Блог - Сите здравствени придобивки од пиењето пиво
Потрошувачка на пиво - од здравствени придобивки до митови
Измислен од луѓе од памтивек, пивото денес е најконзумиран алкохолен пијалок во светот. Обично ниската содржина на алкохол, богатиот вкус и својството на освежување го прават овој пијалок најчесто конзумиран на социјални настани, без разлика дали станува збор за состаноци помеѓу пријатели или за големи забави и фестивали.
Покрај општите придобивки поврзани со потрошувачката на алкохол, пивото има свои специфични придобивки, за кои ќе разговараме подоцна.
Што содржи пивото?
Општо земено, пивата се прават по истиот процес, што вклучува само четири главни состојки: вода, јачмен слад (или други житни култури како пченица, ориз или пченка), хме, и квасец. Водата претставува над 90% од составот, а сите други се природни состојки од зеленчук. Поради слад, пивото содржи значителна количина на растворливи влакна; половина литар пиво може да обезбеди 10% од дневните потреби на влакна во организмот 1, со што се промовира варењето на храната.
Пивото може да биде важен извор на минерали, шише или кутија од 0,5 литри што содржи 135 мг калиум. Други важни минерали содржани во мала количина пиво се фосфор, магнезиум, калциум и натриум. Пивото е исто така важен извор на силикон 2 - елемент кој помага да се подобри густината на минералите во коските.
Иако не е богат извор на витамини, пивото сепак содржи многу видови витамин Б, вклучувајќи:
витамин Б5 (пантотенска киселина)
На крај, но не и најмалку важно, пивото содржи флавоноиди, антиоксиданти кои го блокираат штетното дејство на слободните радикали врз клетките.
Придобивките од пиењето пиво
Покрај веќе споменатите придобивки, најлесно може да се забележи квалитетот на пивото е неговиот диуретичен ефект. Така, пијалокот може да помогне во заштита на бубрезите со намалување на ризикот од камен во бубрег (камења во бубрег) 3 .
Исто така, консумирањето мали количини пиво може да ја намали вкочанетоста на крвта 4. Во исто време, пивото може да го зголеми нивото на „добар“ холестерол (ХДЛ) до 11% 5. Оваа улога го намалува „лошиот“ холестерол (ЛДЛ) во организмот и со тоа го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Тим јапонски истражувачи од Медицинскиот универзитет Сапоро откриле во хмел хемикалија наречена хумулон - за која се покажало дека е ефикасна во заштитата на телото од респираторниот синцицијален вирус, помагајќи да се спречи настинка. .
Друга студија покажува дека силициумот во пивото може да има важна улога во ограничувањето на невротоксичноста на алуминиумот 7, супстанца која се смета за фактор на ризик при појава на Алцхајмерова болест. .
На крај, но не и најмалку важно, пивото може да има корисни ефекти и на кожата. Полифенолните антиоксиданти кои се наоѓаат во хмеops имаат потенцијал за лекување на состојби како што се атопичен дерматитис, контактен дерматитис, инфекции на кожата, стареење на кожата или дури и рак на кожа 8 .
Бидете внимателни, сепак, бидејќи сите цитирани студии се однесуваат само на умерена потрошувачка на пиво !
Исто така, можете да дознаете повеќе за поволните ефекти на потрошувачката на алкохол врз здравјето .
Која е препорачаната дневна доза
Експертите 9 препорачуваат мажите на возраст под 65 години да консумираат најмногу две пива дневно, а жените и мажите постари од 65 години треба да се ограничат на само едно пиво на ден.
Американската веб-страница смета дека стандардната количина на пиво е 12 унци, односно 355 мл. Прилагодувајќи ги овие информации според романските и европските стандарди, можеме да ја приближиме препорачаната доза како шише пиво од 0,33 мл. Всушност, една статија на локална страница 10, исто така, цитира изјава во која тие ни велат дека „препорачаната дневна доза на пиво за жени е 330 милилитри, а за мажите, 660 милилитри“. .
Митови за пивото
Не е ни чудо што се создадоа многу митови околу најпопуларниот алкохолен пијалок во светот, без да се базираат на научни информации. Сепак, оваа „информација“ лесно се пренесува, како кај алкохоличарите, така и кај оние што не пијат.
Следно, ќе ја анализираме вистинитоста на најпознатите митови за пивото:
Пивски стомак
Пиво од 500 мл содржи околу 200 калории, но оваа количина е дадена пред се од содржината на алкохол. Така, малку е нефер што, од сите алкохолни пијалоци, пивото е она за кое луѓето мислат дека најмногу дебелее.
Што се однесува до јаглехидратите, количината содржана во шише пиво е некаде помеѓу 10 и 20 грама. Оваа сума не е причина за загриженост за луѓето кои пијат пиво во умерени количини и вежбаат.
Пивото секогаш треба да се консумира ладен мраз
Всушност, на температура близу 0 o C, не можете ни да го вкусите пивото. Во случај на невкусно пиво, се претпочита да се пие ладен мраз, да се залажува вашиот мозок да помисли дека пиете добро пиво, но вистинските идеални температури за потрошувачка се различни.
Пивските пијалаци треба да се консумираат на температура од 5 до 9 ° C, пива на температура од 7 до 11 ° C и витко пиво дури 12-13 ° C. Се разбира, асортиманот е многу важен за да се одреди температурата на која пијалокот мора да се консумира, но производителите често ги ставаат овие информации на етикетата.
Потемното пиво има повеќе алкохол
И, по дифолт, има поголема калорична содржина, па затоа ве прави подебели. Постојат многу видови пиво, а нивните бои ги дава времето на печење на житарките. Но, нивото на алкохол што произлегува од процесот на подготовка нема никаква врска со бојата на финалниот производ.
Пивата во шишиња се подобри од пивата во конзерва
Точно е дека, поради потрошувачката навика преку која ја формиравме, ни се чини барем повеќе „елегантно“ да пиеме пиво покрај шишето. Но, оваа навика може да се смени наскоро, бидејќи алуминиумските конзерви се поефикасни во одржувањето на пивото во оптимален квалитет, бидејќи не пушта светлина и со тоа вкусот е подобар.
Виното е порафиниран пијалок од пивото
И овој мит е создаден од нашите навики за пиење, но само затоа што виното е означено како благороден пијалок, ние не треба да го дискредитираме пивото. А, пивото е стар пијалок, роден уште од зората на човечката цивилизација. Процесот на производство е посложен од виното и вклучува неколку состојки, а разновидноста на вкусови е поголема во случај на пиво.
Ако растечкиот апетит на луѓето за занаетчиско пиво ни кажува нешто, треба да биде дека пивото исто така почнува да се гледа како рафиниран пијалок, направен со почит кон вкусот и традицијата.
3. Hirvonen T., Pietinen P., Virtanen M., Albanes D., Virtamo J. - Американски журнал за епидемиологија
4. Нишиваки М., Кора Н., Мацумото Н. - Физиолошки извештаи
7. M.J.González-Muñoz, A.Peña, I.Meseguer - Храна и хемиска токсикологија
8. Чен В., Бекер Т., Кијан Ф., Ринг Ј. - Весник на Европската академија за дерматологија и венерологија