Бизидеј. Добивка од козјо млеко
Егон ја напушта Романија. Кој би можел да ги преземе операциите
Романците се скептични во врска со вакцинацијата против коските
Коза јаде документи на полицаец
Првата јасна причина за надеж по една година коронавирус
Најскапата маска на светот
Како се продаваше блок во Букурешт без комунални услуги
Возач од Букурешт упорно сакаше да помине низ дрво, на крајно тесна уличка
Кој може да се вакцинира во првата фаза против Ковид-19
Georgeорџ Клуни на секој пријател му подарил куфер вреден милион долари
Овидиу и Марсела Спину уште од самиот почеток разбраа дека шансите за успех се поголеми ако излезат на пазарот со нешто поретко од кравјото сирење.
Точно е дека не секој претпочита козјо сирење, но затоа таквата ниша има свои верни обожаватели.
Ветеринари по трговија, двајцата основаа фабрика за млечни производи на десет километри од Клуж, во општината Фелеаку.
Марсела Спину: „Ја продадов ветеринарната канцеларија во Клуж со цена, практично, на стан, зедов друг заем од банката и ја започнав инвестицијата со приближно 200.000 евра“.
Луѓето кои шетаа низ целиот свет, Овидиу и Марсела знаеја дека во цивилизираниот свет нема продавница или ресторан што нема козјо сирење на менито. Сепак, бидејќи Романците се повеќе типични од нивниот вид, тие двајцата се свртеа од почеток да извезуваат.
По осум години, тие остварија промет од еден милион евра, но тоа е затоа што половина од производството се продава од Унгарија во Франција. Јас сè уште плаќам рати на инвестициските заеми што ги дадоа пред осум години.
Овидиу Спину: „Некаде помеѓу 50.000 и 100.000 евра годишно би можеле да размислиме за профит ако не реинвестиравме и ако ги немавме овие заеми“.
Козјото млеко се собира од фармите во Трансилванија, а за осум години производството се зголеми од 500 литри млеко на ден на скоро 5.000.
Марсела Спину: „Имав години во кои обработував 8.000-9.000 литри за еден ден. Оваа година веројатно ќе затвориме со осум тони сирење месечно “.
Козјото млеко е трипати поскапо од кравјото, но потешко е да се преработи, трошоците за производство на сирење се двојни, но цената на козјото сирење е двојно повисока од онаа на кравјото.
Интересно е што иако сопружниците Спану се снабдуваат само од фарми со кози во Трансилванија и успеале да се прослават, повеќето фарми со кози се во Констанца, Тулчеа, Доj, Олт, Галачи и Телеорман.