Блендери и соковници - корисни алатки за здрава исхрана евидеро

Дали за сезонски лек за детоксикација или за наш секојдневен дел од здравјето - ако навистина сте сериозни во врска со одржливата здрава исхрана, не треба да недостасуваат двајца важни помагачи во нашата кујна. Секој што ќе се справи малку со нив, брзо ќе забележи: Овие двајца не можат да бидат поразлични. Но, како што често се случува во животот: спротивностите привлекуваат, се надополнуваат и резултираат во целина.

Миксер со високи перформанси за здрави смути

Со еден, таканаречен миксер со високи перформанси, темпераментот е многу важен. Единицата за мерење за ова е револуции во минута се.

Во неговиот случај, колку повеќе, толку подобро. Бидејќи подготовката на смути, особено на зелените смути, зависи од моќта и брзината со кои ножевите за сечење Целулозни структури Отворете го зеленчукот со зелени лисја и билки. Ако клеточните wallsидови се отворат, се ослободуваат хранливите материи, кои телото може веднаш да ги апсорбира. Колку повеќе овие структури се распаѓаат, толку подобро овие вредни растителни супстанции можат да ги обработи и вари телото.

Комбинацијата на моќност на моторот (од 2 КС), ножеви (и нивниот распоред) и контејнерот за мешање (се разбира без БПА) прават добар миксер. Дури и чинии (со органски квалитет) и семиња, кои содржат многу растителни влакна и гарантираат разновидни смути, исто така може да се пире. Миксери со високи перформанси можат да го направат сето ова од 25.000 револуции во минута.

Зошто вреди да се инвестира во миксер со високи перформанси?

Која е разликата помеѓу миксерот со високи перформанси и другите мешалки за стоење? Како што сугерира името, миксерот со високи перформанси е најмоќниот миксер за кујна. Може ситно да исецка зеленчук со влакнести лисја, јаткасти плодови и сè што срцето посакува и да меша додека не стане крем.

Миксер со високи перформанси не е неопходен за смути со млеко од банана или бобинки, но тоа е за зелени сокови и домашни путери од ореви.

Што треба да се земе предвид при избор на миксер со високи перформанси?

Што сакам да мешам? Колку мора да биде силен миксер за тоа?
Колку е гласен уредот? Колкава е брзината и моќноста?
Колку се лесно достапни ножевите за ножеви? Дали е безбеден уредот, особено кај децата во домаќинството?
Ако уредот се загрее, вредни витамини може да се изгубат?
Дали е лесно чистениот бокал за мешалка? Постојат многу одделни делови кои треба да се расклопат при чистење?
Постојат различни нивоа на брзина?
Дали бокалот за мешалка е без БПА? Во мешалките со високи перформанси нема контејнери за мешање направени од стакло, бидејќи тие не можат да го издржат товарот.

Соковник за свежи, само-цедени сокови

Доаѓаме до пандан на миксер, соковник. „Силата лежи во смиреност“ е неговото мото. За него е важно да оди на работа што е можно побавно и истовремено моќно. Ова се постигнува со уреди со алатки за тркалање или сечење 80-120 вртежи во минута најдобро (бавен соковник), додека таканаречените центрифугални соковници се значително побрзи со 5.000 - 15.000 вртежи.

Ако брзината е преголема, сокот се меша со многу кислород. Како резултат на оксидација се оштетуваат чувствителните витамини и ензими и се губат вредните состојки. Покрај тоа, уредот (и сокот) обично се загреваат и на тој начин ги уништуваат важните ензими. Затоа е важно да се обезбеди тоа нашиот соковник притиска нежно, полека и ладно. Hectестокиот темперамент, кој има многу предности во нашиот миксер, за нашиот соковник не би бил во место.

Кои критериуми треба да се земат предвид при избор на соковник?

Што сакате да сочите? Главно овошје и зеленчук? Или многу лиснат зеленчук и билки?
Дали уредот се загрева? Соковите секогаш треба да бидат ладно цедени за да се задржат сите витамини и минерали.
Колку сок произведува соковник? Сокот станува фин или густ?
Колку е гласен уредот?
Дали е лесен за чистење на уредот? Дали има агли и рабови каде можат да се соберат остатоци од храна? Кружните форми имаат тенденција полесно да се чистат.
Дали уредот е безбеден или има лесно достапен нож?

Како работи центрифугален соковник?

Центрифугален соковник работи поинаку од бавниот соковник. Во овој соковник, сокот се добива со триење или рендање овошје и зеленчук со ренде.

Предностите на центрифугалниот соковник се

Уредите обично се малку поевтини
Центрифугален соковник е доволен за свежи овошни сокови
Процесот на притискање се одвива релативно брзо

Недостатоци на центрифугалниот соковник се

Во многу уреди, сокот доаѓа во контакт со кислород и сокот се оксидира
Поединечните делови понекогаш се потешки за чистење
Некои уреди го загреваат премногу сокот
Компаративно гласно, но зависи од моќноста
Ножевите мора да се заменат бидејќи побрзо ја губат острината

Како работи бавен соковник?

За разлика од центрифугалниот соковник, во овој случај овошјето и зеленчукот се притискаат полека со завртка за притискање. Овој вид на сокови е релативно нежен и исто така исфрла течност од лисја кои се сиромашни со сок.

Предности на бавниот соковник се

Бавниот соковник исто така стиска сок од лиснат зеленчук
Ниту еден кислород не стигнува до сокот, ниту оксидација
Бавниот соковник не го загрева сокот, витамини се задржуваат
Низок волумен поради помала моќност

Недостатоци на бавниот соковник се

Бавните соковници се во просек поскапи од центрифугалните соковници
Процесот на притискање трае подолго. Типично, бавниот соковник треба да се одмори по 30 минути за да спречи прегревање

Центрифугалниот соковник е добар соковник од почетно ниво. Доколку сè уште не сте сигурни дали уредот навистина ќе се користи редовно или, пак, ќе заврши во кујнскиот шкаф, центрифугалниот соковник е едноставно поевтината опција.

Квалитетот има своја цена

Оваа софистицирана технологија, која треба да работи во двата уреди, природно има своја цена. А пазарот овде главно го окупираат помали специјалистички добавувачи кои честопати страсно ги развивале своите производи во текот на многу години. Значи, добивате апсолут Квалитетен производ. И не само во однос на квалитетот на самиот производ, туку и во однос на зголемувањето на сопствениот квалитет на живот. Во оваа смисла „За доброто“.