Благородни ореви Макадамија за најдобрите часови
Големата дама меѓу оревите: Макадамија ги разгалува сетилата со својот прекрасно нежен вкус. Сè за потеклото, јаките страни и хранливите вредности, плус најдобрите рецепти за вклопување!
Макадамија: Орев од трите суперлативи
Доста луѓе веќе ги гризнале забите на неа: оревот макадамија ја има најтешката школка на светот - ниту еден оревокршач нема да помогне. Затоа ги продаваме скоро сите излупени ореви.
За жал, рекордерот од Австралија има и две други титули:
Тој е најскап и најбогат со маснотии со јаткасти плодови во светот!
100 грама ореви макадамија имаат над 700 калории! Но, ако конечно се снајдете, можете да очекувате прекрасен вкус на путер и ванила. Макадамијата е, така да се каже, „гранде дама“ на ореви, некои ја нарекуваат и кралица! Покрај тоа, експерти на пазарот на САД пресметаа годишен потенцијал за раст на пазарот од 7,5 проценти до 2028 година за благородната јаткаст овошје во јуни 2018 година, откако потрошувачката на макадамија се зголеми за 59 проценти низ светот во текот на последните десет години.
Потекло на оревите макадамија
Факти: над 700 kcal на 100 g. Оптимален однос на масни киселини. Незаситените масни киселини се важни за развојот и функцијата на мозокот.
Заклучок: Макадамијата се тешка категорија во однос на калориите, но содржат многу растителни влакна и минерали. Тие имаат совршен однос на омега-6 и омега-3 масни киселини. Ова ги зајакнува нервните клетки и ја зголемува способноста за размислување.
Вкусно: во азиски јадења и колачиња.
Макадамијата како орев директно за јадење, како што знаеме и ја цениме, се бере од две различни дрвја - Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia! Оревите доаѓаат од првиот со груба школка, овие ореви не треба да се печат!
- Кога оревите паѓаат од дрвото на земја и се собираат, тие се чуваат привремено уште неколку недели со цел квази да ги „исушат“ - нивната содржина на вода е само еден и пол до два проценти, наместо првичните 30 проценти!
Постојат и други сорти дрвја макадамија, но нивните плодови се премногу горчливи за јадење - само Австралијците Абориџини можат да го сторат тоа со неколку трикови. Оревите „Макадамија“ сега доаѓаат и од Нов Зеланд, Бразил, Јужна Африка, Израел и Калифорнија.
Макадамија: калории, хранливи вредности, состојки
100 грама ореви макадамија имаат:
• 76 грама маснотии, од кои
- 12 гр заситени масти
- 59 гр мононезаситени масни киселини
- 1,5 g полинезаситени масни киселини
• 198 мг фосфор
• 130 мг магнезиум
богата со витамин Б.
Цена: приближно 3 евра/100 гр
Опасност: Не знаете зошто - но макадамијата е отровна за кучињата и мачките!
Macadamia во вашата кујна: одлично одговара за рецепти за забава
Ако ги грицкате, останете скромни - нивната содржина на маснотии е превисока за невозможно задоволство. Исто така, изгледа одлично во десерти, колачи или како украс. Маслото од макадамија, пак, ги рафинира салатите со вкус на орев и е исто така погодно за пржење. Патем, 35 проценти од глобалното производство на макадамија се користи како состојки за сладолед и закуски.
Сега ќе ви покажеме многу одлични рецепти за употреба на макадамија во вашата фитнес кујна!