Крцкав леб со семе Кулинарски рецепти Лора Адамаче

Рецепти за леб - Крцкав леб со семиња

Ако сакате крцкав леб, тогаш треба да го пробате овој рецепт. Покрај фактот дека е исклучително здрава, конзистентноста е крцкава и останува таква дури и по неколку дена. Во прилог на ваква здрава овесна каша, ни требаат брашно од ориз, семки од сончоглед и тиква, семе од сусам и лен. Може успешно да го замени лебот ако сте на диета или сакате да ја задржите фигурата. Откако ја завршив диетата, започнав да наоѓам алтернативи на белиот леб и ова е еден од рецептите за леб што го правам најчесто.

Состојки - Крцкав леб со семиња (1 плех од околу 50 × 40 см)

120 гр брашно од ориз
500 мл ладна вода
120 гр овесна каша
50 гр исчистени семки од сончоглед
50 гр исчистени семки од тиква
50 гр Сузан
50 гр семе во
1 лажичка сол
2 лажици маслиново масло

Подготовка - Крцкав леб со семиња

Ставете ги сите цврсти состојки во сад (оризово брашно, овесна каша, семки од сончоглед, семки од тиква, лен и семе од сусам и сол) и измешајте ги.
Додадете вода и маслиново масло и измешајте. Конечната конзистентност е многу течна.
Оставете го составот околу 5-6 минути, така што овесната каша апсорбира малку вода.
Ние го обложуваме плехот со хартија за печење, малку подмачкан со маслиново масло и го дистрибуираме составот по целата површина на садот.

Ставете го плехот во загреана рерна на 160 ° C, традиционална функција (долната и горната топлина) и по 20 минути печење, извадете го плехот и исечете го лебот на правоаголни парчиња. Ако не го исечеме по првите 20 минути, ќе имаме потешкотии после тоа.
По 30 минути печење, поставете ја рерната на вентилирана функција и печете го лебот уште 10 минути.
Во последните 10 минути печење, ја отвораме вратата на рерната, така што ќе овозможиме евакуација на пареата акумулирана во рерната.
Ако имаме традиционална печка за гас, печете го лебот на средна топлина, третата фаза од рерната и по 30 минути, ја отвораме вратата на рерната и оставаме лебот да се пече со вратата малку подотворена.
По 60 минути, нашиот леб треба да биде рамномерно зарумен и крцкав. Извадете го од рерна и ставете ги парчињата на скара. Оставете ги да се изладат целосно и послужете ги.
Го оставам лебот на чинија во кујната. На овој начин останува крцкав 4-5 дена.