Бифтек од лосос

Лососот е вредна, корисна и изненадувачки вкусна риба. Се готви на скара, се пече во рерна, се задушува, се пржи во тава и се користи како фил за пити.

Масните киселини содржани во месото од лосос помагаат во отстранување на штетниот холестерол од човечкото тело, со што се спречува појавата на срцеви заболувања. Таквите масни киселини во лососот се околу 15%, што е многу помалку отколку во составот на месни производи. Затоа, рибите треба да бидат вклучени во исхраната најмалку двапати неделно. Не е за ништо што Јапонците, кои главно јадат риба и други морски плодови, се сметаат за најтенки и најдолговечни луѓе на земјата.

Ве охрабруваме да ги користите нашите методи за готвење лосос. Бифтекот од лосос, чиј рецепт е објавен подолу, доаѓа од јапонската кујна.

Стек од лосос на скара во тавата

Стекови од лосос - 4 парчиња;
Портокал - 1 парче;
Сок од портокал - 6 лажици;
Соја сос - 3 лажици;
Мед - 1 лажица;
Растително масло - 2 лажички;
Масло од сусам - 1 лажичка;
рендан ѓумбир - половина лажичка;
исечени зеленило;
црвена пиперка - 1 ЕЕЗ .;
Сол по вкус.

Сега кажете како да готвите стек од лосос. Измешајте сок од портокал, соја сос, ѓумбир, сол, мед, зеленчук и масло од сусам за маринадата во посебен емајл или керамика. Пржете ги шницлите во тава од едната страна. Ние ја премачкуваме рибата со маринада и пржиме на втората страна.

Во садот за салата ги исекуваме зелените и портокаловите парчиња. Ја ставаме марината на оган и оставаме да зоврие. Во врела маринада ја фрламе ситно сецканата црвена пиперка и ја тргаме од оган. Ние истураме зелена и портокалова боја со оваа мешавина.

На плочата дистрибуираме зелена боја со портокали, а на врвот ги туркаме стековите од лососот.

Друг рецепт за тоа како да направите стек од лосос, но веќе е на скара.

Мариниран лосос, печен под скара

Стекови од лосос - 6 парчиња;
Кромид - 1 парче;
Лимон - 1 парче;
Маслиново масло - половина чаша;
Коњак - 2 лажици;
црн пипер од зрна - околу десетина;
Зеленило од копра, магдонос, босилек;
сол.

За маринадата, измешајте сок и кора од лимон со ситно сецкани билки и кромид. Додадете црн пипер смачкан во малтер, коњак и маслиново масло. Шницлите се солени и се натопуваат во маринадата 20 минути. Пржете риба на испорачаната скара со полн капацитет околу 4-5 минути од едната и од другата страна.

Стек од лосос во мултиварк

Стекови од лосос - 2 парчиња;
Растителни масти;
Парчиња корен од ѓумбир (околу 5 см) - 8 парчиња;
Ориз Басмати - 150 гр;
Масло од сусам - 1 лажичка;
Аспарагус - 250 гр;
пржени семе од сусам - 1 лажица;
Соја сос - 3 лажици;
Мед - 1 лажица;
суво шери - 3 лажици;
Лук - 1 заб.

Измешајте го сосот од соја, мед, шери и мелен лук преку лук. Сè мешаше. Во подготвената маринада ставаме стекови од лосос 1 час.

Гответе го аспарагусот одделно и прелијте ги со мешавина од зеленчук и масло од сусам. Варете ориз и комбинирајте со семе од сусам. Ние ја готвиме преостанатата маринада по рибата.

Се шири аспарагусот на плочата, се украсува со стек од лосос и печени парчиња ѓумбир. Служат на маса со ориз како гарнир. Ние го истураме сосот од маринадата.