Биогени амини DocMedicus Здравствен лексикон

Преосетливост на биогени амини

амини

Биогените амини вклучуваат, на пример:

  • хистамин (Најважен претставник, особено кај сирењето, виното, рибата, пушените месни производи, спанаќот и доматите - доколку оваа храна се расипе, нивната содржина на хистамин се зголемува)
  • Кадаверин (главно содржан во житни зеле и кисела зелка)
  • Ферулоилпутресцин (во грејпфрут)
  • Фенилетиламин
  • Путресцин * (особено во житни зеле и кисела зелка)
  • Серотонин (Кај мигренарите, серотонинот, заедно со тираминот, често е одговорен за нападите на главоболка; главно се наоѓаат во ореви, ананас, банани и домати)
  • Спермидин (во садници од жито)
  • Спермин (во садници од жито)
  • Синефрин (се наоѓа во мандарини и портокали)
  • Триптамин
  • Тирамин* (го зголемува крвниот притисок со ослободување на норадреналин; особено кај квасец, риба, колбас, сирење, малини, кисела зелка)

* Биогените амини путресцин и тирамин се конкурентни инхибитори на ДАО (Диамин оксидаза; синоним: хистаминаза).

Биогените амини се производи за деградација и претворање на азот во аминокиселини кои содржат азот и можат да настанат пред се преку хемиски реакции, ефекти на ензими и микроорганизми во метаболизмот на многу растенија и животни, но и во човечкото тело. Биогените амини конечно се јавуваат преку расипување на микробите и обработка на микроби (ферментација) како и додавање на ензимски препарати во мали, како и големи количини во храната. Ферментирана храна, како што е тврдо и полутврдо сирење, кисела зелка или вино, може да содржи особено висока концентрација на амин хистамин и Тирамин според предност се во преден план.

Амините се апсорбираат директно од храната во цревата. Алкохолот може да ја зголеми стапката на апсорпција.

Луѓето со неимунолошки посредувана хиперсензитивност на биогени амини немаат ензим неопходен за деградација на амин (Концентрација на дијамин оксидаза (DAO) во цревниот тракт и хистамин метилтрансфераза во црниот дроб) или имаат дефект на ензимот. Бидејќи биогени амини се вазоактивни или психоактивни, Кај многу чувствителни луѓе - индивидуален праг на иритација - дури и ниски концентрации на амин во храната предизвикуваат симптоми.

И специјалните болести (особено функционалните нарушувања на цревната лигавица или црниот дроб со негативен ефект врз активноста на амино оксидазата) и лековите можат да влијаат на прагот на иритација. Ова објаснува зошто реакциите на храна богата со амини се разликуваат во силата, особено лекови и психолошки фактори (на пример, стрес) Ефекти на додавање да водат.

Преосетливост на биогени амини - фреквенција
 Особено, пациенти со хронична уртикарија често нетолеранција на хистамин поради дефект на дијамино оксидаза. Истрагите резултираа во 64% на пациенти по дуоденална апликација на 120 мг хистамин активирана хронична уртикарија. За споредба, контролната група остана асимптоматска [1].
Ензимската активност е исто така намалена кај пациенти со атопичен егзема.

Преосетливост на биогени амини - симптоми

  • бронхијална астма
  • атопичен егзема (невродерматитис)
  • Отежнато дишење
  • Хронична главоболка
  • Хронична уртикарија - често поврзана со житарки и силно чешање
  • дијареја
  • Повраќај
  • Црвенило на кожата
  • чешање
  • Мигрена
  • гадење

Опасност!
Алкохолот ја намалува ензимската активност на ДАО (диамин оксидаза) и ја зголемува апсорпцијата на хистамин! Во исто време, ова доведува до не-IgE-посредувано ослободување на хистамин од мастоцитите и базофилните гранулоцити.

Лекови кои го инхибираат ДАО:

  • Ацетилцистеин (ACC)
  • Амброксол
  • Аминогликозиди (фрамицетин, неомицин, паромомицин)
  • Аминофилин
  • Амитриптилин
  • Хлорокин
  • Клавуланска киселина
  • Дихидралазин
  • Latелатин (експандер за плазма)
  • Метоклопрамид (МЦП)
  • Н-ацетилцистеин (NAC)
  • Изонијазид
  • Пентамидин
  • Пиренцепин
  • Прометазин
  • Верапамил

Пациентите кои се лекуваат со лекови наведени погоре, треба да избегнуваат храна што содржи хистамин (видете го списокот погоре: биогени амини), бидејќи хистаминот не е распаднат доволно поради инхибицијата на ДАО.

Наведени подолу нестероидни аналгетици или антиинфламаторни лекови може да се користи како додаток на a Ослободување на хистамин резултира со а може да се појават зголемени ефекти на хистамин:

  • Ацетилсалицилна киселина (АСА)
  • Диклофенак
  • Индометацин
  • Флурбипрофен
  • Кетопрофен
  • Мелмофенаминска киселина
  • Мефенаминска киселина
  • Напроксен

За страдалниците од алергија соодветни аналгетски или антиинфламаторни лекови кои го инхибираат ослободувањето на алерген-специфичен хистамин се:

  • Фенбуфен
  • Левамизол
  • Ибупрофен

  1. Аскар А: Биогени амини во храната и нивната важност. Ерн Умшау 29, 143-148, 1982 година