Биорасположивост на витамин Ц (аскорбинска киселина), форми, ефекти Алергиски блог

Алергиски блог

биорасположивост

  • Имунологија
    • Астма
    • Дијабетес тип I
    • Мултиплекс склероза
  • Дерматологија
    • алопеција
    • Псоријаза
    • витилиго
  • Психијатрија
    • зависности
    • Депресија
    • Психопаразитологија
    • шизофренија
    • пета
    • Биполарно нарушување
    • Нарушувања на аутистичниот спектар
  • Неврологија
    • Деменција
    • Епилепсија
  • Нетолеранција на глутен
    • Целијачна болест
  • додатоци
    • NaCl
    • Омега 3
    • Ц витамин
    • Витамин Е.
  • Ревматологија
  • ЛДН
  • гинекологија
  • Пораките на Рајхелт
  • Диета
  • онколози
  • еНТ
  • Токсикологија
  • Антипсихијатрија
  • Психотерапија
  • Антропологија
  • Корисна проза

витамин

ПРЕПОРАЧАНИ АРТИЦИ

аскорбинска киселина; Витамин Ц; аскорбил палмитат; биофлавоноиди; биорасположивост

На постојано растечкиот пазар за додатоци во исхраната, можно е да се најде витамин Ц во различни форми, многумина со различни спецификации за биорасположивост или ефикасност. Биорасположивоста се однесува на степенот до кој е достапна хранлива материја (или лек) по администрација на целното ткиво. Ја разгледавме литературата за резултатите од научните истражувања, за биорасположивоста на различни форми на витамин Ц.

Природна аскорбинска киселина vs. синтетички

Природните и синтетичките л-аскорбински киселини се идентични. хемиски, и нема познати разлики во нивната биолошка активност. Можноста биорасположивоста на л-аскорбинска киселина од природни извори може да се разликува од онаа на синтетичката, е испитана во најмалку две студии на луѓе и не се забележани клинички значајни разлики. Студија на 12 мажи (6 пушачи и 6 непушачи) покажа дека биорасположивоста на синтетичката аскорбинска киселина е малку поголема од онаа на сокот од портокал, заснована на серумските вредности на аскорбинска киселина и без разлики врз основа на аскорбинска киселина во леукоцитите (бели крвни клетки во крв) (1 ) Студија на 68 непушачи открила дека аскорбинска киселина консумирана од варена брокула, сок од портокал, парчиња портокал и синтетички таблети од аскорбинска киселина ја има истата биорасположивост, според вредностите на аскорбинска киселина во плазмата (2, 3 ).

Различни форми на аскорбинска киселина

Гастроинтестиналната апсорпција на аскорбинска киселина се одвива преку активен процес на транспорт, но исто така и преку пасивна дифузија. При ниски гастроинтестинални концентрации на аскорбинска киселина, преовладува активниот транспорт, додека при високи концентрации, активниот транспорт станува заситен, оставајќи само пасивна дифузија. Во теорија, намалувањето на стапката на празнење на желудникот (на пример, земање аскорбинска киселина со храна или земање форма на бавно ослободување) треба да ја зголеми нејзината апсорпција. Додека биорасположивоста на аскорбинска киселина се чини дека е еквивалентна дали во форма на таблети во прав, џвакање или не џвакање, биорасположивоста на аскорбинска киселина во препаратите со бавно ослободување е помалку сигурна.

витамин
Студија на тројца мажи и жени открила дека 1 грам аскорбинска киселина е подеднакво добро апсорбирана од растворот, таблетите и таблетите за џвакање, но апсорпцијата од капсула со бавно ослободување е 50% помала. Апсорпцијата е оценета со анализа на уринарна екскреција на аскорбинска киселина по интравенска доза, а потоа се споредува со уринарна екскреција по орална доза (4).

Една неодамнешна студија испитуваше нивоа на аскорбинска киселина во плазмата кај 59 мажи пушачи, кои дополнуваа два месеци или со 500 мг/ден аскорбинска киселина со бавно ослободување или 500 мг на ден со едноставна аскорбинска киселина или плацебо. По два дополнителни месеци, не беа забележани значителни разлики помеѓу нивото на аскорбинска киселина во групите со бавно ослободување и еднократно ослободување (5) Второ плацебо контролирано испитување, исто така, оцени едноставна наспроти аскорбинска киселина со бавно ослободување за 48 мажи пушачи (6) Учесниците дополнети или со 250 мг едноставна аскорбинска киселина или 250 мг аскорбинска киселина со бавно ослободување или плацебо двапати на ден во период од четири недели. Не се забележани разлики во промените во концентрацијата на аскорбат во плазмата или под-подрачјето по ингестијата на секоја формула.

Минерален аскорбат

Минерални соли на аскорбинска киселина (минерал аскорбат) се помалку кисели, и затоа се сметаат за „пуферирани“. Следствено, минералниот аскорбат често се препорачува за луѓе кои доживуваат гастроинтестинални проблеми (гастрична киселост или дијареја) со едноставна аскорбинска киселина. Се чини дека нема многу истражувања за да се поддржи или отфрли тврдењето дека минералниот аскорбат е помалку иритирачки за гастроинтестиналниот тракт. Кога се администрираат минерални соли на аскорбинска киселина, и аскорбинската киселина и минералите се чини дека се добро апсорбирани, затоа е важно да се земат предвид дозите на минерали кои ја придружуваат аскорбинската киселина при администрирање високи дози на аскорбинска киселина. За следната дискусија, треба да се земат предвид 1 грам (g) = 1.000 милиграми (mg) и 1 милиграм (mg) = 1.000 микрограми (μg). Минералниот аскорбат е достапен во следниве форми:

  • Натриум аскорбат: 1.000 мг натриум аскорбат генерално содржи 111 мг натриум. На луѓето кои држат диети со малку натриум (на пр. За хипертензија) обично им се препорачува да го задржат вкупниот внес на натриум на помалку од 2500 мг на ден. На овој начин, мегадозите на витамин Ц во форма на натриум аскорбат можат значително да го зголемат внесот на натриум.
  • Калциум аскорбат: генерално обезбедува 90-110 mg калциум (890-910 mg аскорбинска киселина) до 1000 mg калциум аскорбат. Калциумот во оваа форма се чини дека е доста добро апсорбиран. Препорачаната дневна доза на калциум за возрасни е 1000 - 1200 мг/ден. Вкупниот внес на калциум не треба да ја надминува толерантната горна граница, што е 2500 mg/ден за возрасни на возраст од 19-50 години и 2000 mg/ден за возрасни над 50-годишна возраст.

витамин
Следниве форми на минерален аскорбат најверојатно ќе се најдат во комбинација со други варијанти, како и со други минерали. Добра идеја е да ги проверите етикетите на додатоците на храна за дозата на аскорбинска киселина, како и дозата на секој минерал. Препорачаниот внес на храна, како и горните максимални вредности на внесување (кога се достапни), се наведени подолу за секој поединечен минерал аскорбат:

Витамин Ц со биофлавоноиди

Биофлавоноидите или флавоноидите се полифенолни соединенија присутни во растенијата. Овошјето богато со витамин Ц и зеленчук, особено агруми, честопати се богати извори на флавоноиди. Ефектот на биофлавоноидите врз биорасположивоста на аскорбинска киселина неодамна е прегледан (7).

Резултатите од 10 клинички испитувања кои ја споредуваат апсорпцијата на едноставен витамин Ц или витамин Ц од храна со флавоноиди, не покажаа значителни разлики во биорасположивоста на аскорбинска киселина. Само една студија, која вклучувала пет мажи и три жени, открила дека додаток од 500 мг синтетичка аскорбинска киселина, администриран во природен екстракт од лимон кој содржи биофлавоноиди, протеини и јаглехидрати, полека се апсорбира и 35% е повеќе биорасположив отколку синтетичка аскорбинска киселина администрирана самостојно, заснована на плазматските вредности на аскорбинска киселина (8) Останатите студии не покажаа промена, или малку пониско ниво на аскорбат кај испитаници кои конзумирале витамин Ц со флавоноиди, во споредба со оние кои конзумирале само флавоноиди (7).

Друга проценка на биорасположивоста на витамин Ц е утврдување на нивоа на аскорбат во урината, за да се приближи стапката на екскреција на витамин Ц. Студија на шест млади јапонци (22-26 години) откри значително намалување на уринарната екскреција на урина. аскорбинска киселина во присуство на сок од ацерола, природен извор и на витамин Ц и на флавоноиди (9) Сепак, три одделни студии покажаа дека нивото на витамин Ц во урината се зголемува по јадење овошје Киви (10), сок од црна рибизла (11), или сок од портокал (1) Генерално, влијанието на флавоноидите врз биорасположивоста на витамин Ц се чини дека е занемарливо; Во секој случај, има потреба од контролирани студии со употреба на специфични екстракти од флавоноид (7).

аскорбинска

Метаболити на аскорбат и витамин Ц (Естер-Ц)

Естер-Ц ® содржи главно аскорбат на калциум, но исто така содржи и мали количини на метаболити на витамин Ц, дехидроаскорбинска киселина (оксидирана аскорбинска киселина), калциум треонат и траги на ксилонат и ликсонат. Производителите наведуваат во својата литература дека метаболитите, особено треонатот, ја зголемуваат биорасположивоста на витамин Ц во овој производ и покажуваат дека извршиле студии врз луѓе кои демонстрирале зголемена биорасположивост на витамин Ц во Естер-Ц. Оваа студија не е објавена во рецензиран весник. Мала студија за биорасположивоста на витамин Ц беше објавена за осум жени и еден маж и не беа забележани разлики помеѓу Естер-Ц ® и комерцијално достапните таблети аскорбинска киселина во однос на апсорпцијата на урина и излачувањето на витамин Ц (12) Естер-Ц ® не треба да се меша со аскорбил палмитат, кој исто така се продава како естер на „витамин Ц“ (види подолу).

Аскорбил палмитат

Д-изоаскорбинска киселина (ериторбинска киселина)

Ериторбинска киселина е изомер на аскорбинска киселина. Изомерите се соединенија кои имаат ист тип и број на атоми, но различни молекуларни аранжмани. Разликата помеѓу молекуларните аранжмани на изомерите може да резултира со различни хемиски својства. Еритробинската киселина се користи во САД како антиоксидантен додаток на храна, и генерално се смета за безбедна. Проценето е дека повеќе од 200 мг ериторбинска киселина по глава на жител се внесува во системот за храна на САД дневно. За разлика од аскорбинска киселина, ериторбинската киселина се чини дека нема активност на витамин Ц, на пример, не спречува скорбут кај заморчиња (еден од ретките животински видови покрај човекот што не синтетизира аскорбинска киселина). Сепак, студиите со заморчиња, исто така, покажаа дека зголемениот внес на еритрорбинска киселина ја намали биорасположивоста на аскорбинска киселина до 50%. Спротивно на тоа, серија студии кај млади жени откриле дека до 1000 мг/ден ериторбинска киселина за 40 дена брзо се елиминира од телото и има мало влијание врз биорасположивоста на аскорбинска киселина, што укажува на тоа дека зголемена ериторбинска киселина, не ја намалува биорасположивоста на аскорбинска киселина кај луѓето, за релевантно хранливо17).

Други формули на витамин Ц.

PureWay-C ® е составен од метаболити на витамин Ц и липиди. Две студии за клеточна култура користејќи PureWay-C ® беа објавени од истите истражувачи (18, 19), но in vivo студии во моментов недостасуваат. Намалена студија кај здрави возрасни откри дека нивото на витамин Ц во серумот не се разликува кога се администрира единечна орална доза (1 грам) PureWay-C® или аскорбинска киселина (20).

Потребни се широки фармакокинетски студии за да се спореди биорасположивоста на овие формули на витамин Ц со онаа на аскорбинска киселина.