Бисквити од цели зрна (посни)
Денес ви нудиме рецепт за цели бисквити, идеални за посни денови и многу повеќе. Бисквити може да се јадат за време на појадок со чаша млеко, јогурт, чај или кафе или во текот на денот, давајќи ви ја ситоста што ви е потребна.
Состојки (за плех за колачиња):
- 6 лажици брашно од интегрално брашно
- 4 лажици трици
- 4 лажици целата овесна каша
- 4 лажици кафеав шеќер
- 1 лажица семе од сусам
- 1 лажица семе од лен
- 1 лажица семки од сончоглед
- неколку кикирики или ореви
- 1 лажица маслиново масло
- 1 нотка сол
- 2 лажици захаросано овошје
- 2 лажици сецкано темно чоколадо
Начин на подготовка:
Измешајте ги лешниците во мешалка со кафеав шеќер и половина од количината на овесна каша сè додека не добијат подобра конзистентност на пченкарен скроб. Ставете го составот во сад, додадете брашно од интегрално брашно, трици, семиња, овесна каша, малку сол и малку топла вода (околу 8-10 лажици) и измешајте го тестото многу добро додека не стане компактно. На крајот, додадете маслиново масло и повторно мешајте додека не се вклопи. Поделете го тестото на 2 приближно еднакви парчиња и измешајте го секое со финална состојка, захаросано овошје и сецкано чоколадо и направете 2 топчиња тесто.
Посипете малку интегрално брашно на работната плоча и распоредете го секое парче тесто со жица за матење. Тестото е малку лепливо затоа се препорачува да се посипе со мала количина брашно на тестото.
Тестото може да се исече со помош на секачи за колачиња или со чаша и бисквитите се ставаат во плех обложен со хартија за печење. Печете на 170 степени Целзиусови 10-12 минути. Во никој случај не треба да оставате повеќе во рерна, бидејќи тие многу ќе се зацврстуваат.