булгурот во 300 мл зеленчук, во согласност со упатствата на пакувањето.

Во меѓувреме, загрејте тава со 2 лажици масло и пржете го тофу заедно со белиот кромид во неа 4 минути. Потоа деглазирајте со тамари, преклопете ја мајчината душица и извадете ја од шпоретот.

Загрејте ја рерната на конвекција на 180 ° C; подгответе мало јадење со гратин.

Исечете капак од врвот на пиперките, оставете го настрана и извадете го јадрото.

Потоа ставете 2 лажици масло во садот со гратин; сол, бибер и измијте ги двете пиперки, вклучувајќи ги и капаците, со нив. Повторно ставете ги капаците настрана; Ставете ги пиперките во садот со гратин.

Доколку е потребно, исцедете го булгурот преку сито и додадете половина од зелениот кромид во тофу во тавата. Потоа додадете го кремот и снегулките од квасецот, измешајте добро и зачинете со сол и црн пипер. Наполнете ја пиперката со смесата, ставете го капакот и варете ја во рерна околу 20 минути.

Загрејте 1 лажица масло во тенџере 5 минути пред крајот на готвењето и испарете го снежниот грашок 3 минути. Дегласете со зеленчук, додадете сол и бибер и оставете течноста да испари. Потоа преклопете ги преостанатите зелени пролетни кромид и зачинете по вкус.

Послужете ги пиперките исполнети со булгур со грашок од шеќер и уживајте.

Нутриционистички вредности по порција

  • Калории: 683 kcal
  • Јаглехидрати: 74 гр
  • Протеин: 24 гр
  • Маснотии: 31 гр

Обука за далечина за да станете холистички советник за исхрана

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект се заборава кога се даваат совети, неопходни за одржливо здравје. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички советник за исхрана надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука