Бидете внимателни какви јадења купувате за велигденскиот оброк; Сибиу 100%

бидете

По 40 дена пост, мора да обрнеме внимание на тоа што и колку јадеме за Велигден. Прекумерната потрошувачка на јагнешко или козјо месо, јајца, сирење, козонак, го зголемува бројот на оние кои стануваат жртви на труење со храна.

ДРУГИ ВЕСТИ

Коронавирус: СЗО обесхрабрува употреба на Ремдесивир кај пациенти со КОВИД-19

ИНСП: Не се пријавени нови случаи на грип минатата недела

Деталите ја прават разликата и затоа мора да бидеме скрупулозни кога ги купуваме производите што ги подготвуваме за велигденскиот оброк. Препораки во врска со набавка на храна специфична за овие празници, доаѓаат и од Колеџот за ветеринари од Сибиу. Една од најважните е луѓето да го добијат она што им треба за велигденските празници од специјално уредени и овластени простори, избегнувајќи улична трговија.

Задолжителни документи за продажба на месо

Стоката на трговецот со јагнешко или козјо месо мора да биде придружена со следниве документи:

- мислењето на ветеринарот

- ветеринарен сертификат за јавно здравје со здравствена ознака со кој се потврдува дека животните, месото и органите добиени по колењето биле подложени на ветеринарни прегледи пред колење и по колење и не се идентификувани заразни болести на животните како резултат кај луѓето или други аспекти што можат да претставуваат ризик по здравјето на потрошувачите

Јагнешко и неговите својства

Идеалната тежина на јагнето за консумирање треба да биде помеѓу 14 и 16 килограми, бидејќи месото од јагниња содржи многу колаген, не се вари и може да предизвика непријатност во исхраната. Според нутриционистите, јагнешкото месо содржи омега 3 масни киселини, сојузници во спречување на кардиоваскуларни болести, тој е важен извор на хранливи материи неопходни за организмот. Покрај тоа, јагнешкото месо е суштински извор на цинк, го зајакнува имунитетот, го забрзува заздравувањето на раните, интервенира во клеточниот метаболизам и во синтезата на ДНК и РНК. Богато е со витамини Б3 и Б12, содржи и карнитин, есенцијална аминокиселина, која ретко се наоѓа во други видови месо, која има улога на стимулирање на метаболизмот, ја подобрува активноста на слезината и бубрезите, ја отстранува општата слабост. И покрај неговите својства, нутриционистите препорачуваат умерена потрошувачка на јагнешко месо. Прекумерната потрошувачка може да предизвика ризик од акутен панкреатит, ризик од гихт (воспаление на зглобовите) или зголемено ниво на урична киселина. Луѓето кои знаат дека имаат висок холестерол треба да се лишат од задоволството да јадат јагне.

Јајцето - уште една starвезда на велигденските оброци

Колеџот на ветеринари од Сибиу вели дека јајцата за продажба мора да бидат обележани со шифрата на производителот, која се состои од иницијали што ја претставуваат земјата, округот, сериски број во округот, датум на положување (ден и месец) и број пред кодот на земјата што ќе го посочи методот на раст како што следува:

слика 0 - за органски одгледувани пилешки јајца.

слика 1 - за јајца од кокошка кои се одгледуваат на отворено;

слика 2 - за јајца од кокошка кои се одгледуваат во земјата шупи;

слика 3 - за јајца од кокошка кои растат во батерии (кафези, подобрени)

Датумот на минимална важност мора да биде поставен на најмногу 28 дена од положувањето.

Производителите, трговците и потрошувачите на јајца мора да го почитуваат следново:

  • големи букви на јајца за консумирање само во простории и единици овластени и предмет на ветеринарна санитарна контрола, обележани, придружени со документ за усогласеност, со кој се потврдува нивното здравје и системот за одгледување кокошки;
  • забрането е складирање и прикажување за продажба на јајца на истите места како и другите непакувани прехранбени производи или на несоодветни места што може да доведе до нивна промена или контаминација;
  • забрането е пуштање во промет на искршени или тепани јајца и јајца од патка;
  • јајцата се чуваат во фрижидер или во простории со температура од 4 до 14 степени Целзиусови;

Придобивките од јадење јајца

Јајцето, една од најхранливите намирници, е совршено избалансиран извор на протеини и масти лесно сварливи. Богато со хранливи материи, јајце со маса од 50 g има енергетска вредност од 90-100 калории, еквивалентно на хранлива вредност на околу 150 грама млеко, 40 грама месо или 20 грама суво сирење.

Услови за пласман на млечни производи

Сирење, урда, крем, путер и сите млечни производи мора да се добијат од сурово млеко, а трговецот мора да докаже дека се подготвени во согласност со правилата за здравје и хигиена. Производителот мора да поседува:

  • ветеринарен санитарен документ за регистрација за директна продажба и или, на мало, издаден од Д.С.В.С.А Сибиу;
  • лична карта;
  • потврдата за производител и книгата за маркетинг на земјоделски производи; лична здравствена книшка;
  • евиденција за здравјето на животните одобрена од локалниот ветеринар;
  • производите не смеат да бидат фалсификувани или да имаат абнормални промени во изгледот/бојата, мирисот, вкусот или конзистентноста;
  • обезбедете му на потрошувачот информации за идентитетот на производителот, палетата на производи, датумот на производство, валидноста, напишана на етикетата прикачена на пакувањето bottle шише со млеко, пластична кутија или кутија со сирење.

Предупредување за трговците