Bолчка - црн дроб - панкреас
Bолчката, црниот дроб и пранкреасот се органи во горниот дел на стомакот кои се вклучени во искористувањето на храната и апсорпцијата на витамини од храната. Тие се блиску еден до друг, понекогаш тесно соработуваат и се исто така важни за дигестивните процеси во цревата. Диетата влијае на функциите на овие органи. Кај болести на жолчката, црниот дроб и панкреасот, нарушена е употребата на хранливи материи и микрохранливи материи. Промените во исхраната и додатоците на микрохранливи материи можат да помогнат да се надополни недоволната понуда и да се зајакнат функциите на овие органи.
жолчката
Theолчното кесе е слатка течност (составена од вода, холестерол, фосфолипиди и жолчни киселини) што се создава во црниот дроб. Ова го ослободува во жолчното кесе, каде што се згуснува и го чува. Theолчката се исфрла во дуоденумот за време на оброците. Таму се користи за емулгирање и употреба на маснотии во исхраната и за апсорпција на витамини растворливи во масти. Ако е нарушена билијарна функција, нарушена е употребата на маснотии, како и апсорпцијата на витамини растворливи во маснотии (А, Д, Е и К). Theолчката помага и да се неутрализира силно киселата хима од желудникот и да се подготват слабо растворливи во вода супстанции за екскреција во црниот дроб.
Камења во жолчката
Камењата во жолчката може да влијаат на функциите на жолчката. Тие главно се формираат од прекумерно високо ниво на холестерол, кој кристализира во жолчното кесе, или од недоволни жолчни киселини. Вториот може да ја намали апсорпцијата на маснотии и витамини растворливи во масти. Други фактори, исто така, играат улога во развојот на жолчни камења, на пример, апчиња, бременост и хормонска заместителна терапија. Некои болести се почесто поврзани со камења во жолчката, како што се дијабетес, хиперлипопротеинемија и гастроинтестинални нарушувања. Камења во жолчката се формирале кај околу 10 до 15 проценти од населението.
Во многу случаи, тие не предизвикуваат непријатност и таквите „тивки“ камења обично не мора да се отстрануваат. Во зависност од големината и бројот на жолчни камења, тие можат да го попречат ослободувањето на жолчката и да ги иритираат wallsидовите на жолчното кесе. Ова може да доведе до колика со болка и воспаление слично на грчеви во областа на горниот дел на стомакот и, во потешки случаи, да го блокира билијарниот тракт. Камењата во жолчката се почести кај жени и постари лица. Ризикот се зголемува со прекумерна тежина. Со зголемен внес на храна, концентрацијата на холестерол во жолчката се зголемува.
Ова е особено точно ако диетата содржи многу маснотии и рафинирани јаглехидрати, а исто така има малку влакна. Губењето на вишокот тежина може да предизвика растворање и расчистување на жолчните камења по природен пат. Ако жолчните камења предизвикуваат симптоми почесто, тие исто така може да се растворат терапевтски, во зависност од нивната големина и број. Theолчното ќесе се отстранува хируршки ако товарот е поголем.
Диета за проблеми со жолчкатаПрепорачливо
- Балансирана, здрава исхрана
- Обрнете внимание на водечките вредности за вкупната количина на маснотии, од 60 до 80 гр
- Ако имате прекумерна тежина, трајно намалете ја телесната тежина, забележете ја вкупната количина маснотии до 60 гр
- Консумирајте 30 до 40 гр растителни влакна дневно преку зеленчук и производи од цели зрна,
Диететските влакна ги подобруваат нивоата на жолчката и холестеролот
Важни микрохранливи материи
- Витамини Ц и витамини растворливи во масти А, Д, Е и К, каротеноиди
- Коензим Q10
- Холин, лецитин, линолеинска киселина, алфа-липоична киселина, таурин
- Омега-3 масни киселини
- Калциум, магнезиум, селен и цинк
Избегнувајте:
- Висока енергетска густина во оброк (многу калории, многу маснотии)
- Готови производи (хидрогенизирани масти, фруктоза, многу адитиви)
- Рафинирани јаглехидрати, шеќер, бонбони, бело брашно
- Голема потрошувачка на алкохол
црн дроб
Црниот дроб е централен метаболички орган во телото со бројни задачи. Придонесува за метаболизмот на протеините, аминокиселините, масните киселини и производството на енергија. Црниот дроб е вклучен во метаболизмот на гликозата, складирајќи гликоген и ослободувајќи го кога е потребно. На овој начин, помага да се одржи нивото на шеќер во крвта што е можно поконстантно. Црниот дроб, исто така, ја регулира рамнотежата на многу супстанции и го прилагодува телото на разни хранливи состојби.
Во време на глад служи како резерва на енергија и потоа може да ослободи складирани супстанции на насочен начин. Така се метаболизираат и складираат микрохранливи материи од храна, витамини, електролити, аминокиселини и голем број масни киселини. Ако снабдувањето со микрохранливи материи е привремено слабо, потребата може да се компензира со празнење на резервоарот. Црниот дроб, исто така, произведува жолчка, што детоксифицира и ги елиминира штетните материи. Ова исто така важи и за супстанции што се апсорбираат однадвор (на пр. Хемикалии, пестициди, токсини во животната средина и тешки метали) или се создадени во организмот.
Распаѓањето и елиминацијата на штетните материи се одвива во две фази. Повеќе од 50 ензими, како и глутатион, холин, аминокиселини глицин, таурин, глутамин, аргинин и орнитин, кои се потребни во доволни количини, се вклучени во овие процеси. Во текот на процесот на детоксикација, слободните радикали и агресивните соединенија на кислород се создаваат во поголема мера. Тие исто така се претвораат во помалку штетни материи и се распаѓаат со помош на разни супстанции, вклучувајќи антиоксиданти и ензимот супероксид димутаза.
Алкохол - главен товар на црниот дроб
Една од супстанциите што го оптоваруваат црниот дроб е пред се алкохолот. Мали внесувања, максимум приближно 60 грама алкохол за мажи и 20 грама за жени на ден, обично може да се разложат без проблеми доколку доволно достапни се неопходните супстанции (алкохол дехидрогеназа, витамини од групата Б, антиоксиданти, итн.) Се зголемува редовно Пиењето алкохол се повеќе го оштетува црниот дроб.
Се верува дека околу 30 до 50 проценти од сите заболувања на црниот дроб се предизвикани од злоупотреба на алкохол. Се прави разлика помеѓу помали и тешки фази: замастен црн дроб, хепатитис на замастен црн дроб и цироза на црниот дроб. Болестите на црниот дроб вклучуваат и акутен и хроничен хепатитис, воспаление на црниот дроб што се пренесува преку вируси на различни начини и поделено во групи (А до Е).
Важни микрохранливи материи за проблеми со црниот дроб
Во случај на зголемен стрес и болести на црниот дроб, може да има недоволно снабдување со хранливи материи, што можеби ќе треба да се надополни во зависност од болеста и фазата. Пред сè, ова вклучува:
- ензимите глутатион пероксидаза, супероксид дисмутаза и каталаза
- минерали и елементи во трагови калциум, магнезиум, железо, бакар, манган, селен, ванадиум и цинк (многу важни за многу ензимски функции)
- витамини А, Д, Е и К, Ц, Б комплекс
- Коензим Q10
- Омега-3 масни киселини
- секундарни растителни супстанции: каротеноиди, флавоноиди
- Холин и лецитин (ги стимулира ензимите за детоксикација и може да го намали воспалението)
- Аминокиселини, особено таурин
Панкреас (панкреас)
Во панкреасот се формираат важни ензими за варење (вклучително и ензими за разделување на протеини и маснотии), кои се ослободуваат во дуоденумот со сок од панкреас. Составот на панкреатичниот сок е под влијание на исхраната. Ензимите за варење се користат во тенкото црево за разградување на протеините, јаглехидратите и мастите во основни компоненти. Помалите супстанции може да се апсорбираат од цревната лигавица. Во панкреасот, исто така, се формираат хормони (вклучувајќи глукагон, инсулин, соматостатин) и метаболизмот на глукозата се контролира од инсулин и глукагон.
Оваа функција е нарушена кај дијабетес мелитус. Понатамошни нарушувања може да се појават кога се јавува воспаление на панкреасот, акутен или хроничен панкреатит. Како резултат, храната може да се отвори само недоволно или воопшто да не се отвори. Ова може да доведе до недоволно снабдување за целиот организам. Честа причина за панкреатит е прекумерната потрошувачка на алкохол, евентуално, исто така, силна неухранетост на протеините и понекогаш болест на жолчни камења.
Суштински микрохранливи материи за проблеми со панкреасот
Витамин Д, Ц и Е.
Калциум, магнезиум, селен и цинк
Омега-3 масни киселини