Болешлот - сладолед. Навистина. Вкусно

21 јуни е почеток на летото. Доволно причина да ги започнете најтоплите денови во годината со мраз. Каролин Диече е Болешлотер!

Во своето производство, обучениот готвач ги трансформира млекото, овошјето и оревите во ладен деликатес.
Пред сè, регионалните состојки се важни за неа. Свежо пасилно млеко од земјоделската заедница Луцернехоф и слатки, потонати од сонце овошје од Баден. Бадемите, ванилата и зрната какао не растат во Германија, така што Каролин Диече ги добива своите состојки од каде што се родени и од каде наоѓаат најдобри услови за одгледување и зреење.

Каролин Диетше работи на нови, неважни вкусови секој ден. "Колку помалку состојки се ставаат во сладоледот, толку е поискрена и поубедлива секоја состојка". Без разлика дали лимон/бозел, чоколаден шербет или фина ванила, Каролин Диече има вистински вкус за секого. Погледнете сами.

Bolleschlotzer - Наоѓање име

По долго пребарување и разни предлози за дизајн, деверот на Каролин излезе со предлогот „Болешлотзер“. Како посебна карактеристика, Боленхут во светли бои.

Прв вид сладолед

Чоколаден сладолед! По долго тропање, без разлика дали со јајце или без? Кое чоколадо оди најдобро, се одржува одржливо и има добар вкус?

Подуена текстура

Без разлика дали круша Пино Блан, свиња raин малина, портокал во крвта или лешник Пиемонт? Во Болешлотцер има по нешто за секого.
Каролина и нејзиниот деловен партнер Јорг сакаат да бидат инспирирани од раскошната гастрономија. Потоа одлучувате како можете да ги прилагодите рецептите според вашите сопствени стандарди и со регионални состојки.

Во секоја сезона

Болешлотцер произведува и продава сладолед во текот на целата година. Некои сорти се достапни во текот на целата година, други се сезонски и се менуваат. На пример, нема сладолед од јагоди во зима.

Омилена разновидност на сладолед кај производителот на сладолед

Сорти на крем директно од машината за сладолед.

Рецепти за овошје од Каролин

Во нејзиниот приватен живот, Каролин сака да прави џем, на пример, џем од јагоди или џем од сливи. Таа е страствена и за печење колачи. Нејзините два омилени рецепти: павлака од круша и торта од старо германско јаболко.

Постојат многу различни хранливи материи кои се важни за организмот во овошјето. Овие се сметаат за особено корисни за здравјето.

Покрај јаглехидратите, протеините и мастите, ова исто така вклучува минерали, елементи во трагови и, пред сè, витамини и секундарните растителни материи. Болестите можат да бидат предизвикани од јадење овошје
спречување или забрзување на процесот на лекување.

УНаш заклучок: дали за појадок во мусли, за ручек како овошна салата или едноставно повремено. Вашето тело и вашето здравје ќе имаат корист.

5 на ден

Генерално, три четвртини од храната што ја јадеме треба да биде растителна.
Но, колку е една порција овошје?

• Неколку големи, цели овошја како јаболка, праски или круши
• Две грст мали овошја како јагоди или рибизли
• 1/2 грст сушено овошје како кајсии или сливи

Правилното складирање го прави тоа

Колку подолго лаже овошјето, толку е поголема загубата на витамини. Овошјето исто така брзо ја губи влагата. Ова има негативно влијание врз квалитетот на храната.

Затоа, треба да обрнете внимание на следново при складирање:

• кул температура на складирање
• темно и отпорно на мраз
• висока влажност
• Избегнување на гас за зреење етилен

Земјата Маркграфлер меѓу Лорах и Фрајбург е една од најважните области за одгледување овошје.
Блага клима фаворизира одгледување на сорти камен и овошје од камион. Дури и сорти со доцна зреење ги наоѓаат најдобрите услови за одгледување.

Некои одгледувачи на овошје исто така се наоѓаат во регионот Динкелберг на југот од областа Лорах.
Во двата региони, околу 129 комерцијални компании за одгледување овошје обработуваат околу 440 хектари овошни дрвја .
Ова во бизниси со полно работно време, скратено работно време и мулти-линија (комбинација со на пр. Лозарство, земјоделство или туризам).

Се одгледуваат јаболка, круши, сливи, слатки цреши, вишни, слики од мирабела, сливи и праски.

Голем дел од созреаното овошје се пласира преку пазарот на големо на производителот Јужен Баден.
Директен маркетинг, исто така, игра голема улога. Овоштарот го продава своето овошје директно на потрошувачот. Покрај продавниците за фарми, таверните за ноеви и подвижните тезги, неделниот пазар е еден од најважните канали за продажба на овоштарите.

Овоштарниците се вештачки културни предели. Високи дрвја расфрлани низ пејзажот.

Пред педесет години, овоштарниците имаа важна улога во повеќето градови и заедници во јужен Баден. Денес овоштарниците се намалија за 50-80% како резултат на развојот и недостатокот на грижа.

Постојат огромни овоштарници во Кандертал, Визентал и Динкелберг, на пример. Покрај јаболкниците, можете да најдете и круши, слатки цреши и сливи.

Пад на овоштарниците од 50-80% - областите исчезнуваат од нашето опкружување скоро незабележани. Така, овоштарниците во Германија се од мала важност и затоа се смета дека се многу загрозени. Дали има иднина за овоштарниците во голема мера зависи од тоа дали доволно луѓе се подготвени да вложат време и енергија во грижата. Ние ќе ви ги покажеме позитивните карактеристики и ќе ви дадеме споредба со обичните овоштарници.

---