Бонбони од дрвја се theвездите на празниците
Автор: КАПИТАЛ/Датум на објавување: 18-12-2002 12:12
Иако бонбоните за украсување на елката продолжуваат да се продаваат многу подобро од фигурините (новогодишни елки, Дедо Мраз, bвона, starsвезди), треба да се спомене дека во последно време се сменија и потрошувачките навики на Романците, особено во урбаните средини. На пример, бонбоните од дрвја се купуваат во многу помали количини отколку пред десет години, поради појавата на пазарот на производи специфични за зимското дрво, кои успешно ги заменуваат: празнични украси, лесни венци, глобус
Иако бонбоните за украсување на елката продолжуваат да се продаваат многу подобро од фигурините (новогодишни елки, Дедо Мраз, bвона, starsвезди), треба да се спомене дека во последно време се сменија и потрошувачките навики на Романците, особено во урбаните средини. На пример, бонбоните од дрвјата се купуваат во многу помали количини отколку пред десет години, поради појавата на пазарот на производи специфични за зимското дрво, кои успешно ги заменуваат: празнични украси, лесни венци, топчиња со спектакуларен дизајн итн. најмногу увезени.
Исто така, ако пред неколку години синдикатите главно бараа бонбони за подароците што ќе им бидат понудени на вработените, во последно време тие бараа повеќе производи од чоколадо, односно таблети, фигурини и пралини - дознаваме од Емилија Танасеску, претседател на Здружението на производители на индустрија за слатки.
Проучувајќи ги реакциите на пазарот на постојната понуда во трговијата, тоа резултира дека преференциите на потрошувачите се повеќе се насочени кон сезонски фигурини, со тежина од 100g и 150g, како и комбинации на производи продадени во специфично, привлечно, т.н. пакување. семејни пакети. Изложбата во продавниците е направена од 20 ноември, но врвниот период на продажба започнува само на 20 декември. Во странство, сепак сезонските производи се појавуваат на пазарот еден месец порано отколку кај нас.
„По Нова Година, овие производи веќе не ги интересираат романските потрошувачи, поради амбалажата прилагодена на празниците, така што недоволно големо снабдување што одговара на побарувачката доведува до значителни загуби, честопати на товар на производителот или дистрибутерот“, вели Емилија Танасеску.
Од оваа перспектива, може да се каже дека локалниот пазар сè уште претставува висок ризик.
Диверзифицирана понуда, супериорен квалитет
Крафт Фудс Романија е лидер на пазарот во сезонски производи од шеќер. Според ГфК Романија, во декември 2000 година, споменатата компанија поседувала 59,4% од пазарот, а во декември 2001 година, скоро 47% (станува збор за домашна потрошувачка на чоколадни плочки и таблети, пралини, бонбони од дрвја и фигурини).
За зимските празници 2002 година, Крафт Фудс Романија на пазарот испорача важни количини бонбони од дрво со ентериер со фондан (во кутии од 0,5 кг и 1 кг), како и нов производ: Појана Букуури де Крачиун - дрво бомбони со крем фино, завиткано во чоколадо, со три вида вкусови. Друг производител со разновидна и привлечна понуда е Хајди Чоколатс Суис. Оваа година, портфолиото на сезонски производи, меѓу другото, содржи четири чоколадни фигурини за бесење во дрвото (20 гр.), Фигурини на Дедо Мраз во различни тежини, кутии со чоколадни фигурини, ела Пралинети (избрани пралини) итн.
„Пазарот за сезонски производи доживува значително зголемување на квалитетот од година во година“, вели Масимо Палумбо, директор за маркетинг и продажба на Хајди Чоколатс Свис. „Понудата на романските производители на чоколадо неизбежно мораше да се диверзифицира, бидејќи на пазарот се појави и конкуренцијата на увезени производи. Не само што локалните компании лансираат нови производи секоја година, туку тие се грижат и да ја прилагодат сликата на постојните во оваа посебна пригода, што значи Зимски одмори “.
Според Институтот за истражување на пазарот на GfK Романија, во декември 2000 година и декември 2001 година, биле потрошени три пати повеќе производи од шеќер од просекот на месецот од јануари до ноември. Исто така, потрошувачката на бонбони и фигурини од дрвја за декември 2000 година претставуваше 5,4% од вкупната потрошувачка на производи од шеќер за таа година, а таа за декември 2001 година беше 4,7% од вкупната потрошувачка за 2001 година. Сепак, ние прецизираме дека, и покрај овие спектакуларни бројки, вкупниот романски пазар на слатки, пазарот во кој доминираат производи од чоколадо, драматично се намали, од 1995 година.
Потрошувачката се зголемува само на Божиќ
Домашна потрошувачка на бонбони и фигурини од дрвја
(% од вкупната годишна потрошувачка на шеќер)
Декември 2000 година 5.4
Декември 2001 година 4.7
потрошувачката се намалува од година во година
Домашна потрошувачка на производи од шеќер (таблети од чоколадо, чоколадни решетки, пралини, бонбони од дрвја и фигурини)
Вкупен пазар
Јануари - дек. 2000 година 7.863,6
Јануари - дек. 2001 година 6,667,5
Месечна просечна потрошувачка за првите 11 месеци
година 2000 година 566.0
година 2001 година 489,9
Потрошувачка во декември
2000 година 1.636,8
година 2001 година 1.278.3
Топ пет производители
1. Kraft Foods
2. Совршен Ван Меле
3. Одлично
4. Кандија
5. Хајди
За време на периодот дек. 2001 година - јануари Во 2002 година, петте наведени производители заедно држеа 91% од пазарот на сезонски производи од чоколадо, во однос на обемот на продажбата.