Бисквити за варење - бисквити со цели зрна

Англиска класика за бисквити. Тие се убави и крцкави, вкусни и многу лесни. Тие се здрави затоа што се печени од пченично брашно и овесна каша.

• 100g брашно од цело зрно
• 100g овесна каша
• 50 гр кафеав шеќер
• 1 лажичка Прашок за пециво
• прстофат сол
• 100гр путер или маргарин
• 1- 2 лажици млеко
• можеби темно или млечно чоколадо

Подготовка:

1. Скршете ги снегулките од овес во мешалка. (Конзистентност слична на ренданите лешници).
2. Во сад измешајте го брашното, овесната каша, шеќерот, прашокот за пециво и солта. Ставете го путерот на парчиња во садот и измесете сè во тесто. Потоа додадете 1 или 2 лажици млеко, така што тестото е мазно и малку влажно. Завиткајте во фолија и ставете го во фрижидер 15 минути.
3. Ставете го тестото на фолија, покријте го со друг и потоа превртете го со тркалачки игла до дебелина од околу 4-5мм. Исечете кружни колачиња (приближно 6-7 см) и ставете ги на два плех обложени со хартија за печење.
4. Печете во загреана рерна околу 15 минути на 180 ° C додека не поруменат.
5. Оставете ги бисквитите да отстојат околу 5 минути, а потоа оставете ги да се оладат на решетка.
6. Доколку е потребно, оставете чоколадо да се стопи во водена бања и измијте ги бисквитите со чоколадото одоздола.
7. Да се ​​чува во херметички затворен сад. Јадете во рок од 2-3 дена.

Извор: Рецептот од Гери Родос.

---