Билтен на DGE, февруари 2017 година - DGE

Струја

Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.

Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?

Билтен на ДГЕ, февруари 2017 година

Почитувани дами и господа,

нашиот билтен во февруари ве информира за следниве теми:

Со почит

Твојот
Германско друштво за исхрана V. (ДГЕ)

54-ти научен конгрес - Регистрирај се сега!

„Истражување на исхраната и храната - дали ќе одговориме на социјалните предизвици? Поканува март 2017 година.

На преку 170 предавања и презентации постери, млади научници ги презентираат своите истражувачки резултати во нутриционистичките науки и сродните дисциплини. Мини симпозиуми за здравствените ефекти на топлите пијалоци, истражувања ориентирани кон потрошувачите на млеко и рибни производи, дневно згрижување и угостителство во училиштата, нутриемика, како и NVS II/NEMONIT и EFSA Focal Point ја заокружуваат програмата за настани.

Регистрација преку Интернет до 27 февруари 2017 година: www.dge.de/wk54

Објавен 13-от извештај за исхрана на ДГЕ

Потрошувачката на зеленчук, бобинки и ореви, како и минерална вода во Германија се зголемува. Ова е една од изјавите на 13-от Извештај за исхрана на ДГЕ објавен на 31 јануари 2017 година. Тековните трендови во потрошувачката на храна се претставени врз основа на земјоделската статистика. Податоците од студијата ДЕГС покажуваат снабдување на германското население со избрани хранливи материи засновани на биохемиски параметри. Влијанието на преработката на храна и подготовката на оброкот врз изборот на храна, внесувањето на хранливи материи, внесувањето на адитиви и телесната тежина на децата, адолесцентите и возрасните е исто така земено во тековниот извештај. Развојот на преваленцата на прекумерна тежина покажува дека бројот на луѓе со прекумерна тежина во Германија продолжува да расте. Околу 59% од мажите и 37% од жените имаат прекумерна тежина.

Понатаму, беше испитана важноста на стандардите за квалитет на DGE за угостителство во дневни центри и болнички установи за стари лица. Резултатите покажуваат дека стандардот за квалитет DGE има позитивен ефект врз понудата за угостителство.

Извештајот за исхраната сега е достапен според членот бр. 216300 достапни од DGE-MedienService по цена од 32,00 € плус трошоци за испорака.

Северногермански симпозиум на 13-от Извештај за исхраната на ДГЕ - Вести од наука и истражување

Секциите на ДГЕ Мекленбург-Западна Померанија, Долна Саксонија и Шлезвиг-Холштајн нудат полудневен семинар за неодамна објавениот извештај за исхрана на ДГЕ, во кој се презентирани тековните научни наоди и се дискутира за важноста за практиката. Темите вклучуваат: снабдувањето на населението со избрани хранливи состојки, развојот на потрошувачката на храна и однесувањето на готвењето на Германците.

Леќа, лупин, соја и копродукции - Форум DGE-BW

Мешунките се важни извори на протеини, содржат многу растителни влакна и обезбедуваат вредни хранливи материи како витамини Б1, Б6, фолати, железо, магнезиум и цинк. Особено класичните претставници на леќата, гравот и грашокот се богати со хранливи материи, можат да бидат подготвени на различни начини и се соодветни за складирање. На овогодинешниот форум „Леќа, Лупин, Соја и копродукции - не само за вегани“, делот Баден-Виртемберг се посветува на темата од различни агли. Биодиверзитет, методи на одгледување, евалуација на исхраната, пулсирања во веганската диета, во угостителството во училиштата и дневните установи Учеството чини 25,00 € за членовите на DGE и 35,00 € за нечленки.

Кисело млечни производи - семинар на делот ДГЕ Шлезвиг-Холштајн

Кисело млечните производи се прават преку ферментација по додавање на млечна киселина или бифид бактерии во пастеризирано млеко. Производите се разликуваат во зависност од бактериската култура, температурата и времето на ферментација. Добро познати претставници на ладилниците се јогурт, матеница, кефир, кисело млеко, кварк, павлака и кисело млеко сирење, како што се. Сирење Харц. Семинарот кисело млечни производи! - Освежувачки информации за производот од ладилната полица? делот ДЛЕ Шлезвиг-Холштајн дава увид во разновидниот асортиман на стоки, ги објаснува процесите на обработка, посебните карактеристики и нивната улога во исхраната. Учеството на 12.05.2017 година во Кил чини 145,00 €.

Учествувајте и помогнете во обликувањето: Како ги оценувате информациите што ги нуди ДГЕ?

Вашето мислење е важно за нас. Може да учествувате во тековното истражување на ДГЕ до 5 март, да ги проценувате понудите, да изразувате желби, идеи и предлози и на тој начин да помогнете во обликувањето на идната работа на ДГЕ Со нетрпение ги очекуваме вашите повратни информации! На истражувањето:

Билтен

Нашиот билтен ве информира за тековните научни информации од ДГ, како што се медиуми, изјави и настани, како и други вести од областа на науката за исхрана, совети за исхрана и едукација.