Боранија, како да го изберете и како да го зачувате Практични совети Слобода за жени

Дали знаевте дека гравот потекнува од Јужна Америка и не достигнуваше европски трпези дури во 16 век? Нежните и слатки мешунки се особено ценети и не изостануваат во менито на Романците. Тие можат да бидат зачувани на кој било начин можете да ги готвите во кое било време од годината.

Зелените или жолтите мешунки се богати со железо и калциум, протеини, бета каротен и витамин А.Поради фактот што има малку калории и спречува апсорпција на шеќер, боранијата е зеленчук препорачан за луѓе кои страдаат од дијабетес или оние кои сакаат да излечат. слабеење. За да имате корист од сите негови квалитети, најдобриот начин за готвење се готви на пареа, бидејќи ги задржува своите најдобри вкусови и хранливи својства.

Што грав купуваме?

Највкусните мешунки се тркалезни и тенки тип „верност“, зелена или жолта. И, од сорти со широк грав, најценет е жолтиот. Кога ќе го купите, изберете нежни и тврди мешунки, да не бидат избледени или обоени. Ако имаат сјајна кожа, тоа значи дека се свежо собрани од лозата и ќе бидат вкусни.

Како да се подготви грав

Мешките се чистат од тврди краеви и се кршат на половина за полесно да се подготват. Тие можат да се парат, варат во вода или да се стврднат во тава. Доколку сакате да зовриете грав, додајте ги мешунките откако ќе зоврие водата и оставете ги да вријат најмногу 15 минути за да ја задржат бојата. Парен зелен грав се препорачува за салати, во комбинација со сосови од лук или домат, како гарнир за шницли.

Најдобри решенија за зачувување

во замрзнувачот: боранијата се чисти од тврди краеви, се мие во ладна вода и се попарува со врела вода. Оставете да се излади, ставете во пластични кеси или тенџериња и чувајте ги во замрзнувач.
борканот: измиените и исчистени мешунки се разбиваат на помали парчиња и се варат во вода со парчиња морков и парчиња бугарска пиперка. По натопување, додадете сол по вкус, ставете тегли и ставете го сокот во кој се вареле. Теглите се запечатени и варени уште 20 минути за да се стерилизираат.

Не пропуштајте го овој рецепт за грав! Едноставно е вкусно!

во сос од домати: исчистениот грав се вари максимум 15 минути, потоа се вади и се остава да се излади. Во меѓувреме, направете сок од домати, зовријте и оставете да се излади неколку часа. Ставете ги сварените мешунки во тегли, додадете сок од домати и сол, а потоа сварете ги херметички затворените тегли за да спречите ферментација.