BIO Store - Потреба или желба за храна без глутен
рекламни
ГАЛЕРИЈА
Постојат луѓе кои решаваат да го исклучат глутенот од исхраната затоа што им дава чувство на благосостојба, но има и луѓе со дијагностицирана целијачна болест, на кои им е забрането да содржат производи со глутен.
Целијакијата е една од најчестите дигестивни болести и практично се карактеризира со нетолеранција на глутен. Целијакијата може да има еден или повеќе од следниве симптоми:
-постојана надуеност и болка во стомакот;
-хронична дијареја; губење на тежина;
-лесна столица, миризлива;
-необјаснета анемија (низок број на црвени крвни клетки);
-промени во однесувањето;
-училишен неуспех кај деца;
-лесни рани во усната шуплина, наречени чиреви;
-болни осипувања на кожата наречени дерматитис слични на херпес;
-промена на бојата на забите или губење на емајл;
-отсуство на менструален циклус (поради губење на тежината).
Тоа е дигестивна болест која влијае на тенкото црево и спречува апсорпција на хранливи материи од храната. Кај некои луѓе симптомите се појавуваат од детството, кај други се појавуваат во зрелоста. Еден од факторите за кои се смета дека има важна улога во времето и манифестацијата на болеста е периодот во кој таа била доена - колку подолго некој бил доен, толку подоцна се појавуваат симптомите и потешко се препознаваат. Диетата без глутен треба да се чува цел живот, потрошувачката на глутен, дури и во мали или големи количини, може да влијае на цревата. Ова важи за сите луѓе со целијачна болест, вклучително и оние без симптоми на болеста. Елиминацијата на глутен е елиминација на целата храна на база на пченица (вклучувајќи бел рж, пченица и камут), 'рж, јачмен и евентуално овес, со други зборови повеќето житни култури, тестенини, млечни житни култури и голем број на хемиски преработена храна. Досега не се пронајдени лекови за оваа болест, единствениот третман е да се исклучи глутенот од исхраната.
Но, како да се готви без глутен? Како прво, треба да изберете само житни култури кои се природно без глутен: киноа, леќата, просо, ориз, пченка итн. и да ве информираме за диетата без глутен, малку позната на дневна основа, но која може да ви понуди голема разновидност. За сите оние кои ја имаат оваа потреба или желба, на романскиот пазар има производи без глутен. Сега имате пристап до БИО производи без глутен. Можете да изберете глутен и здрава исхрана: нема пестициди, нема додатоци на храна и нема генетски промени.Општо, производите без глутен во специјализирани продавници покажуваат посебни знаци кои го потврдуваат ова.
Производите без глутен во Пример се произведуваат во специфични работилници, под строга контрола, така што крајните производи се гарантираат со глутен помалку од 20 ppm (20 делови на милион). Исто така, сите производи имаат гаранција за органска диета заверена со логото на АБ (Агри Био). Може да се одлучите за најразлични производи од специјалната палета „Ma vie sans gluten“:
Велигден: покрај класичниот ориз или пченка, можете да најдете и оригинални состојки како киноа, леќата или друг зеленчук (спанаќ, цвекло) кои ќе ве изненадат со нивниот вкус и текстура. Тие можат да се консумираат и топло и ладно.
Брашно: со овие видови брашно можете да си направите свој леб или колачи дома со гаранција за цели зрна и без глутен. Можете да изберете стандардно брашно или готови мешавини кои гарантираат успех на вкусен леб.
Мешавини на житни култури и зеленчук подготвени специјално за деца, загарантирани без глутен и со конзистентно внесување витамини.
Можете да уживате во мали колачи во широк спектар на вкусови. Ceитарки и снегулки за појадок: житарките имаат значителен внес на добри јаглехидрати и се идеални за појадок. Не ги избегнувајте повеќе, сега можете да ги консумирате во верзија без глутен.
Проширени колачи и пецива: се идеални закуски во текот на денот и не содржат многу калории и секако глутен.
Брза храна: времето е еден од вашите сојузници кога имате сигурна помош. Можете да готвите нешто брзо и без глутен: ориз, претходно зготвена пченка, гриз од просо, колачи. Се што ви стои на располагање на www.vianaturalia.ro
Адитиви во храната: за да бидете сигурни дека лебот ќе порасне можете да додадете квасец без глутен, бидејќи има такво нешто: квасец киноа. Покрај тоа, во продавницата Виа натуралија нудиме гума за џвакање гуар (за меки колачи) и пченкарен скроб (се користи во сосови, крем супи, итн.).